あー、雨ですな、雨。
予報どおりですな、天気予報（苦笑）。
よく当たるね（笑）。

.....って、よく当たるって、えぇ、今夜はでもその予報に従いますと....大気が非常に不安定、局地的にけっこう荒れ気味、突風落雷、嵐の夜にだってなるという話ですけど、えぇ、先日の竜巻の日のような不安定さみたいですから、うかうかせずにまいりたいところです、ハイ。

ところでところで。
お昼に書いた.....義父のミヤちゃんに鬼平犯科帳エンディングテーマ、ジプシーキングの「インスピレーション」をギターで弾いてよとリクエストいただいたという話ですけどね、えぇ、確かに実際のそのエンディングテーマ、YouTubeでご覧いただきましたとおり2本（以上）のギターで合奏されておるんですが.....ソロギターでもできるみたい。

インスピレーション　ジプシーキングスcover　Inspiration独奏（YouTube）
http://www.youtube.com/watch?v=2s0oQtFep2A&list=UUKe

いやー、トコロドコロかなり難しそうではあるけれど.....こんなの弾けたらすてきじゃない？？って、えぇ、ワタクシの新しいギター、豊満でありながらスリム.....スペイン生まれのガットギターはもちろんフラメンコギターなわけでしょうから、えぇ、ここはイッチョ特訓をしてみてもいいかもなーと、映像を見る限り、押さえ方を見ながら音くらいは採れそうだもんなー。

って、実はこの演奏されている方の情報によりますと、えぇ、楽譜も音源もあるそうで....えぇ、ちょっと調べましたら長野文憲さんというギタリストの「アランフェス」に入っておりまして、えぇ、楽譜もこちらから出版されております.....あー、ワタクシたいして楽譜は読めないんですけどね....でもあればあったで助かるんだよな、TAB譜なら（苦笑）。

悩ましい（笑）。

ま、でも今夜ちょこちょこ触ってみつつ....面白そうなら買ってみてもいいかなーと、えぇ、ソロギター.....ヘタッピな自分には全然無理そうだと思い込んでましたけど、せっかくギターを再開したんだからね、ちょっと挑戦してみてもいいかもね.....って、昔若い頃、長い旅行の途中.....スペインはアンダルシア地方.....フラメンコの本場のこの地域では、ホントに街角でギターを演奏したり、練習したりしてる人が多くて.....ホントにすげーカッコよかったんだよなぁ（遠い目....笑）。

いいね〜（笑....少しは弾けるようになればですけどね）。

と、またまたワタクシの個人的な話にお付き合いいただきましてスミマセン（苦笑）。

嵐の夜をぶっとばせ！今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは....しばらく前からお出ししておりますが、えぇ、お久しぶりのこのメニュー！「肉だんごと茄子の四川風揚げ煮」。
肉だんごの旨味と甜麺醤（甘辛味噌）のいおいしさが、茄子にしっかりしみ込んで、とろみがそれをやさしく包みます。あぁ、ごはんにイイネ！麻婆豆腐みたいな強烈な辛さではなく、旨味の多いやさしい辛味がホントにおいしいね！肉だんごとタレ.....もうごはんにのっけてどんぶりみたいにしてたべるのが一番おススメ！

本日おススメの一品です。

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でしたやわらか～いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー！人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ！
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
焼きアスパラのおひたし
こんがり香ばしく焼いた甘〜いアスパラ、だし割り醤油とおかかでシンプルなおひたし出来ました。
かつおの韓国風味噌あえ
旬のかつおを自家製韓国風味噌だれで、いただきます。濃厚な味、たまらないおいしさです。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
小アジの南蛮漬
かわいいサイズの小アジをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！

焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
新じゃがとアサリのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮アサリがほくほくおいしいチヂミです！


揚
ごぼうとにんじんの田舎煮から揚げ
さっくり煮て下味を付けたごぼうとにんじん、からりと揚げればこれがうまい！すかっとビールにうってつけ！
空豆のコロッケ
旬の空豆とぷりぷりのエビ、すりつぶして、たまねぎを合わせたらからり揚げたてあつあつコロッケ！空豆の独特の風味、エビの食感、さっぱりレモンでいただきます！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごと茄子の四川風揚げ煮
肉だんごの旨味と甜麺醤の甘辛味噌のいおいしさが、茄子にしっかりしみ込んで、とろみでそれをやさしく包みます。あぁ、ごはんにぴったり！


別　腹（本日の日替わりデザート）
チョコレートムース （自家製甘夏マーマレード添え）
しっとりひんやり濃厚なチョコレートムースにさわやかな自家製甘夏マーマレードを添えて。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）