さてさて、雨ですな、一日すっぽり雨ですな....えぇ、中でもこの時間が一番雨足が強いような、ま、でもこのあとはやや小降り、小止みになってくれるといいんですけどねー.....金曜日の夜ですよ、えぇ、みなさんお疲れさまでした。

と、そんな今夜.....昨日とは打って変わって、今日はほとんどご予約がなかったりして、えぇ、大丈夫かしら、金曜日の夜....みなさん是非ご来店下さいね（笑）。

ところでところで。
えー、三鷹駅南口中央通り的に申しますと、えぇ、そぼ降る雨の本日は.....えぇ、フルーツの一富士さんヨコの古い電灯の信号が、無事ピカピカのLED信号に切り替わりました！....って、工事や警備のみなさんご苦労様でしたと、えぇ、なんでこのタイミングで切り替えなんやろうなと......大して役に立つ位置にあったわけでもないんですけどね（失礼！）、ま、でも電気代が上がろうかという今春ですので、えぇ、出来るだけ省エネな信号の方がいいよね、当たり前ですけど。

と、そんな本日当店的に申しますと、えぇ、昼下がり、久し振りに雑誌の取材なんてのがいらっしゃいまして.....最近の取材にありがちと言うか、えぇ、女性のライターさんと女性のカメラマンさんのコンビでいらっしゃいまして、こんなところでも女性の力が強いんだなーとかちょっと思うわけですが、えぇ、うちのスタッフもそうですけどね、やっぱりオンナノコっていいな（笑）。
ちょうどワタクシはその時賄いをたべておりましたので、取材にはほとんどノータッチでしたけど（笑）、えぇ、店長ミヤザキと取材班のみなさん、大いに笑い盛り上がってましたので、きっといい取材になったんだろうなと思います.....と、その雑誌、来月4月の半ばに発売だそうです、えぇ、まだ創刊からそう経ってない若い元気な雑誌でしょうから、楽しみですね、えぇ、楽しみにしておりましょう！（笑）.....って、その時またお知らせしますね。

と、ま、そんなことはいいとして、とにもかくにも雨降り花金の夜！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....セミレギュラー定着のグラタンメニューは再度登場の「里芋と長ねぎのミートソースグラタン」！

まずはメインになる具がしっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、すっきり長ねぎの風味.....どう考えても和風で、やや地味な味でありますが、えぇ、ここにあわせるのが旨口ミートソース！そしておなじみ、まろやかホワイトソース！.....2種類のソースのグラタンですよ！
いや、やっぱりミートソースとホワイトソース、そこに里芋の意外性（苦笑）....すごく不思議な食感と申しますか、えぇ、でもおもいがけずマッチしておりまして、えぇ、おいしかったなー（笑）。

もちろん出来たてあつあつがおススメ！

本日もおススメの一品です。

肴
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


焼
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような,
ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！


煮
鶏の手羽先と新たまねぎのスープ煮
鶏の手羽先肉から出た旨味たっぷりのだし汁.....やさしい味のスープで甘くみずみずしい新たまねぎをコトコト煮込んだあっさりスープ煮う肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！
かきと豆腐のあんかけ煮
冬ですやっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。


別　腹（本日の日替わりデザート）
いちごのロールケーキ
やわらかいスポンジケーキにやさしい味のしっとり生クリームたっぷり！もちろんフレッシュいちごも！くるりと巻いた、春らしいいちごロールケーキ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）