さてさて、海の日の三連休は中日の日曜日.....東京はまさに夏のような一日でしたが、えぇ、まだ梅雨が明けたわけではないんだよねと.....午後6時をまわってもまだまだ明るい三鷹駅南口中央通りは.....けっこう人通りも多いんですけどね、えぇ、今日が三連休のジンクス本番と申しますか（苦笑）、えぇ、ランチは....あー、わりとジンクス通りと申しますか（悔しい）.....なので、夜はちょっと賑やかにまいりたいところでございますけどね、さてと（笑）。

ところでところで。
当店、明日・明後日と、恒例月イチ連休をいただくことにしているんですが、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦は....さてなにしよっかね？と思ってたんですけどね、えぇ、代々木公園で行われるイベントからデモに参加することにしました。

いや、早起きは出来そうにないので（苦笑....スミマセン）、代々木公園内各所でであれこれと行われるイベントはどのくらい見られるか、ちょっと自信はないんですけど（笑）、そのあと.....3コースに別れてデモパレードが行われるそうなんで、えぇ、新宿コースに参加するつもりです。
こうゆう仕事をしていると、金曜夕方のデモにも、週末行われるデモにも全く参加できませんし、えぇ、せっかくの機会ですし、一度くらいは参加してみたいと申しますか.....って、いや、参加されているみなさん、ホントのトコロ、思いはそれぞれ、決して一枚岩ではなかったりするんだろうけど......それでも「どうせこんなことしてもさ....」ってな諦めや無力感......これまで政治に対してそんな風に思ってきた、いたってふつうの市井のヒトタチ（ワタクシもですけど）が......でもさ、やっぱりなんだかこうゆうの、こんな風に政治が動いていくの.....

なんだか気持ち悪いんだよね。

と、そんな態度を表明する.....ワタクシ的にはそんな風に思いつつ、アタマ数のひとつにでもなれば.....そして、そんな気分を共感し合えるよな機会にでもなればいいなと思います、えぇ、愚衆と言われようがなんだろうが、気持ち悪いもんは気持ち悪いですし.....そのくらいの意思表明させていただいてもいいんじゃなかろうか、えぇ、一応日本国民のハシクレ....って、たいして税金はお支払いしておりませんが（苦笑....スミマセン）。

ということで、明日の午後.....きっと暑いだろうな（苦笑）.....ワタクシ、うちの8周年記念の派手なピンクのTシャツを着て、もちろん店長でツレアイのミヤザキと、そして友人で鍛冶職人のつねちゃんこと中澤恒夫君といっしょにぶらぶらパレードに参加する予定です、えぇ、もしも明日同じイベント、デモに参加される方、思いがけずワタクシなどを見かけましたら遠慮なく声かけて下さいね！.....って....あー、とりあえずハイタッチでもしましょうか！イェ〜イって（笑）。

とにもかくにも当店的には月イチ連休直前！の連休中日は日曜日.....あー、そうだ、営業時間は日曜日ですので、1時間早仕舞い、22:00ラストオーダー、23:00閉店となります、えぇ、よろしくお願いしますね。
とにもかくにも今夜もおいしいごはんとすかっと生ビールがイイネ！

さて、そんな本日のおススメは！「鮭の自家製塩麹漬け焼き」。 店長ミヤザキの手作り塩麹を使って、鮭をこんがり焼きますよ！.....って、今回お出しできるのはあとわずか！

自家製塩麹に一晩漬け込んだ鮭....いや、これまた特別な風味や味が付くというよりは、その鮭の旨味がぐっと増してくるような、えぇ、鮭そのものの旨味が引き立ってくるような気がしますね、えぇ、そこにほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた鮭の塩麹漬け！

まさに酒の肴にうってつけ！（笑） でもごはんにもぴったりだな、こりゃ！（笑）

本日もおススメの一品です！

う
茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしいうなぎのかば焼きの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。

肴
枝豆の風味漬け
鷹の爪に山椒に醤油で作ったタレに塩ゆでした枝豆をさっくり漬けこんで、風味のよい枝豆ですよ。
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ！
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
サバの南蛮漬
からりと揚げたサバにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
鮭の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鮭....自然な鮭の旨味が引き立ってくるような, ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鮭ですよ！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。


揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き
鶏ささみにほっくり長芋、梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ！和風揚げ春巻き！お好みでからし醤油でどうぞ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
冬瓜のと手羽先のあっさり煮
手羽先の旨味がしっかり冬瓜にしみ込んで、あっさりやさしいだし汁で煮込みました.....仕上げにナンプラーがアクセント。


別　腹（本日の日替わりデザート）
ヨーグルトムース・バナナジャム添え
ひんやりさわやかなヨーグルトムースに、まったり濃厚！手作りバナナジャムを添えて。
梅の実のパウンドケーキ
自家製梅酒の梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）