あー、すっかり雨も上がって、えぇ、夕暮れ時から宵の口、気持ちのいい青空も見えておりますね、東京は三鷹、さてさて金曜日でありますよ！と.....みなさんいかがお過ごしでしょうかね？今週は火曜日の台風騒動で、なんだかリズムが狂っちゃったよと.....えぇ、まだまだ残業をされてる方も多いのかなーと思ったりしますが、えぇ、当店的にも狂いっぱなしでした今週はと（苦笑）、週末くらい賑やかにまいりたいところですけどね！....さて、どうだろう？（笑）

ところでところで。
今朝のビーさん徒歩通勤→断念→バス通勤なんですけどね、えぇ、早くお店に着きたいのに、連雀通りは混んでるは、各停留所では止まるわ.....ややヤキモキしつつ三鷹通りを曲がって最初の停留所は「三鷹第三小学校入り口」....って、ここで出口近くにいらっしゃいました車いすのお客さんが.....降ります！ってことになりまして、あー、またこれで時間かかっちゃうのかなーとかちょっと思いつつ（スミマセン）....って、でもね、やっぱりノンステップバスって違いますね、運転手さんがささっと降りてきて、降り口の床下からさくっと停留所歩道に向けてブリッジ的床部を引き延ばして.....それでは〜と車いすのお客さんをご案内、えぇ、てきぱき慣れた手つき、すみやかなサービス、えぇ、ワタクシまた時間がかかるんじゃないかとヤキモキした自分を恥ずかしく思えるくらい、見事なケアでありまして、えぇ、朝から実にいいもん見ちゃったなと（笑）。

次の停留所「法専寺前」で降りて、新道北通りから産業プラザのところで曲がると、１F角はパソコン教室.....今日はたくさんの受講者のみなさんが、なにやら真剣に講師の方のレクチャーを受けておりますね、えぇ.....って、みなさんがまじめな顔して見つめる先、正面にプロジェクターで映し出されてたのはワープロソフトの画面でしょうかね？えぇ、そこにゴチック体の書体で大きく書いてあった言葉は.....

忠雄ちゃん

.....えーっと、あの、みなさん、もしもし？（笑）.....って、いや、なにが「忠雄ちゃん」なんなんでしょうか？と、えぇ、ワタクシ、確認するヒマはもちろんなかったんですけど、みなさんがまじめな顔でそれを見れば見るほど.....なんだか余計におかしくて、微笑ましくて.....こちらもなんだか朝からいいもの見ちゃったなと（笑）。

と、ビーサン徒歩通勤は大失敗でしたが、えぇ、朝からいいもの見ちゃった二連発で、なかなか幸先のよい金曜日のスタートだったんですけどね、えぇ、さてどうでしょうかね、今夜は（笑）。

花金の夜、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

そんな本日のおススメは「冷やし茄子・ごましょうゆだれ」。
いよっ！待ってました！と当店夏の定番的前菜、この夏初登場ですよ！

にんにく風味のごましょうゆだれに漬け込んだ茄子。
まずは食欲をそそるにんにくの香り、それからその食感とともに香ばしいごまの風味もいいですね。ひんやり小さなメニューですが、小さいだけに、おかわりする方もいらっしゃいますよ......えぇ、昨シーズンまでの記録は、お一人で3皿（一晩）。

たべたことのある方も、はじめてって方も、もちろんご注文いただいて損はない一品！

本日も、この夏もやっぱりおススメの一品です。

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
そら豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でたそら豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
からりと揚げたサバにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
タイ風ハニーチキン
はちみつとにんにくに漬けこんだ、旨味たっぷりチキンを、スウィートチリソースでいただきます。
青ネギとエビのチヂミ（ぽん酢しょうゆ）
おなじみ韓国風お好み焼き。 ぷりぷりエビと青ネギを合わせたチヂミ.....ぽん酢しょうゆでいただきます！


揚
夏野菜の揚げだし
かぼちゃに茄子、ゴーヤ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


別　腹（本日の日替わりデザート）
アメリカンチェリーとくるみのケーキ
シロップで甘く煮た旬のアメリカンチェリーと、ざくざく香ばしいくるみ、あわせて生地に焼き込んだ、しっかりリッチなケーキですよ。
梅の実のパウンドケーキ
自家製梅酒の梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）