あー、東京地方もまるっと梅雨空の火曜日であります、えぇ、九州地方は大雨みたいですけど、あー、うちの地元の山口も大丈夫かな？？.....って、そんな東京の雨も今夜いっぱいで週間天気予報を見てみると.....曇りがちではあるものの、しばらく雨のマークは出てませんね、えぇ、それはそれでなによりなにより（....って、ワタクシ本日雨用の通勤シューズを発注したばかりなのになぁ....苦笑）。

ところでところで。
あー、しかしね、最近の当店.....先週末の夜は、6月末です暑気払い？？的な、突発的で局地的な忙しさでありましたが.....それ以外はね、ぱったりのんびりな今日この頃....平日は昼も夜も.....あれれ？？と思うほどでありまして、えぇ、これは困ったな、どうしたもんかと.....そんなのんびリズムな本日お昼時、早番ホールスタッフのホーリーが.....わたし前に働いてたところだと、（ヒマなときは外に出て）ショップカードとか配ってましたよと.....うちも「毎月新聞ごはん」をチラシがわりに配ってたこともあったんだよねと、オープンの頃.....って.....わたし配ってきましょうか！（笑）

と、ビラ配りを志願のホーリー、えぇ、のんびりランチタイムのそのほとんどをうちのビルの前で新聞配りをしてくれました.....あー、ありがたいことですなーと、でもそんなホーリーの手渡した新聞を持ってご来店くださったご夫婦もいらっしゃいましたし......おいしかった！＆知らなかった！って（笑）、そうやってまた小さなご縁が出来ましたね、ありがとう。
約1時間半のビラ配りで、かなりの枚数を配りまくったホーリー.....いや、まだうちのお店のこと知らない人多いですね！と、配った時間帯がちょっと遅めだったのですぐご来店！ってならなかったですけど、でも.....今度行ってみるね〜！ってな人も多かったですよ！と、ホーリー的にはかなりいい手応えだったみたいで、えぇ、またヒマなときにはぜひヨロシクお願いしますね（笑....ヒマじゃなければその方がいいんだけど）。

あー、ありがたいねホントにねと.....そんなスタッフのがんばりにもまた応えていきたいワタクシドモオーナー夫婦であります、えぇ、結果出さなきゃダメだな、結果をね。

とにもかくにも梅雨空雨降り火曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはしばらくお休みしておりましたが、えぇ、マンヲジシテここに復活！「鶏の自家製塩麹漬け焼き」。
店長ミヤザキの手作り塩麹を使った旨口の焼き鶏！

自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....いや、なんというか、特別な風味や味が付くというよりは、その鶏肉の旨味がぐっと増してくるような、えぇ、自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような気がしますね、えぇ、そこにほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた鶏肉の塩麹漬け！

まさに酒の肴にうってつけ！（笑）

本日もおススメの一品です！

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
大豆もやしと小松菜のナムル
さっと蒸し煮にした大豆もやしと小松菜、ごま油に自家製コチュジャンで夏の旨口ナムル！
自家製らっきょうの甘酢漬け
今年のらっきょう、さっくりさっぱり自家製甘酢漬け！ついつい箸が出ちゃうおいしさ！（笑）
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ！
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
ラタトゥユ（バケット添え）
トマトにたまねぎ、ピーマン、パプリカ、茄子にセロリにズッキーニ！野菜たっぷりラタトゥユは、まるでビタミンたっぷりあったかサラダ！かりっと焼いたバケットを添えて！
枝豆と茄子の白あえ
さっくり茹でた枝豆と茄子、ふたつの夏野菜で、まさに夏らしいしっとりなめらかな白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような,
ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！


揚
ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き
鶏ささみにほっくり長芋、梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ！和風揚げ春巻き！お好みでからし醤油でどうぞ！
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


別　腹（本日の日替わりデザート）
七夕恒例！カルピスゼリー
七夕はカルピスの誕生日。ひんやり2層になった甘く懐かしいカルピスデザートですよ。
梅の実のパウンドケーキ
自家製梅酒の梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）