さてさて、一日雨でしたね、本日の東京は三鷹、えぇ、昨日よりも気温が10℃も下がって、さすがに上着と着なくちゃ肌寒いほどでしたが、明日にはまたお天気回復して.....おー！最高気温の予想は27℃！また今日とは打って変わってさすかっと初夏日和！というか夏日が返り咲きそうでありますね、えぇ、2012年は5月下旬でございますな。

ところでところで。
ま、でもね、こんな風に雨降り....ワタクシドモオーナー夫婦は、それでもなるべくえっちらおっちら徒歩通勤.....って、やっぱり雨の日に気になるのは歩いているときの「泥はね」でございます。見ておりますと、ツレアイで店長のミヤザキ.....雨の日はズボンの後ろ、ふくらはぎのあたりはまるっと濡れてしまっておりまして、あぁ、これはちょっとうれしくないねと......そう言えば昔テレビで「泥はねのしにくい歩き方」ってのをやってたことがあったなーと、ちょっと調べてみましたら、えぇ、その番組はおなじみ「ためしてガッテン」だったんですけど、ちょっとコンテンツが見当たらないようで、えぇ、代わりにこんな記事を見つけましたよ。

泥はねしない靴と歩き方は？ （日本経済新聞）
http://www.nikkei.com/life/living/article/g=96958A96889DE2EBE6E7EBE4EBE2E3EAE2E4E0E2E3E285E2EAE3E2E3;p=9694E3E6E2E4E0E2E3E2E4EAE6E2

そう、僕も雨の日に限らず、ウィーキングはこんな歩き方を意識してますよと.....でもそうすると、やっぱりちょっとすてきなウォーキングシューズ（この場合だと底面がわん曲しているようなやつがいいかな？？）をピタッと履いてしっかり最後まで踏みしめるように歩けば大丈夫っぽいですねと.....えぇ、泥はねしやすい方は是非参考にしてみて下さいね。

ま、とにもかくにも冷たい雨の火曜日ですよ、
今夜はあったかごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは少しあったかめニューでも！「かぼちゃと鶏肉のから揚げ煮」。
そろそろかぼちゃも旬の時期でしょうかね？ほっくりコッテリ旨味いっぱいのかぼちゃをいただきましょう！

とにかくビタミン豊富、栄養価の高いかぼちゃとやわらかい鶏肉、一度からりと揚げて旨味をしっかりとじこめたら、そのまましっとり甘辛〜く煮付けました。揚げ出し豆腐みたいに、具のまわりのコロモに味がしっかりついて、いやこれがまた素材の旨味と相まっておいしいんですよね、ホント。

ちょっと手間のかかった、それゆえさらにおいしいかぼちゃの煮物なのであります。

本日おススメの一品であります。

肴
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
炒りそら豆
旬のそら豆、オリーブオイルでざっくり炒めて、ブラックペッパーで風味付け、薄皮までぱりぱりおいしい！シンプルな炒りそら豆....もうやみつきであります。
塩豚とネギの炒めもの
塩をもみ込んで熟成させた塩豚をシンプルにネギとあわせてざっくり炒める！
ブロッコリーとほうれんそうのにんにく塩炒め

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


揚
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
かぼちゃと鶏肉のから揚げ煮
一度からりと揚げて旨味をしっかりとじこめた、かぼちゃと鶏肉。しっとり甘辛～く煮付けて、ほっとやさしいお味です。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


別　腹（本日の日替わりデザート）
チョコレートムース （自家製甘夏マーマレード添え）
しっとりひんやり濃厚なチョコレートムースにさわやかな自家製甘夏マーマレードを添えて。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）