さてさて、今日もいいお天気....桜はさらに咲いたかいな？と、お昼のエントリで入学式？始業式？って書きましたけど、えぇ、どうやら入学式の日だったみたいですね、ぴしっとすてきなお召し物を着た親子連れ、そして.....おなじみのお客さんご家族は....小学生の息子さん、明日から学校だよー！×2組.....って、お二人とも今度3年生になるって話でしたねーと、えぇ、低学年から中学年、がんばって下さいね！（笑）

ところでところで。
実は月末から年度末の忙しさ、気忙しさでどうにも手に付かなかった先月分の毎月新聞ごはん.....つまり3月号ですが、えぇ、昨夜遅くにようやく入稿だん！（笑）いや、わりに夜のんびりだってのもあったけど、我ながらちゃちゃっとやればできるんだなと、えぇ、やっぱやればできる子じゃん！（笑）

そして本日は.....先月までご好評いただいておりました「あすナロびより、（てん）」.....お買い求めいただいた書籍のお支払いをしたり、銀行へ入金両替、そしてティタイムはまほろば珈琲さんにコーヒー豆を取りに行き、そしてワタクシ個人的に4ヶ月ぶりの散髪だん！（笑）

もうね、だんだだん！というかんじで、あれこれ終了！

やれば出来んじゃん、出来る子じゃん！（再苦笑）
と....でもこれで終わりじゃないんだよなと、えぇ、わたくしを次に待ち構えておりますのは.....「労働保険算定基礎賃金等の報告」書類であります、あー、明日が期限だった、スミマセン（苦笑）。
......って、送っていただいた資料を見てみますと、えぇ、この春（4月）から雇用保険料率が変更されるんですってねと、あー、給与ソフトの設定を変更しなくちゃならないんだろうなと.....あー、メンドクセー（苦笑....でも絶対このタイミングでやっておいた方がいいんだろうな）。

だんだんやったわりには、ぜんぜんまだまだじゃんと....あー、でも今日はね、もう夜の営業が始まっておりますので、どうかこの辺でご勘弁をと、えぇ、新年度、やっぱりワタクシにもいろいろあるのね（笑）。

と、とにもかくにも春爛漫の木曜日、
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてそんな本日のおススメは.....やっぱり春らしいこのメニューを！「山菜の天ぷら盛りあわせ」。
いやいや、春の山菜メニューは天ぷら！.....ちょっとラインナップを変更して再登場は、揚げたてあつあつ春の香りがやっぱりイイネ！

まずは春のほろ苦「菜の花」、独特の苦みがまさに春！「ふきのとう」、そして背格好はゼンマイにそっくりでもやわらかくてアクのない「こごみ」......春の山菜の三種盛り！

あぁ、もうなんにも書かなくてもいいですよね。
さくさくの天ぷら....抹茶塩をちょいとつけてさくっとたべれば、ココロはすっかり春ですね（笑.....んなわけないか）、もちろんビールももちろんススみます。

本日のおススメの一品であります。

肴
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
さっくりいわしををからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！


焼
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような,
ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
サバのから揚げ・甘酢あんかけ
ジューシーなサバ、からり揚げたてあつあつの上に、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・ふきのとう・こごみ.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。

飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
抹茶のパウンドケーキ
濃厚な抹茶の風味！マーブル模様の和風パウンドケーキですよ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）