さてさて、今日はあったかかったですねと、えぇ、すっかり春の日和でありました2月最後の金曜日、みなさんいかがお過ごしでしたか？ワタクシ、週末の営業に備えて昼下がり、銀行に両替に行ったりしたんですけど、えぇ、全然上着が必要なかったですねと、さっき下の黒板を書きに下りたときも.....全然上着いらずで、ホントにあったか金曜日でありましたね。

ところでところで。
現在好評開催中の「あすナロびより、（てん）」、イラストレーターのたかしまてつをさんと中村文さんちの愛猫ナロの写真展は後半戦に突入しておりますが、えぇ、そのね、たかしまさんの......てつをの「を」って、なんて呼ぶ？？.....そりゃ

くっつきの「を」でしょ！

......って、スタッフ一同しーんと、えぇ.....そんなこと言わないよと、えぇ、地方世代を超えて、誰もこの呼び名で知ってる人がおりません......なんでなんで？小学校に入ってすぐ、ひらがなを覚えるときにさ、「お」と「を」を区別するときそう言うじゃん？「くっつきのを」って。
いや、そこまで言っても全然スタッフに信じてもらえませんので調べてみると......確かに「くっつきの」以外にも、「お」と「を」を区別するいい方が他にいろいろあったりするんです。

『を』を昔くっつきのをと・・・・ （教えて！goo）
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/2153035.html
「を」ってなんて呼ぶのでしょう（教えて！goo）
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1471957.html

って、ワタクシ自身が最も腑に落ちたのはこちら。

カリキュラで、くっつきの「を」！（口は災いの素）
http://yellow.ap.teacup.com/mryf/1366.html

そうだそうだ！小さい頃のワタクシの言語習得や数の習得には.....この「カリキュラマシーン」が重大な影響を与えているというか、えぇ、ほとんどカリキュラで覚えたと言っても過言ではないと、えぇ.....「を」を子供に教えるその例文と、その紹介画像.....上ブログに画像で載っておりますので是非見てみて下さいね、えぇ、その面白さってのが....全然子供向けじゃないのがカリキュラ的シニカルさというか（苦笑）、あー、好きだったなー（笑）。

そして紹介されているそのDVD-BOX、ワタクシも持っております、ハイ.....甥っ子のリュウノスケ君に見せてあげようかしら（笑）。

と....まとめますとですね、つまり「くっつきの」というのは「助詞である」というのを示しているんですね、えぇ、単語に「くっつく」方の「を」なんだよと、えぇ.....それはそれでわかりやすいよなーとか思うけど、一般ではあまり使われないのね、えぇ、残念（笑）。

あー、しかしワタクシすっと腑に落ちた、なによりなにより（笑）。

と、そんなことはいいとして（スミマセン長々と）
とにもかくにも花金の夜、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは人気の準レギュラー！新作グラタンは「菜の花とエビ、ゆで玉子のマカロニグラタン」！

菜の花の春のほろ苦と濃い緑、ぷりぷりエビのほんのり赤と、ゆで玉子の黄色.....えぇ、春らしい3色のグラタンはやさしくてまろやかな自家製ホワイトソースにボリューミーなマカロニ！いっしょに焼いて、あちあちたべよう！リトスタ的春のグラタン！
.....って、実はこの具の組み合わせ.....キッチンスタッフのはま子のお父さんが作る定番のグラタン！つまり、はま子んちの、お父さんの「家庭料理」......みなさん是非お召し上がり下さいね！

本日おススメの一品です！

肴
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
かつおろのポキ風マリネ
ざっくり角切りにしたかつおを、細ねぎたまねぎ、しょうゆにごま油で風味を、チリペッパーで辛みをつけたこっくりだれでさっくりあえれば、濃厚な風味！ポキ風のマリネ、できあがり！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち

焼
菜の花とエビ、ゆで玉子のマカロニグラタン
春のほろ苦！緑の菜の花！ぷりぷりエビはほんのりピンク！.....ゆで玉子の黄色を加えて、まろやかでやさしい味のホワイトソース！.....あつあつ春のマカロニグラタン！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。

揚
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！


煮
豚肩ロースと塩キャベツの煮込み
さっと焼いて旨味をとじ込めた豚肩ロース肉とさっくり塩キャベツをいっしょに白ワイン煮！黒胡椒とレモンの酸味がアクセント！
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。


別　腹（本日の日替わりデザート）
いちごのロールケーキ
やわらかいスポンジケーキにやさしい味のしっとり生クリームたっぷり！もちろんフレッシュいちごも！くるりと巻いた、春らしいいちごロールケーキ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）