さてさて週末も日曜日、すっかり夕暮れ宵の口.....いや、午後からにわか雨の予報もありましたが、えぇ、東京は三鷹、どうやら免れたようですね.....洗濯物を干してきたので、あぁ、ヨカッタな（笑）。でも今夜日付変わって夜中には弱い雨が降るみたいですね、えぇ、少しはクールダウンするといいですね。

ところでところで。
思ったよりもというか、えぇ、ワタクシ的にも思いがけず盛り上がっておりますロンドン五輪ですけど、えぇ、昨夜のサッカー男子もエジプト戦は快勝！うちに帰ってダイジェスト観ましたけど、いや、ゴールの場面、ホントスカッとしましたねと.....今朝は今朝で競泳メドレーリレーは男女ともにメダル獲得！....そして、陸上やバドミントンや卓球の活躍なんかも含めて......以前だったら日本人には体格的、体躯的に世界のトップに行くのは無理だと、えぇ、もうしばらくしたらフィジカルの強さで、スポーツ界はどんな競技であっても黒人に上位はすっかり奪われてしまうんじゃなかろうかと.....あー、そんな意見もまことしやかに囁かれておったような頃もあったような気がするんですけどね。

いや、そんなことはなかったね。

日本人が日本人にあった筋肉、身体の使い方、メンタリティ、そしてそれぞれの選手の工夫や壁を越えていく強い気持ち.....メダル獲得もですけど、上位入賞、そして予選突破と.....いや、日本人が日本人のままで世界と互角に戦えるってのを目の当たりにして、ホントにうれしいなと、ちょっとホロリと来ることもしばしば（笑）。

....って、逆に.....柔道とか金メダルがアタリマエだった競技が.....やっぱり世界中に普及していくなかで.....発祥地、お家芸だからって勝てるとは限らなくなったなと、えぇ、ま、でもそんだけ柔道が世界のスポーツになったってのも、それはそれでヨロコばしいことだと思いますよ、えぇ、その上で.....やっぱり日本人らしい「試合」と言うより「勝負」、「スポーツ」と言うより「武道」としての柔道にこだわったメダルを取りに行って欲しいなと思いますもん。

いや、勝っても負けても、やっぱり本気で参加することに意義がある.....少なくとも競技者には.....その想いがまた次につながる。

あぁ、思いがけずいい大会だな、ロンドン五輪（笑）。
さて、そろそろ女子マラソンが始まるんですよね、えぇ、楽しみにされてる方も多いでしょうねーと、あー、もちろん当店テレビありません、スミマセン（苦笑）。

さて、そんな本日のおススメは、えぇ、久し振りに登場のこのメニュー！「ゆで塩豚とキャベツの辛味噌がけ」。
おなじみ、塩をもみ込んで熟成させた....旨味と塩味がしっかりとじこめられた塩豚と、肉厚で甘いキャベツ、ざっくり蒸し器で蒸し上げたら、湯気がほわんとあつあつの上に、辛み味噌、自家製コチュジャンをとろりとかけていただきます。

もちろん出来たてあつあつを、すぐさまえいやとお召し上がりいただきたいですね。（冷えるとおいしくなくなっちゃいますよ！）

蒸します夏の夜。
しっかりたべたい一品です。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
イカと香味野菜のエスニックサラダ
さっと茹でしたやわらか～いイカと、水菜に茗荷、たまねぎに、なんといってもパクチー！人気のにんにくレモンドレッシングでエスニックサラダ！
トマト・たまねぎ・蒸し鶏のサラダ（梅しょうゆドレッシング）
みずみずしい新たまねぎに旨味をとじこめた蒸し鶏、トマトで彩りも添えてたら自家製梅しょうゆドレッシングでさっぱりサラダ、いただきます。
冷やし焼き茄子
焼き茄子の香ばしさと甘さ、ひんやりとじこめました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
枝豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でた枝豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
小アジの南蛮漬
かわいいサイズの小アジをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


茹
ゆで塩豚とキャベツの辛味噌がけ
塩をもみ込んで熟成させた塩豚と、旨味の詰まった甘いキャベツをいっしょに蒸したら、自家製から味噌、コチュジャンたれをとろりとかけていただきます。


炒
きのことベーコンのにんにく塩炒め
ぷりぷりきのこにベーコンの旨味、シンプルにざっくりにんにく塩炒めでいただきます！


揚
ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
茗荷とオクラの天ぷら
独特の風味、夏の香味野菜の茗荷とねばねばオクラ、さっくりさわやか夏の天ぷら！山椒塩でどうぞ。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ブルーベリーのレアチーズケーキ
三鷹産のブルーベリーを使ったレアチーズケーキに同じくブルーベリーのコンフィチュールと凍らせたフレッシュブルーベリーを添えて。期間限定ですよ！
ジンジャーパウンドケーキ
スパイスといっしょに甘く煮たしょうがを刻んで生地に焼き込んだ、風味のよいパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）