さてさて、東京は三鷹、つめた〜い雨は今んところほぼ止んでいるような状況ですが、日付変わるあたりからまた雪と.....えー、いづれにいたしましても寒い夜になりそうですね、今夜は。

と、そんな寒い週末ですけど.....えぇ、ワタクシ実は先日からジーンズの下にタイツというかモモヒキというか、パッチというか、レギンスというか.....ま、その手のものを履くようになりまして、えぇ、最初はちょっと慣れなくて違和感ありありでしたが.....やっぱり慣れるとあたたかいもんですね.....ハラマキからネックゲイター、そしてタイツ......と本日通販で届いたあったか靴下に薄手のタートルネックアンダーウェアもさっそく装着！えぇ、この冬は絶対カラダを冷やさない作戦は大体完成といったところでしょうか？

前冬はインフルエンザの注射を打ったりしたんですが.....今年はどっちかと言うと手洗いとかうがいとか.....ま、それもあるけど、免疫力を下げないようにしたいなと、えぇ、時々調子が悪くなりかけたりするけど.....なるべくすみやかにケアしてあげて.....大事になる前に回復させると、なんだかそんなリズムでやってますけどね....って、さてと、そんな調子でひと冬乗り切れるかな？（苦笑）
ま、でも大体風邪ひく時って.....うっかりカラダを冷やしたとか、酔っ払って寝たとか、そうゆう.....ある意味わかりやすく、なんかしらの「うかつ」がそもそもの原因だったりしますので（苦笑）、えぇ、今年はその「うかつ」を取り除くと共に、たとえやや「うかつ」であっても、ま、それでもカラダを冷やさないようにすれば、そこそこいけるかなと（笑）。

あー、しかしワタクシ、昔は元気な少年でしたから、「身体をあたためる」なんてこと、全然考えたこともなかったんですけどね.....寒いとか言ってるのがかっこわるい、みたいな（苦笑）。

ま、若気の至りと申しますか、若さのバカさと申しますか.....そんな若さが懐かしくもあり、可笑しくもあり（笑）。

ま、でもね、もうおぢさんなわけだからあったかくして元気にまいります！（笑）

今週もお疲れさまでしたの金曜日。
今夜はあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....今週のあったか新メニュー！「大根とかきとのピリ辛煮」！
旬の牡蠣、えぇ、あったかおいしくいただきましょう！ピリ辛でさらにあったまるね！

お醤油と辛味味噌の自家製コチュジャン.....そしてもちろん味の決め手、アクセントは牡蠣そのものから出た出汁風味.....まさに冬の海の味！って言うような、独特でな旨味.....まずはそのピリ辛だし汁のおいしさがあったまりますよ。
そしてその......うまい出汁をしっかりヒタヒタしみしみの大根！みずみずしく、やさしく煮えておりまして、そこに主役の牡蠣はやっぱり煮詰めすぎずにふっくら旨味は逃がしてませんよ！

あぁ、冬のあったかピリ辛牡蠣メニュー、こいつはイイネ！

本日おススメの一品です！

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。


炒
春菊と牛肉のバターしょうゆ炒め
独特の風味の春菊に、牛肉の旨味.....って、これがなぜだかバターしょうゆがぴったりですよ！じゃじゃっと炒めて、つまみにおかずにうってつけ！

焼
かぼちゃとブロッコリ、ミートソースののグラタン
お皿の底に旨味たっぷりミートソース！かぼちゃとブロッコリのおいしさ、まろやかな手作りホワイトソースとチーズであつあつ2層のグラタン！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
しいたけの肉づめフライ
挽肉案の旨味をしいたけの笠がしっかり受け止めて、からり揚げたてあつあつフライ！ジューシーがまたイイネ！
かきの揚げ春巻
からりとかきの揚げ春巻。 カリカリの皮のその中は海のミルクがいっぱいです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
ニラ肉じゃが
さっくり揚げて旨味をとじ込めたじゃがいもと、牛そぼろを合わせて、ほいほい炒め煮したら....色と風味と食欲のニラを添えてニラ肉じゃが！うまいに決まってる！
肉だんごと野菜のスープ煮
キャベツにじゃがいも、にんじんのシンプルなコンソメスープに、肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！
大根とかきのピリ辛煮
お醤油と辛味味噌・自家製コチュジャンの旨味と辛味、かきから出た出汁が味のアクセント、大根にしみしみであったかピリ辛おいしいね！


別　腹（本日の日替わりデザート）
くるみといちぢくのタルト
ざくざくくるみといちぢくを敷き詰めたリッチな風味のさくさくタルトですよ。
マーマレイドとチョコチップパウンドケーキ
手作りマーマレイドのチョコチップ、最強コンビのパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）