いやいや、ホントにこの週末は夏とは言えない涼やかさと申しますか、えぇ.....って、でも週明け明日からはぼちぼち夏も戻って来そうですね.....いや、それなら今夜まではぐっすり眠れそうですねと（笑）、それはそれで実にうれしかったりもしますが（笑）。当店的にはお昼の貸し切り明けのディナータイムは日曜日、今週最後の営業になります。

ところでところで。
えー、本日は「ウラ★スタ」でちょこちょことアップしてまいりましたとおり、今週19日にお誕生日でした、当店最年少スタッフのみちゃに.....そうですか、いよいよ20.....って、ぶっちゃけ好きな人とかいるの？（笑）って、あー、こりゃセクハラでしたかな？（苦笑）

いやいや、でもワタクシのハタチと言えばまさに「失恋の当たり年」（泣）......あー、ハタチの間....もっと言うとハタチになってから半年の間に次々と.....3回も「かっこ悪いフラれ方」（苦笑）。え！そんなにぽんぽん好きになったの？？....って思われるかもしれませんけどね、いや、ま.....でも.....別に決して軽い男だったわけではないのよ（笑....気は多かったのか？）。
というか、えぇ、ハタチ最後の恋、秋の失恋は......それがホントにがくんとボディブローのごとく効きましてですね.....あー、それからなかなか（1年以上？？）本気の恋ができなかったものなーと、電話もテレビもお風呂もない、ひとり暮らしのオンボロアパート.....することもないし、暗い歌とか作ったよなーと（苦笑）。

な？だからハタチは歌をけっこう作ったよ。

って、ハタチのみちゃには大学で軽音楽系のサークルに所属.....自分の歌とか作るといいよと.....そんな失恋に暮れたワタクシのハタチの話を聞いてもらったりしつつ.....えぇ、その頃まだみちゃには生まれてなかったんだよねと（苦笑）。そりゃそうだよねと（笑）。

ま、でもすばらしい20代の幕開け、すくすくすてきな大人になって下さいね＞みちゃに。

さてさて、とにもかくにも涼やかな日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはやっぱあったかメニューがイイネ！「肉だんごと野菜のスープ煮」！
シンプルなコンソメベースのスープ.....そこにやさしい甘さの春キャベツとほくほく濃厚な新じゃが、にんじんの風味、そして肉だんごの旨味と脂味......いっしょになっておいしさと栄養満点・具だくさんのスープ煮！ロールキャベツの.....あんなかんじのお味なわけでありますね、ハイ。

あったかスープ、今夜はやっぱりなによりのごちそうですね。 本日おススメの一品です。

う
茄子のうなぎはさみ揚げ（揚げだし風）
おいしいうなぎのかば焼きの旨味、しっかり受けとめる茄子を相方にからり揚げたてはさみ揚げ、そのままやさしいだし汁で、揚げだし風でいただきます。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
たたききゅうりとねぎのあえもの
ざっくり叩いたきゅうりにねぎの風味を合わせたら、ごま油と塩でざっくりあえた、さっぱりシンプルな一品。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
蒸し鶏と塩もみゴーヤのサラダ
蒸し鶏の旨味、塩もみしたゴーヤのほろ苦さ、青じそとオリーブオイルの風味で夏のサラダ！
冷やし焼き茄子
焼き茄子の香ばしさと甘さ、ひんやりとじこめました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
うなぎ、きゅうり、茗荷の甘酢あえ
さっぱりきゅうりと、香味野菜は茗荷の独特な風味、もちろんうなぎの旨味が三つ巴！さっぱり旨口甘酢あえです！
サバの南蛮漬
からりと揚げたサバにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
鮭の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鮭....自然な鮭の旨味が引き立ってくるような, ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鮭ですよ！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ・たまご・豚肉・豆腐。これ以上に元気な組み合わせがあろうか....いやない（反語）。


揚
揚げもろこし
さっくり揚げたて甘味も旨味もしっかりとじ込めたあつあつのとうもろこし！そのままでももちろんおいしいけど、山椒塩、カレー塩がまたイイネ！
ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き
鶏ささみにほっくり長芋、梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ！和風揚げ春巻き！お好みでからし醤油でどうぞ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごと野菜のスープ煮
キャベツにじゃがいも、にんじんのシンプルなコンソメスープに、肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！


別　腹（本日の日替わりデザート）
マンゴープリン
旬のマンゴーの甘さとおいしさ！やさしいお味のふるふるひんやりマンゴープリン！
梅の実のパウンドケーキ
自家製梅酒の梅の実を、刻んで生地に焼き込んだ、さわやかなパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）