2012年9月30日
台風が来なすったぞ!.....って、当店いつも通りの日曜夜営業中です!(苦笑).....本日の日替わりですよ。
あー、台風が来てますね、えぇ、ランチ終わってしばらくしたら東京三鷹も雨が降りはじめましたが.....この時間はまださほど雨足は強くないですね、ハイ。ま、でも.....天気予報では「午後6時以降は外に出ないように!」と釘なんて刺しちゃってますから、えぇ、そこまで言われちゃあ、お客さん来っこないわな(苦笑).....ちゅうか、なんてコトしてくれるんだ!この営業妨害!.....って、まぁ、台風.....それはそれなりに人命もかかってたりしますから、仕方ないよねとは思いますけどね(苦笑)。
ま、それでも....当店今週最後の営業日、日曜夜はいつも通り1時間早め閉店になります、えぇ、22:00ラストオーダーの23:00閉店になりますので、えぇ、よろしくお願いしますねと......ま、交通機関の影響で、もしかしたらスタッフを早上がりさせるようなことがあるかもしれませんけど、すくなくともワタクシドモオーナー夫婦は営業時間、キッチリお相手させていただきますので、えぇ、何卒よろしくお願いしますね.....って、
台風一過の深夜、ひとっ子ひとり居ない、風の強い星空を歩いて帰ることになるのかしらねーと、それはそれで気持ちがよさそうですけどね。
.....断念してタクシーかもしれないね.....っていうか、その場合、タクシー捕まるかな?どうかな??(苦笑)
ま、いずれにいたしましても、カミノミゾシル、日曜日は台風、嵐の夜。
みなさんのご来店ココロよりお待ちしております(笑)。
さて、そんな本日のおすすめは「揚げ里芋と鶏肉のおろし煮」。
あったか秋の人気メニュー.....定番!と言ってもいいでしょうね、ごはんにお酒にうってつけ!今季初登場!
からりとやわらかく揚がった鶏のから揚げと、丁寧にむいてこちらもからりと素揚げにした里芋、いったん揚げることで素材の旨味をうちにきちんととじこめて、それからさっくりと大根おろしの入っただし汁で煮付けました。薄くついたコロモと大根おろしが、やさしい味のだし汁の旨味ををうまく絡めていいかんじです。おろし煮って、さめにくいのも、またいいものです!
しっかりした味なのに大根おろしでさっぱり、
あったかおろし煮、この秋もきっと人気の煮ものでしょう!
もちろん、本日おススメの一品です。
肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!
冷・前菜
ヤム・ヌァ(タイ風牛肉サラダ)
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。(パクチー抜きもできますよ。)
小松菜と焼きしいたけの白あえ
みずみずしい小松菜と、しっかりとした旨味と香ばしさの焼きしいたけで、しっとりなめらか白あえできました。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
ゆで豚・たまねぎしょうゆ
香味野菜といっしょにじっくりとやわらかく茹でたゆで豚を、人気のたまねぎしょうゆで、さっぱりおいしくいただきます。
サバの南蛮漬
からりと揚げたサバにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ボリュームだって、イイネ!
焼
さんまのソテー・マリネ添え
さっとソテーした旬のさんまにさっぱり白ワイン仕立てのマリネを添えて、いっしょにたべれば、なんともこれがベストマッチ!
じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです!
炒
イカのスパイス炒め煮・スリランカ風
さっと茹でしたぷりぷりイカとざくざく切ったトマトとたまねぎ!本場スパイスの香りいっぱいのスリランカ風スパイス炒め煮!
揚
桜えびとさつまいもと三ッ葉のかき揚げ
桜えびの風味に甘いさつまいも、三ツ葉をぴりっと効かせて、さくっとかき揚げ。抹茶塩でどうぞ。
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー!コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ~りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻!あつあつをカリッとたべよう!
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
煮
肉だんごのオイスターソース煮込み
しいたけのだしとオイスターソース。白菜に春雨、主役の肉だんごにしっかり味がしみこんで、あったかおいしい、うれしいね!
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。
飯
黒豆とさつまいものキーマカレー
こっくり歯ごたえと風味の黒豆にさっと揚げしたほっくり甘いさつまいも!ぴりりとスパイシー!挽肉の旨味たっぷりキーマカレー夜メニューに登場!
別 腹(本日の日替わりデザート)
巨峰のワインゼリー
旬の巨峰のおいしさを、ひんやりフルーティな白ワインのゼリーでとじ込めました!
甘夏とあずきのパウンドケーキ
やさしい味の手作り甘夏のはちみつ漬けと和風甘みのあずきのコンビネーション!
(定番デザートはこちらをどうぞ)
![]() |
![]() |
![]() |