さてさて、今日も春らしい穏やかな一日でしたね、えぇ、あったかくなってきて〜と、最高気温もアレですけどね、えぇ、逆に最低気温が10℃切らなくなって来つつあって.....あー、春の底上げも進行中の今日この頃.....そろそろ深夜の徒歩通勤（帰り）、寒さに用心しなくても、薄手の上着、えぇ、明日から中もフリースから綿のパーカーなんかでもいいかもしんないねと、ちょっと思います、えぇ。

しかし定休日明けの火曜日.....あー、しっかりすっかり寝て、えぇ、フツカ酔いなんかじゃ決してないんだけれども.....その寝すぎで疲れてなかなか身体がしゃんとしませんでしたが、えぇ、睡眠不足もダメだし寝過ぎもダメと、えぇ、人間さまってのはいろいろメンドクサイもんだなーとか思いつつ....春のいい季節ですしね、そろそろまたストレッチとかもしっかりするようにしたいなと思うわけであります。
と、実は昨日.....昨年末にハードディスクが壊れてしまってた自宅のiMac、重い腰を上げて、えいやと新しいハードディスクに入れ替えて、バックアップからすみやかに復旧、えぇ、あっという間に今までどおり.....と言うか、新しいハードディスク、性能が上がった分、なんだか余計に快適になってヨカッタヨカッタと......ということで、出来たら今夜、2月に買っておいたハイテク万歩計を設定してみる予定です.....これで体重と血圧と運動と.....まるっとログを取れるというもんであります、あー、楽しみー（笑.....って、サボんなきゃいいんですけどね、サボんなきゃ）。

ということで、春ですね、えぇ、小さく新しいことをはじめてもいいかもよ（大したことではないけれど）。

とにもかくにも春爛漫の火曜日ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは、1年振りの登場ですね！旬の味！「空豆のコロッケ」。
って、あの、この「空豆のコロッケ」って.....字面でいうと、なんか普通のコロッケの中に、ぽこぽこ空豆が入ってるってイメージな方が多いみたいで......いやいやちゃいますちゃいます。空豆で作ったコロッケですよと、ソコントコお間違いなく！（笑）

と、その旬の空豆とぷりぷりのエビをすりつぶしたら、たまねぎと合わせてだんごにして......コロモをつけてからりとひと口大のコロッケ！.....これが予想に反して（？）、ちょっともっちりしっとり、あつあつをはふはふたべると、しっかり空豆の味がじわ〜っと残る.....えぇ、まさに空豆の独特の風味、この時期の味覚を味わえる小さなコロッケになっておりますよ！

もちろんすかっと生ビールにもうってつけ！

本日おススメの一品です。

肴
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
茄子と豚肉の辛味あえ
さっくりしっとり揚げた茄子と、豚肉の旨味、さっぱりピリ辛の辛味酢しょうゆでさっくり炒めた辛味あえ、千切り大葉がアクセント！
クリームチーズと金時豆のディップ（クラッカー添え）
コトコトやわらかく煮た金時豆とクリームチーズ。ガーリック風味のなめらかディップできました。クラッカーを添えて。お好みではちみつもイイネ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ちかの南蛮漬
わかさぎの仲間、海のお魚、ちかをからり揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
空豆のコロッケ
旬の空豆とぷりぷりのエビ、すりつぶして、たまねぎを合わせたらからり揚げたてあつあつコロッケ！空豆の独特の風味、エビの食感、さっぱりレモンでいただきます！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがのそぼろ煮
コロコロかわいい新じゃがを、しっとり挽き肉とそぼろ煮に。あつあつが、ほっくりおいしい。
肉だんごと新じゃが、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
抹茶のパウンドケーキ
濃厚な抹茶の風味！マーブル模様の和風パウンドケーキですよ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）