さてさて、日中ぽつぽつ雨も降ったりはしましたけど、えぇ、概ね曇り空、蒸し暑い一日でしたね.....今日は夏至、東京は三鷹でございます.....予報で行くと、このあと雨降りになりそうですけどね、えぇ、そして明日はまたすっぽり梅雨に降られるようですね、ハイ。

....となると、明日は今年初のビーサン通勤？？とかちょっと考えちゃうな（笑）。

ところでところで。
今月1日の当店開店8周年記念日からもう20日も経って.....あー、今月もすっかり下旬になりましたねと、ワタクシ.....台風で激ヒマだった火曜日の夜にちゃちゃっと給与計算なんかもすでに終了、あー......でも8周年にあわせてあれこれとやろうと思ってたこと、まだちっとも進んでないんだよなーと（苦笑）.....Tシャツの告知とか出来てないですしね（もう少しなんだけれど）、そして新定番商品のトートバッグは宣材写真も撮れてないし.....あー、なるべく早くやらなくちゃと思いつつ、だからすでに今月下旬なわけですな、うーん.....（苦笑）。

と、そんな8周年にあわせてやりたいと思ってたことのひとつにfacebook対応があります.....ま、うちのFacebookページって、ワタクシの知らぬ間に、そもそもローカルスポットとして登録されておりまして....えぇ、そこをワタクシが引き継ぎ管理できるようにしてあるんですが、あー、まだプロフィール写真すら登録してないような状況で、相済みません（苦笑）。
なんとかちょこちょことやっていきつつ.....ついでにお店の歴史みたいなのをタイムラインに登録しつつ、当ホームページのコンテンツの索引的な役割を果たしてくれるといいなと思ったりしてるんですけどね.....って、まだまだ全然設定の仕方がわかんないので、まだカッコがつくには長らく時間がかかるかもしれませんが、えぇ、あれこれと用意が出来ましたら、またこのページでもお知らせしますね。

と、そのFacebookじゃなくて.....今日はTwitterがらみで、いろいろと楽しみなことと、やっぱり少し凹んでしまうようなこともありつつ、ま、でもいつもどおりみなさんのご来店ココロよりお待ちしておりますね（笑）。

雨が降るかな夏至の木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは「青ネギとエビのチヂミ」。
いつも人気のチヂミ......ここしばらく登場は青ネギのさっぱりチヂミですよ！

ぷりぷりエビの食感と旨味、そしてそこにさっぱり青い風味の青ネギ！.....って、ふんわり寿うっとチヂミに焼いたら、夏です！さっぱりまいりましょうと、ぽん酢しょうゆでいただきます！....そう、ぽん酢しょうゆとの相性で、青ネギの投入なのであります！

ちょっと和風なチヂミ.....ちょっとかき揚げみたいでもあるねと、えぇ、いやこれがまた人気なんですよね。

本日もおススメの一品です。

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
そら豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でたそら豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
からりと揚げたサバにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！

焼
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


揚
夏野菜の揚げだし
かぼちゃに茄子、ゴーヤ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


別　腹（本日の日替わりデザート）
アメリカンチェリーとくるみのケーキ
シロップで甘く煮た旬のアメリカンチェリーと、ざくざく香ばしいくるみ、あわせて生地に焼き込んだ、しっかりリッチなケーキですよ。
梅の実のパウンドケーキ
自家製梅酒の梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）