あー、6月1日は金曜日、当店的には開店記念日の夜でございますが、えぇ、みなさんにおかれましては至ってふつうの花金の夜、今週もお疲れさまでしたと.....空模様は曇りがち.....これから雨の予報も出ておりますが、あー、出来たら降らないでいただきたいんだけれどなー（苦笑）。
と、来年の開店記念日は土曜日、そして10周年は日曜日なんですね、えぇ、当たり前ですけど......うーん、そうか、10周年はやっぱりなにかイベントでもやったらいいかもな（笑）。

ところでところで。
そんな本日....えぇ、ランチはわりとのんびりペース、そしてもちろん今日から恒例の記念バッヂのプレゼントもはじまり.....小さいことだけれど、少し前に開催された「はまちゃんのコースター教室」でみんなが作ってくれた夏の新作コースターも今日から解禁、えぇ、ワタクシもその力作にちょっと感動すら覚えます、以前のも併せまして、またそんな小さなところにも目を向けて下さるとますます楽しいかと思います。
そして、そんなランチタイム.....昨日ティタイムに電話をくださった、アルバイト希望のお客さん.....今日はタルタルソースがたべたくて！とまたすみやかにご来店（笑）。ちょこちょことおしゃべりもさせていただきつつ....ホントにこのブログ、ホームページを毎日ご覧くださっているとのこと、あー、こりゃちょっとヤバイね、ワタクシドモのことはお店のことからプライベートなことまで、なにもかもまるっとお見通しなんだろうなとか.....ま、そんなこともちょっと楽しいような、うれしいような（笑）。

そしてディナータイム、はじまってます。
店内スタッフのポスターにTシャツ.....今年は明るい色で作りましたので、なんだかホントにお店が明るくかんじられます.....あぁ、そんな風にまた1年明るくまいりたいものだと、えぇ、明るい方へ、明るい方へ......気持ちだけでもね、少しは違うもんですよ、きっと。

と、開店記念日金曜日。
あれこれ書きたいのは山々ですけど、えぇ、一応週末モードでございますので、そろそろ仕事しなくちゃね（苦笑）......記念日の夜、みなさんよろしかったらぜひレッツジョイナス！

今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！

さて、そんな本日のおススメは.....久し振りの登場は、あつあつグラタン！（笑）「アスパラとブロッコリ、ゆで玉子のグラタン」！
実に久し振りにメニューイン！.....今夜は売り切れ必至？？根強い人気のグラタンですよ！

旬ですよとぷりぷりアスパラにブロッコリ.....ゆで玉子のおいしさ、手作りホワイトソースのやさしい旨味.....あぁ、やっぱりグラタン、ホントにすてき（笑）。あつあつ焼き上げた仕上げに、今回ももちろん秘密兵器のガスバーナーでこんがり焦げ目、風味づけ！

もちろん本日おススメの一品です！

肴
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
そら豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でたそら豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
茄子と豚肉の辛味あえ
さっくりしっとり揚げた茄子と、豚肉の旨味、さっぱりピリ辛の辛味酢しょうゆでさっくり炒めた辛味あえ、千切り大葉がアクセント！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
アスパラとブロッコリ、ゆで玉子のグラタン
ぷりぷりアスパラにブロッコリ！ゆで玉子のおいしさ！手作りのホワイトソースであつあつグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！


揚
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
サバと揚げ茄子のごま味噌煮
ぷりぷりサバとさっと揚げして旨味を閉じこめたしっとり茄子、白ごまも加えてさらに風味よく、濃厚な味わいの味噌煮ですよ。
肉だんごと新じゃが、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


別　腹（本日の日替わりデザート）
チョコレートムース （自家製甘夏マーマレード添え）
しっとりひんやり濃厚なチョコレートムースにさわやかな自家製甘夏マーマレードを添えて。
レモンのパウンドケーキ
国産レモンの果汁と皮を生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）