さてさて、開店記念ウィークの週末は日曜日、すでにすっかり夕暮れ時を迎えておりますが、えぇ、ワタクシ的にはこの1週間.....フツカ酔いの体調不良の火曜日にえいやと毎月新聞の入稿にはじまり、店内展示用のポスターの製作と新しいプリンタとの格闘、新定番グッズのトートバッグ納品に記念日前夜のパネル貼りから商品陳列、ホームページの準備.....そして記念日当日金曜日からのシアワセな週末3日間.....あぁ、それもようやくディナータイムを迎え、大団円を迎えつつあります、えぇ、明日は久しぶりにゆっくりしよう（と思うけど、ホームページの準備を少ししなくちゃかなー....苦笑）。

ところでところで。
先週週末日曜深夜.....ワタクシ、久し振りにスタイルカウンシルを聴きたいなーと思っておりまして、えぇ、みんなスタカン知ってる？スタイルカウンシルってバンド？.....って、やっぱり若いスタッフは知らないわけで、それならちょっとみんなで聴いてみましょうかとYouTubeで検索して、これ！

Style Council - Shout To The Top ( The Tube TV Show 1984 ) Live
http://www.youtube.com/watch?v=XD0o3k1TYLo

1984 !.....ワタクシ中学の2年生ですけど、えぇ、あー、すんばらしくカッコいいね！いや、実は「動くスタカン」見るのはじめてだったんですけど（笑）、ポールウェラー、イケメンですね、いやー、すてき！.....って、他のスタッフも、聴いたことあるかも？って、評判は上々.....って、曲が終わって関連動画を見渡してみると.....ん？これ.....マジですか？？まさか同名別曲だよね、きっと.....

SHOUT TO THE TOP／小柳ルミ子
http://www.youtube.com/watch?v=uYH0cx6H9I4

（笑）.....いやいや、やっぱり同名同曲でしたね、小柳ルミ子さん！.....激しいダンスのダンサーズの中にちゃっかりしっかり元旦那さんがいらっしゃるのがご愛敬（笑）.....って、このくらいの時期ヒットした洋楽の日本語カバーなんてのもひとジャンルとしてありましたけど（最近だと郷ひろみのアチチってアレですね、きっと）しらんかったなー、小柳ルミ子、スタカンをカバー！（苦笑）

って、みんなで大笑いしたり、妙に感心したり（笑）。

みなさんもよろしければぜひ（笑）。

とにもかくにも開店記念ウィークは日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....久し振りの登場でやっぱり人気！あつあつグラタン！（笑）「アスパラとブロッコリ、ゆで玉子のグラタン」！
毎夜は売り切れ御礼？？ワタクシもたべたいグラタンですけどなにか？（笑）

旬ですよとぷりぷりアスパラにブロッコリ.....ゆで玉子のおいしさ、手作りホワイトソースのやさしい旨味.....あぁ、やっぱりグラタン、ホントにすてき（笑）。あつあつ焼き上げた仕上げに、今回ももちろん秘密兵器のガスバーナーでこんがり焦げ目、風味づけ！

もちろん本日おススメの一品です！

肴
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
そら豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でたそら豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
茄子と豚肉の辛味あえ
さっくりしっとり揚げた茄子と、豚肉の旨味、さっぱりピリ辛の辛味酢しょうゆでさっくり炒めた辛味あえ、千切り大葉がアクセント！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
アスパラとブロッコリ、ゆで玉子のグラタン
ぷりぷりアスパラにブロッコリ！ゆで玉子のおいしさ！手作りのホワイトソースであつあつグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！


揚
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごと新じゃが、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


別　腹（本日の日替わりデザート）
チョコレートムース （自家製甘夏マーマレード添え）
しっとりひんやり濃厚なチョコレートムースにさわやかな自家製甘夏マーマレードを添えて。
梅の実のパウンドケーキ
自家製梅酒の梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）