さてさて、やっぱり夜はちょっと冷えますねと、3月14日の夜ですよと、えぇ、本日ホワイトディ....さてと盛り上がるのかしらね？？今夜は？？（男性諸君！ここはひとつ、ぜひよろしくお願いします！....笑）

ということでホワイトディ。
なんとなく.....ワタクシが子供の頃から、バレンタインより圧倒的に盛り上がらないよな気がするホワイトディですけど（苦笑）、えぇ、なんと言っても....その行事に、季節感に古人の暮らしの知恵.....ってな文化的根拠もないと、えぇ、日本にありがちな、単純な業界主導のイベントだからかもしれませんけど......って、軽くホワイトディのことなど。

ホワイトデー（Wikipedia）
http://ja.wikipedia.org/wiki/ホワイトデー

あぁ、そりゃバブル華やかりしころ......三倍返しとか、ホントばかげたことがまことしやかに行われてたなーとか思うわけですけど（苦笑）、えぇ、でもまぁ.....なんだかんだ言って、なんで盛り上がらないかって考えるとですね、えぇ.....やっぱりね、

男性主導（であるべき）イベントだから。

ってことじゃないかなーと、えぇ、バレンタインは女性主体で、男性はプレゼントされる側....そわそわわくわくしてりゃいいというか、えぇ、そうゆうのはやぶさかではないんですけれどね.....一月経ち.....あー、そうか、アレか、お返ししなくちゃなのか、あー.....とか言っているうちに、年度末のバタバタ......気がつけばとうにその日は過ぎ.....道理で最近ヨメがお弁当作ってくれないのか、みたいな（苦笑）。

って、えぇ.....結局、わってなにかに主体的に動くのって、盛り上がっていけるのって女性の方だよなぁなんて思うわけです、えぇ.....なので、男性を動かそうとした時点で失敗なんだよな、ホワイトディ.....って思わなくもないけれども.....

ひとつここはたのみますよ！男性諸君！
かっこいいところ見せたれ！（笑）

ということで、みなさんのご来店お待ちしております（笑）。
ホワイトディは水曜日の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてそんな本日のおススメは「山菜の天ぷら盛りあわせ」。
いやいや、春の味覚、どんどんメニュー入りしてきますね、えぇ、春の山菜メニューは天ぷらがイイネ！

まずは春の山菜お馴染みの「たらの芽」そして春のほろ苦「菜の花」、それに独特の苦みがまさに春！「ふきのとう」......春の山菜の三種盛り！

あぁ、もうなんにも書かなくてもいいですよね。
さくさくの天ぷら....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、ココロはすっかり春ですね（笑.....んなわけないか）、もちろんビールももちろんススみます。

本日のおススメの一品であります。

肴
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
にんじんのスパイスサラダ
細切りにしたにんじんとたまねぎのシャキシャキとした食感に、ツナの旨味、ほんのりコリアンダーの風味のスパイスサラダ！パクチーを散らして。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
菜の花のからしあえ
菜の花はほろ苦い春の味。つんとくるからしも、またいいものだね。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


蒸
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


焼
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような,
ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
里芋と長ねぎのミートソースグラタン
しっとりほくほく、あつあつねっちりの里芋に、長ねぎの風味、和風の具にあわせるのは旨口ミートソースとまろやかホワイトソース、2種類のソースのグラタン！もちろんあつあつがイイネ！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・ふきのとう・たらの芽.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
芽キャベツと新じゃが・ベーコンの揚げ春巻
栄養満点の芽キャベツとほくほくの新じゃが、そしてベーコンの塩味と旨味....からり揚げたてあつあつの揚げ春巻き！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
鶏の手羽先と新たまねぎのスープ煮
鶏の手羽先肉から出た旨味たっぷりのだし汁.....やさしい味のスープで甘くみずみずしい新たまねぎをコトコト煮込んだあっさりスープ煮う肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！
肉だんごのチリ・ビーンズ（バケット添え）
肉だんごの旨味、ボリューム感のある自家製チリビーンズ、バケットといっしょにおいしくいただきます。


別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）