あー、昼間はあったかかったですけど、えぇ、日が暮れるとまたぐっと寒さが戻りますね、まだまだ風が冷たいというか.....ま、冬の冷たさではないんですが、えぇ、まだ首元は襟巻き必須という今日この頃ですね、えぇ、季節の変わり目、みなさん季節外れの風邪っぴきなんかになりませんように.....ワタクシ以前この時期にどかんと大きな風邪をひいたことがあるので.....ホント、全然声の出ないような酷いものだったので、それに懲りてこの時期もうかうかしないようにしております、ハイ（笑）。

ところでところで。
あー、昨日定休日、えぇ、ワタクシもちろん午後からお店まで歩いてきて.....それで確定申告の仕事をしておったわけですが、えぇ、法専寺の方から産業プラザ、そして裏手の山口文林堂さんの角を曲がって.....フルーツの一富士さん.....アレ？取材？？なにやらテレビカメラの一団.....音声さんとか、えぇ、そんなみなさんが一富士さんに突入しておるわけですね.....って、そのテレビクルーの方、番組オリジナル（？）のジャンパーなんてのを着ていらっしゃいまして、その背中に書いてあった番組名が.....

ちい散歩。

お！ちい散歩は三鷹特集ですか.....って、じゃぁ地井さんが来てんの？ねぇ？来てんのってば？？.....とか思いつつ、アレ？そういや、地井さん番組お休みしてんじゃなかったっけ？と（なにげに詳しい....笑）ちょっと調べてみると....

地井武男　心不全だった…「ちい散歩」は名場面集など放送（Sponichi Annex）
http://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2012/02/16/kiji/K20120216002641830.html

あー、そうですか、大事に至る前でヨカッタですねと.....じゃ誰が来てんの？と....えぇ、けっこうわらわらとお忙しそうでしたので.....その時はわからなかったんですけど、えぇ、今朝一富士さんに訊いてみたら、えぇ、それは

東幹久さん

へー、ちい散歩出てんだ？とちょっと意外ーとか思いつつ、番組ホームページを見ると、えぇ、今やすっかりレギュラーで出演中なんですね、えぇ、ちょっと驚いた（笑）。

ということで、近日放送「ちい散歩」三鷹編は東幹久さんがご紹介！

あー、楽しみですね、えぇ、一富士さん以外はどのお店が出るんでしょうね〜って、あの、見逃す自信満々だけれど（笑....朝テレビ観ないですし）、えぇ、みなさんは是非お楽しみに！

ま、そんな話はいいとして（スミマセン）、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）」！
あったかくなってきましたしね、えぇ、冬の煮物からチェンジ！人気の自家製チリビーンズ！

金時豆に、挽き肉、たまねぎトマト煮にんにく等々.....大きな鍋にがっつり入れて、コトコト煮込んだチリ・ビーンズ.....濃厚でボリューム感のある旨味、さわやかな酸味ともちろんスパイシーな風味と辛みはバッチリ！
肉だんごのしっかりとしたおいしさとチリ・ビーンズをバケットに思う存分のせまして、えいやと大きな口を開けてたべるのがよい......おいしそうですよね、こう.....頬張るってのが一番おいしそうなたべ方ですよ、こうゆうのは（笑）。

パッと口当たりは香りのよい旨口のチリ・ビーンズというかんじですが.....余韻の辛さがなかなかどうして.....しっかり効いてておかわりしたいです、えぇ、そしてもちろん生ビールのおかわりも、ひきつづきグイグイもお願いします！（笑）

本日のおススメの一品です。

肴
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


焼
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような,
ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
芽キャベツと新じゃが・ベーコンの揚げ春巻
栄養満点の芽キャベツとほくほくの新じゃが、そしてベーコンの塩味と旨味....からり揚げたてあつあつの揚げ春巻き！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！


煮
鶏の手羽先と新たまねぎのスープ煮
鶏の手羽先肉から出た旨味たっぷりのだし汁.....やさしい味のスープで甘くみずみずしい新たまねぎをコトコト煮込んだあっさりスープ煮う肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！
肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）
肉だんごの旨味、ボリューム感のある自家製チリビーンズ、バケットといっしょにおいしくいただきます。


別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）