さてさて、すっかり日も暮れて、えぇ、秋風が気持ちのいい夜ですね.....夏の慌ただしさが去り、なんとなくのんびりした気持ちにもなってたりするんですが.....あー、月末ですよ、えぇ、のんびりしてる場合ではなかったな、あれこれと（苦笑）。

というわけで、月末押し迫って毎月大変なのは、えぇ、アレです、当店オープンから.....月オチはザラにあるものの、えぇ、だからと言って一度もお休みはしたコトありませんよ！（笑）の当店の小さな新聞「毎月新聞ごはん」.....いよいよ今号が仕切り直しの100号と言うことで、ワタクシこのひと月、あれこれとリニューアルのデザインを考え.....実際ちょこちょこいじってみたりしたんですけど.....なんとなく、ぴりっとしないんですよねと（苦笑）。
それもそのはず、今までのロゴとか、そうゆうのを同配置換えするか.....なるべく今までのものを生かして.....とか思うから、新しいアイディアが出ないんだよ！と、えぇ....こうなったら仕方がない、楽すること（今までのものを流用する）は諦めて、ロゴから全部やり直すことにした！

.....なので大変よ、ホント（苦笑）。

でも、（ほぼ）全部やり直す！と決めたら.....じゃ、思い切ってこんな風にしてみようかな？こんなのもいいかもよと.....それはそれなりにアイディアが出ますし、今までの毎月レイアウトする上で、いつも苦労したところが改善できるような.....そんな新しいデザインでやれるといいんですけどね、えぇ....ま、でももうちょっと時間はかかりそうです、あー、申し訳ありません（苦笑）。

ま、楽する道を断ってはじめて、
アイディアなんてのはようやくちょろちょろ出はじめるのかもしれませんね。
あー、なんとかうまくい落ち着くといいんですけどね（笑）。

がんばります、ハイ（苦笑）。

とにもかくにも気持ちのいい秋の夜です。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

そんな本日のおススメは、こうゆうしっとりまったり地味なメニューが出はじめると秋をかんじますね！「小松菜と焼きしいたけの白あえ」。
さっぱりみずみずしい小松菜に網で香ばしく焼いたしいたけの香ばしさと旨味、ごまの薫りも香ばしい、しっとりなめらか、おいしい白あえにしましたよ。

旬の日本酒・ひやおろしもうってつけ！ちょこちょこ白あえをつまみつつ、しっとり日本酒もいいものですね。

本日おススメの一品です。

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
小松菜と焼きしいたけの白あえ
みずみずしい小松菜と、しっかりとした旨味と香ばしさの焼きしいたけで、しっとりなめらか白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
サバの南蛮漬
からりと揚げたサバにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
さんまのソテー・マリネ添え
さっとソテーした旬のさんまにさっぱり白ワイン仕立てのマリネを添えて、いっしょにたべれば、なんともこれがベストマッチ！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
イカのスパイス炒め煮・スリランカ風
さっと茹でしたぷりぷりイカとざくざく切ったトマトとたまねぎ！本場スパイスの香りいっぱいのスリランカ風スパイス炒め煮！

揚
いわしの梅しそ巻き揚げ
梅しそでくるりと巻いたさっぱりいわし、からりと揚げたてあつあつを、抹茶塩と天つゆでいただきます。どっちでたべてもおいしいですよね。
ごぼうのピリ辛！揚げ春巻
さっと湯通ししたシャキシャキごぼうにオイスターソースをからめたら、豆板醤の入った挽き肉あんを巻きつけて、からり揚げたて揚げ春巻。辛子しょう油でいただきましょう。
男しゃくコロッケ
ほくほくやわらか、おいしい男しゃくいもと挽き肉、たまねぎ。からり揚げたてあつあつコロッケ、ソースをだぼだぼかけてたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
筑前煮
ほっくり里芋をはじめ、たっぷり根菜類に、鶏肉の旨味、こんにゃくもおいしいね。ほっとするね、筑前煮。

飯
黒豆とさつまいものキーマカレー
こっくり歯ごたえと風味の黒豆にさっと揚げしたほっくり甘いさつまいも！ぴりりとスパイシー！挽肉の旨味たっぷりキーマカレー夜メニューに登場！

別　腹（本日の日替わりデザート）
巨峰のワインゼリー
旬の巨峰のおいしさを、ひんやりフルーティな白ワインのゼリーでとじ込めました！
甘夏とあずきのパウンドケーキ
やさしい味の手作り甘夏のはちみつ漬けと和風甘みのあずきのコンビネーション！
（定番デザートはこちらをどうぞ）