さてさて、すてきなお花見日和でしたが、えぇ、予報どおり冷えてきましたね....となると花冷えの夜でございますかねーと、陽気に外で騒いでいるみなさんも、そろそろ寒さに撤収されたりするのかもしれません、えぇ、あったかくして当店ディナータイムははじまっておりますよ！（笑）

ところでところで。
あー、昨朝もちょっと思ってたんですが、えぇ、今朝は如実で、あー、ちょっとこれは、ワタクシの完敗と申しますか、実にヒリヒリしますね、赤いですねと（苦笑）.....何のことかと申しますと、あー、ヒゲ剃りのね、カミソリ負けであります（苦笑）。
昨秋.....いつも電動でヒゲ剃ってたのから、朝お風呂でT字カミソリで剃るのに買えたと、えぇ、それに伴って、古くから使ってた2枚刃から倍の4枚刃に切り替えたら、これが.....剃れてるの？ってくらいの抵抗のなさにスムースさ、えぇ、すっかり慣れてゴキゲンで朝のお風呂はヒゲ剃りタイム.....って、

あー、それからずっと同じ刃を使ってたんですよね、全然よく剃れるから（苦笑）。

ま、でも、今朝はカミソリ負けはヒリヒリと.....あー、そうか、そろそろ刃を替えた方がいいのかと（苦笑）、やや反省もしつつ、ちょっとクリーム的なものを塗ってきたんですけどね、えぇ。
ま、それだけでなく.....特にこの季節、ワタクシ石けんで顔を洗うと、そのあと顔が乾燥してガビガビ.....と言うか、白く粉を吹いちゃうんですよねと、えぇ、すでにすっかり枯れてる男でありますよと（苦笑）、そうゆうのもみっともないし......朝の徒歩通勤、紫外線の強くなる季節ですよと....って、そんなに日焼け止めのことを考えなくても、ちゃんと潤ってれば（保水されてれば）だいじょうぶみたいよとツレアイで店長のミヤザキが申しますので、えぇ、さっき男性ものの「ヒゲ剃りあとの潤いジェル的なもの」を買ってきた（笑）。

.....あー、でも「40歳からの〜」ってやつを買えばヨカッタかな.....ついつい若者向けのブランドのやつを買ってしまったけれど.....よく考えなくてもワタクシ40はすぎておりますよ（苦笑）。

いや、男がそんなスキンケアなんてねとか......ってそんなのロックじゃないね！とか思ってしたけどね（バカ）、そろそろ少しはした方がいいかなと思う今日この頃です、えぇ、なんかいいのあったら教えて（笑）。

.....って、オッサンのスキンケアの話なんか全然面白くないですね、ハイ、スミマセン（苦笑）。

ま、とにもかくにも花冷えの土曜日.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....実は2005年の春のメニュー.....7年振りの登場！（笑）「新じゃがのそぼろ煮」！
.....って、あの、すごいよね、まだオーナー4人体制の頃....当店永世料理長・故ミヤザキヨウコが腕を振るってた頃のメニューだもの！.....って、いやいやずいぶんとシンプルなメニューですけどね（笑）。

コロコロかわいい新じゃがのほくほくとしたおいしさに、鶏挽肉の旨味たっぷり！やさしい味わいのしっとりそぼろ煮！.....って、もうそれ以上なにも書くことがないくらいのシンプルさなんだもの！（笑）

花冷えの夜、あったか煮物がいいじゃない？（笑）

本日おススメの一品です。

肴
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
さっくりいわしををからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！


焼
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような,
ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・ふきのとう・こごみ.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
たけのこだんごのから揚げ
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、ねぎとしょうがと合わせてだんごにしたら、からり揚げたて山椒塩をちょいとつけていただきます。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがのそぼろ煮
コロコロかわいい新じゃがを、しっとり挽き肉とそぼろ煮に。あつあつが、ほっくりおいしい。
肉だんごと野菜のスープ煮
キャベツにじゃがいも、にんじんのシンプルなコンソメスープに、肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
抹茶のパウンドケーキ
濃厚な抹茶の風味！マーブル模様の和風パウンドケーキですよ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）