日中はちょっとあったかいねーというかんじで、えぇ、お客さんともそんなご挨拶をさせていただいたりしたんですけど、気温も10℃を超えるとちょっとあったかい、15℃を超えるとかなりあったかいというかんじなんでしょうねとか思いつつ......やっぱり日が暮れるとぐっと冷えてきますね、2月4日、暦の上では立春を迎えております東京は三鷹....今週末の営業は今夜のみ、明日明後日と月イチ連休直前の当店でございます。

と、そんな月イチ連休.....年末年始休業以来の連休ではありますが、えぇ、もちろんワタクシドモオーナー夫婦は先日の引っ越しの片付け......8年すんでたアパートは残してきたゴミなどを捨てたり、追加で引き上げたり、少し掃除をしたり、光回線の撤去工事が入ったり......そしてもちろん新居は.....まずは残ってる床を塗ったり（苦笑）、キッチンまわり、書斎から寝室などを.....出来るだけ片付けて、なるべくそれぞれの部屋本来の使い方に出来るようになるといいんですけどねー......どうだろう？（苦笑）
そしてもうひとつ.....住民票の書き換えというか、えぇ、転居届ですよね.....それからあれこれと免許の書き換えとか.....いくつかの手続きをしなくちゃならないなと、そんなところでしょうか？.....ま、天文台通り沿いに市役所の出張所があるんで、そこで手続きはすぐ済むでしょうし.....って、この間広報三鷹に書いてありましたけど、住民票とかそうゆう公的書類、セブンイレブンのマルチコピーマシンで出力できるようになった....しかもちょっと割安で取得できるようになったんですね......って、いや、最近その新居近くにセブンイレブンが出来ようとしておりますので、それはそれで便利かなーと（笑）。

きっと連休なんかあっという間だろうなと（苦笑）。

ま、でも充実したいい休みになるといいな（笑）。

ということで、えぇ、当店的には月イチ連休直前！土曜日の夜！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「厚揚げ手羽元の黒酢煮」。
黒酢煮のメニューに厚揚げが入って旨味いっぱい、酢がイイネ！......黒酢煮がイイネ！

じゅっと一度フライパンで焼き色を付けた手羽元、黒酢でさっぱりやわらかく煮込みます。もちろん骨に脂身、旨み満点の手羽なので、ホントにおいしいだしが出てます、あぁ、うまうまです.....って、厚揚げにその黒酢と手羽元の旨味をしっとりしんみりしみ込んで.....って、なにより疲れに酢が効く！ごはんにうってつけですね！

あー、しかしホントこれがうまいんだよなー（遠い目）......
本日おススメの一品であります。

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！

冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
かわいいサイズの小アジをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


炒
ブロッコリーと豆苗のにんにく塩炒め
ぷりぷりのブロッコリーとさっくり豆苗、食感の違う2つの緑の野菜にベーコンをあわせてシンプルににんにく塩炒め。

焼
マッシュポテトと魚介のトマトソースグラタン
まろやかな酸味、旨味たっぷりトマトソースで煮込んだシーフード、やさしいお味のマッシュポテトを重ねて焼き上げたグラタン！あつあつをどうぞ！
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
紅玉とチーズ、豚肉の揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、豚肉の旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
手羽元と厚揚げの黒酢煮
黒酢でさっぱりやわらかく煮込んだ手羽元の旨み、厚揚げにしっかりしみ込んで、濃厚なおいしさ、あったかにうまうまです。


別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
マーマレイドとあずきパウンドケーキ
手作りマーマレイドのチョコチップ、最強コンビのパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）