さてさて、クリスマスイブ、外はすっかり暮れ始めておりますが、えぇ、みなさんすてきな状況になんてなっていらっしゃるのかしら？と、ワタクシドモはせっせと仕込み＆店内準備に励んでおります。

ということで、今夜も当店はクリスマスディナーご予約のお客さんのみの営業となります、えぇ、通常営業はございませんので、よろしくお願いします....って、明日25日はクリスマスディナーと通常営業、並行営業になる予定です.....よろしかったら明日の夜是非ご来店を！

ところでところで。
昨日クリスマスディナー初日......我らがドリンカー係はワタクシとぬまっち.....前半まだまだデザートが出ないあたりは楽勝だったんですが、出始めたとたん.....全然うまくまわらなくなってしまったのは......つまり段取りが悪かったんだよなと（苦笑）。
ドリンクを作るスペースとデザートを作る（盛る）スペース、コーヒーを淹れたりするスペース、そして洗い物のスペースが.....時々ものすごくごっちゃまぜになり......そしてそれゆえ、ご用意に手間取り、洗い物が一切片付かず.....あー、なんとかディナーそのものはなごやかに終わったものの....残されたのは膨大な洗い物の山・山・山（苦笑）。

うーん、うまくいかなかったなー（苦笑）。

で、ここで大事なのは......明日はこんなことにならないように、もっとみんながんばってくれよ！気合いだよ！気合い入れてけ！.....ってやっても、絶対うまくいかないんだよね（苦笑）.....そもそも「うまくいく仕組み」じゃないんだもの。

だから昨夜片付けものをしながら.....やや悔しいワタクシとぬまっち、明日どうやったらもっとスムーズにドリンクやデザートをご用意でき、さらに洗い物もテキパキ片付けられるか.....そのアイディアを出しまくり、ぶつけ合い.....で、本日を迎えると。その新しいやり方が、ホントにうまくまわるのかは.....それはやっぱりはじまってみなくちゃわからないけれど、昨日のやり方よりは絶対うまくいくはず.......少なくとも「昨日よりはうまくいく仕組み」だと思うんですよね（笑）。

うまくいく仕組みだから、うまくいく。

気合いはそのあとで（苦笑）......ということで。
ま、お店なんかやってても、日々の営業、その連続ですもんねと.....そんな風に今までずっとやってきたなと、えぇ、少しでも「うまくいく仕組みで」やる。

そんなところをまた若いスタッフにもわかってもらいたいなと、がむしゃらにがんばる前に、まずは「うまくいく（と思われる）仕組みなのか？？」.....そこをちゃんと考えてから、それからおもむろに、がんばろうよねと（笑）。

さて、本日その「新しい仕組み」の成果はいかに？？
楽しみにしておりましょうかね（笑）。

ということで、みなさんとはまた、明日お目にかかります。
シアワセなクリスマスイブを！

ちゃお！

okayan