さてさて、今夜も冷えますねと、えぇ、なんとなくお酒が残ったままはじまりました本日のワタクシでありますが、もちろん今はすっかり酒も抜け、今夜もハリキッテいこう！なんて、この寒さですからねー、さて、お客さんは来るんかいなーと（苦笑）。えぇ、みなさんのご来店ココロよりお待ちしておりますね（笑）。

ところでところで。
最近.....というか、しばらく前から妻夫木聡さんをのび太にした、「大人になったドラえもんファミリー」のCMのシリーズをやっておりますが、えぇ、この度ジャイ子役にAKB48の前田さんが起用されたそうですねって、それはそれでその違和感がイイネとか思っちゃうわけですけど、えぇ、まだ見てないんですけどね（苦笑）。
と....そう言えば、サザエさんも浅野忠信さんをカツオに、やっぱり「大人になったサザエさんファミリー」のCMをやってたよねーと、ちょっと思いだして.....ん？......例えばさ、

ドラえもんがのび太んちじゃなくてサザエさんちにいたらどうなんだろう？（笑）

というか.....ドラえもんはともかく、サザエさんちとのび太んちがご近所で、のび太とカツオがクラスメイトだったら？？.....うーん、それだったら.....勉強が出来ないところで二人はけっこう意気投合するかもなと、でもカツオにはジャイアンに対抗できるだけの腕っ節はないので....そこはね、花沢さんの出番だなと、いや、ジャイアン対花沢さん....こりゃ、花沢さんの勝ちかと（笑....父ちゃん不動産屋さんだし）。
スネ夫は.....ワカメにちょっと恋心を抱いてそうだなーと（笑）、ドラえもんファミリーでは紅一点のしずかちゃんも.....サザエさんファミリーが入ると、かおりちゃんっていう強敵が現れるし......この二人のどろどろした女の争いもミドコロ？？.....ワタクシ的には2番手の早川さんがタイプですけどね（笑....関係ないけど）。
そして.....中島ですよね、裏でおじいちゃんと住んでいる......って、中島は....なんとなくのび太と顔が似てるよねと（笑）、えぇ、カツオよりものび太と性格的には合いそうだなーと、二人は親友にでもなるかもねと.....

あー、今日のランチタイム、そんなことばかり考えておりました.....スミマセン下らなくて（笑）.....って、でもそうゆう妄想は楽しいね（笑）。

それにしても冷えますねーの木曜日、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは....えぇ、寒いですけどね.....やっぱり春らしいメニューもご紹介しなくちゃねと、ワタクシの大好物メニューでもあります！「菜の花とベーコンの塩炒め」。
シンプルな春の味覚、菜の花のほろ苦さがとにかく
イイネ。

若々しい緑のきれいな菜の花をざくざく切ったら、旨味たっぷりのベーコンとあわせて、シンプルにオリーブオイルと塩でざっくりと炒めます....炒めすぎないのがキモなんですけど、えぇ、ほろ苦の菜の花の歯ごたえにやわらかくジューシーなベーコン、この食感がなんとも言えずいいんですよね。

本日おススメの一品です。

肴
春菊のごまあえ
独特な風味と香り、緑の濃い春菊を香ばしいごまあえに。やさしい苦味もまたいいものですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
菜の花と油あげの白あえ
やさしい春のほろ苦菜の花と、香ばしく焼いた油あげ、しっとりマイルドなめらかな白あえ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ちかの南蛮漬
わかさぎの仲間、海のお魚、ちかをからり揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネ！疲れにイイネッ！
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。

焼
シーフードときのこのマカロニのグラタン
まろやかで旨味たっぷりの手作りホワイトソースと相性バッチリシーフード！ぷりぷりきのこのマカロニグラタン！あつあつをどうぞ！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
しいたけの肉づめフライ
挽肉案の旨味をしいたけの笠がしっかり受け止めて、からり揚げたてあつあつフライ！ジューシーがまたイイネ！
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。


別　腹（本日の日替わりデザート）
くるみといちぢくのタルト
ざくざくくるみといちぢくを敷き詰めたリッチな風味のさくさくタルトですよ。
マーマレイドとあずきパウンドケーキ
手作りマーマレイドのチョコチップ、最強コンビのパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）