さてさて、今日はいいお天気でしたね！の東京は三鷹、えぇ.....とは言え梅雨入り直前！....来週の週間天気をみてみますと、えぇ、半ば当たりには確実に梅雨入りしそうなかんじですね、あー、いよいよか。

ところでところで。
今日のティタイム、三鷹駅南口中央通りをぶらぶら歩いて.....古書上々堂さんに毎月新聞を配達しがてら、池澤夏樹さんの「旅をした人 星野道夫の生と死」を購入、そのあといつものまほろば珈琲さんにも新聞をお持ちしがてらコーヒー豆をいただく.....と、毎度ワタクシ、一杯コーヒーをご馳走になり.....って、今日はokayan、新作なんだよと.....今まで扱ってなかった豆の試飲をいただきましたが、えぇ、これがなかなかワタクシ的にはヒットでありまして、パチッとインパクト、苦みの切れもありながら、鼻腔に抜ける香りがとても豊か.....あー、まほろばさん、ワタクシ、これすごくツボですわと、ぜひ商品化お願いしますと、えぇ、外野だから勝手なことを言えるね（笑）。

と、まほろばさん、okayan、ちょっと気分転換に1曲弾いてってよ！....って、えぇ、まだWebでは告知できてないんですが、今年のTシャツポスター展、ワタクシはこちらのまほろばさんで撮影をさせてもらいまして、その時にまほろばさん所有のギターを弾かせていただいたんですよね、えぇ、それ以来.....まほろばさんに伺うたびに、ちょこちょことギターを弾いておりまして（笑）、えぇ、ここんとこ8周年の準備で忙しくしておりましたワタクシ、ギターを弾くのはまほろばさんとこだけ（苦笑）。

ということで、えぇ、タイミングが合えば、まほろばさんところでギターを弾いているワタクシに会えるかもしれませんよ！（笑....って、ちゃらちゃら遊び弾きですけどね）

.....って、8周年もひと段落、そろそろ帰宅後深夜の自宅自主練習再開したいな。

ま、そんな話はいいとして、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

そんな本日のおススメは「鮭ときのこのホイル焼き」。
身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりしめじ、バターといっしょにシンプルなホイル焼き....ホイルに包んだまんまお出ししますから、ホイルをあけた瞬間、バターの濃厚な風味と鮭ときのこのやさしい香りがふんわりと立ちこめてきて、あぁこれがたまりません....この瞬間をしっかり堪能したのちに、おもむろにぽん酢しょうゆをお好みでちょいとかけて、さればとおいしくいただきましょう。

ホイルを開けた時、ふわっと香るバターと鮭の匂いがなんともたまらないあつあつやさしいホイル焼き.....でも個人的にはホイルにくっつかないように鮭の下にしいてある.....たまねぎの火の通り加減がたまらない（笑）............やさしい「ホッ」がいっぱいつまってますよ.....鮭ときのこのホイル焼き。

本日おススメの一品であります。

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
そら豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でたそら豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


焼
鮭ときのこのホイル焼き
身も味もしっかりとした鮭とぷりぷりきのこ、バターといっしょにホイル焼き。ぽん酢しょうゆでさらにおいしくいただきます。
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！
茄子とトマトのミートソースグラタン
なズとフレッシュトマトをさっくり焼いたら、相性抜群！旨口ミートソースともちろんまろやかホワイトソース、2種類のソースのあつあつグラタン！


揚
かぼちゃのサモサ風
かぼちゃとたまねぎ、ツナをカレー粉でほっくり炒めたら、皮に包んでこんがり揚げたてはほはほたべたいね！カレー風味がまたイイネ！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごと新じゃが、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


別　腹（本日の日替わりデザート）
豆乳あずきプリン
ひんやりやさしい豆乳プリンに甘さ控え目、あずきをのせて、ふるふる和風な豆乳あずきプリンですよ。
梅の実のパウンドケーキ
自家製梅酒の梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）