さてさて、今日もすっかり日も暮れて.....年末の冬至も過ぎて、また少しづつ日がのびているとは言え、やっぱり一年で一番日暮れがはやい季節ですからね、えぇ、まだまだ夜が長〜いわけですなー。と、そんな今週のお天気をチェックしてみますと....金・土曜日と雨のマークが出てますね、えぇ、冬は空っ風の冬晴れ続きの東京ですけど、久し振りに雨が降りますかね？というかんじでございます、ハイ。

ところでところで。
ワタクシドモオーナー夫婦の実家リフォーム大作戦は「月と太陽の家プロジェクト。」昨日の定休日は....多少の作業は残すものの、一応物件引き渡し、これを機に長らくうちのアパートに居候でした義父のミヤちゃん、すみやかに新居にお引っ越しと同時に、トランクルームに預けてあった実家荷物を搬入......と、それはまたそれでバタバタとしておりましたが、えぇ、これでようやく......今度は月末に予定されているワタクシドモ夫婦の引っ越しに向けて準備が出来る運びとなりました.....って、あー、もちろんさっぱり何にも手が付いてないわけですが、えぇ、2週間.....うち定休日は1日....なんとか日々コツコツと荷造りをするしかありませんよねと、えぇ、思い出の品に感傷的に浸ってる場合じゃないぞと（苦笑....あぁ、ありがちですね、ワタクシ）、えぇ、なんとかがんばらなくちゃなと。

しかし毎週通ったリフォームの現場.....そう、「現場」ってのがまさにぴったりだったんですけど、えぇ、いよいよそこに住むんだなーと、あまりに「現場」感が強すぎて、ちょっとうまくまだ想像がつかないようなところもありますけど.....いやでも、ホント住むんだよね？みたいな（苦笑）。

ブログはちょっと更新が遅れておりますが、えぇ、時間が取れ次第、ちゃきちゃきと書いてまいりますので、今しばらくお待ち下さいね。

とにもかくにも、あすナロ展初日の火曜日。
今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....あったか新メニュー！「大根とかきとのピリ辛煮」！
うち的には「かきと豆腐のあんかけ煮」に続く牡蠣の煮物メニューですね.....旬ですからね、かき、えぇ、おいしくいただくメニューが増えるのはうれしいものです！

お醤油と辛味味噌の自家製コチュジャン.....そしてもちろん味の決め手、アクセントは牡蠣そのものから出た出汁風味.....まさに冬の海の味！って言うような、独特でな旨味、いや、ちょっと味見させていただきましたが、まずはそのピリ辛だし汁のおいしさがあったまりますよ。
そしてその......うまい出汁をしっかりヒタヒタしみしみの大根！みずみずしく、やさしく煮えておりまして、そこに主役の牡蠣はやっぱり煮詰めすぎずにふっくら旨味は逃がしてませんよ！

あぁ、冬のあったかピリ辛牡蠣メニュー、ここに完成。

本日おススメの一品です！

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
鮭とれんこん、きのこの焼きびたし
脂ののった鮭としゃきしゃきれんこんにぷりぷりきのこ、こんがり香ばしく焼いたら、いっしょにだし汁にしっとり漬けて、おなかにやさしくい味ですね。


炒
ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとさっくり豆苗、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。

焼
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
しいたけの肉づめフライ
挽肉案の旨味をしいたけの笠がしっかり受け止めて、からり揚げたてあつあつフライ！ジューシーがまたイイネ！
かきの揚げ春巻
からりとかきの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
ニラ肉じゃが
さっくり揚げて旨味をとじ込めたじゃがいもと、牛そぼろを合わせて、ほいほい炒め煮したら....色と風味と食欲のニラを添えてニラ肉じゃが！うまいに決まってる！
大根とかきのピリ辛煮
お醤油と辛味味噌・自家製コチュジャンの旨味と辛味、かきから出た出汁が味のアクセント、大根にしみしみであったかピリ辛おいしいね！


別　腹（本日の日替わりデザート）
くるみといちぢくのタルト
ざくざくくるみといちぢくを敷き詰めたリッチな風味のさくさくタルトですよ。
マーマレイドとチョコチップパウンドケーキ
手作りマーマレイドのチョコチップ、最強コンビのパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）