あー、雨はぽつりぽつりと....うちのお店から三鷹駅まで行くくらいなら傘なしでもオッケーですねと、そのくらいのヨワ〜い雨......ま、でも今夜から明日明け方にかけても雨の降りやすいお天気が続くようですね.....って、台風はどうしたの？？と天気図を見てみますと、その雨を降らしてる秋雨前線が強力なのか....台風の接近を押しとどめて北東に逃がそうとしてるんでしょうかね、えぇ、そんなかんじにも見えますね...って、そんなこともあるんだね（笑）。

ところでところで。
あー、ワタクシ昨夜はなんとかその、懸案でありました新しいショップカードを入稿、今朝データチェック済みのメールを受け取って、クレジット払いで発注完了と相成ったわけですけど、えぇ、最近の入稿は.....少なくとも僕らがここを始めた頃に比べても、ずいぶんとカンタンになったなーと、そして何を印刷するにしても.....印刷料金の安さ、支払の簡単さ、納品までのスピード......どれを取っても、そのクオリティが上がってるなーとは思うんですけどね、

いや、でも印刷屋さんは大変だろうなとも思います。

価格破壊はもちろんですけど、以前に比べたら印刷物の総量もずいぶんと少なくなっているんでしょうし.......どの印刷屋さんも.....ある意味ほとんど平均的になんでもこなせちゃう.....だから個性を出しにくいだろうなと、価格や納品までのスピード以外のどこでよそと勝負していくかって思うと.....ホントにこれはなかなか大変だなと思います。

ま、でもそれって別に印刷屋さんに限った話ではないですけどね......飲食店だって.....どこで立っていくか、立っていけるか......ビビッと特別目立つことが出来るわけでも.....あー、たとえ目立ったから、だから必ずしも儲かるってわけでもないもんね（苦笑）。

ということで、えぇ、来週早々には納品される新しいショップカード。
小さくでも確実に役に立ってくれるといいなと思ってます、えぇ、みなさんよろしくお願いしますね（笑....何を？？）。

とにもかくにもパラパラ小雨の木曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、今日のおススメは「さんまの花山椒煮」。
ここんとこずっと旬のぴかぴかさんまをお出ししておりますが、えぇ、「たづな揚げ」からチェンジ！地味なメニューですが「さんまの花山椒煮」です。

しっかり下ごしらえした旬のさんま......ぴりっと花山椒の独特の香り、甘辛〜くコッテリ煮付けたさんまの花山椒煮、えぇ、まさにお酒に新米ごはんにうってつけ。

本日おススメの一品です。

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
さんまの花山椒煮
ぷりぷりぴかぴかの旬のさんまを、豊かな香りの山椒と煮付けました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
小アジの南蛮漬
からりと揚げた小アジにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
じゃがいもとアサリのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮アサリがほくほくおいしいチヂミです！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


揚
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
サバのから揚げ・甘酢あんかけ
ジューシーなサバ、からり揚げたてあつあつの上に、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。


煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。
ロールキャベツ
キャベツの優しい甘み、やわらかな触感.....肉だんごのしっかりした旨味。コンソメ風味のシンプルで王道なロールキャベツ！

飯
かぼちゃと茄子のココナッツミルクカレー
かぼちゃと茄子、たまねぎのおいしさ！ココナッツミルクなのに、鰹節のうまみいっぱい！しっかり旨口スパイシーカレー！

別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃプリン
10月はやっぱりパンプキン！まったり濃厚、かぼちゃのおいしさいっぱい！甘く香ばしいかぼちゃプリン！
りんごのパウンドケーキ
旬の紅玉りんごをざくざく焼き込んだ、ちょっぴりシナモン風味のパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）