さてさて、今週もお疲れさまでしたと、ひんやり秋です金曜日の夜.....みなさんいかがお過ごしでしょうか？えぇ、今週は仕事はかどりました？？（ワタクシはぼちぼち....笑）ま、とにもかくにも花金の夜、楽しくおいしくまいりたいところですね、えぇ（笑）。

ところでところで。
あー、店長ミヤザキのtwitterなんてフォローされていらっしゃる方はすでにご存知のことと思いますが、えぇ、ま、とても内々のことではあるんですが、ワタクシドモオーナー夫婦、ミヤザキ家の雄の老描.....「ねこ」という名の猫が、昨夜.....あー、ネコの国に旅立ったのでございます....店長ミヤザキ妹のしっぽちゃんが拾ってきて17年.....ある意味あっぱれな大往生なわけです。
それにしても、あんだけがつがつごはんもたべてたのに、ここひと月ほどで急に食欲がなくなり.....ここ数日はほんとにペースト状からスープ状のごはんをぺろりとなめる程度......あぁ、新ミヤザキ家のカウンタテーブル、ハイスツールに飛び乗って獲物（ごはん）を狙ってた、あの元気はどうしたんだよ！ねこ！....って、そう思うと、ホントにさびしいなと。

ということで、ワタクシ個人のブログから、その.....「ねこ」という名の猫の写真をいくつかご紹介しましょう、えぇ、このよき旅立ちのために（笑）。

気がつくとこうしてしゅたっとワタクシ隣のスツールに飛び乗ってきては....

あごをテーブルにのっけるのがいつも楽しかったね（笑）。

店長でツレアイのミヤザキにいじられたり.....

やっぱりカウンタにあごをのっけて.....

さらにカメラ目線.....みたいな（笑）。

横から見ると....かなり無理してるのがわかるね、えぇ、もうこれすごく眠いんですけどね、えぇ、執念と申しますか.....って、降りてころんと寝りゃいいのにね（笑）

うちのスタッフが遊びに来てくれた時も.....お客さんのひとりに加わりたかったり（笑）。
....って、新ミヤザキ邸に越して来る、その前から.....ねこはあごのせが大好きだったんだねと....

旧ミヤザキ邸.....こたつテーブルにあごをのせる、2年前のねこであります、ハイ。

ま、でもなんだかんだでハイスツールの上がお気に入りの場所だったんだろうね、ねこ。

17年ほど前、ミヤザキ家にやって来た小さな雄猫の「ねこ」.....当時はずいぶん気性が荒くて、手が付けられないほどの暴れん坊.....一度ひと月ほど家出して帰ってきたときは、ほとんど野生化して、ずいぶんガラが悪かったと....そして野良の厳しさを実感したみたいだったよと（笑）、その後は同居してたミヤザキ祖母にべったり懐き.....ミヤザキ邸リフォーム前は.....そういやけっこうな「噛む猫」だったよなと、えぇ、その頃から婿養子のワタクシとねことは.....わりと「仲よくケンカ」してたなと（笑）、えぇ、どっちがどっちってわけでもないけどさ（笑）。

特に新ミヤザキ邸に引っ越してきてからは....ほとんど声が出ない、鳴けないような状況だったねこ.....でもわりと短めなしっぽの先がちょっとまあるくなっててさ、ころんと寝転びながら.....機嫌がいいからなのか、なにか言いたいことがあるからなのか.....時々その丸いしっぽの先で床をこんこんと鳴らしてたよなと、こんこんこんと、なんとなくうれしくなるよないいリズムだったなと、その音を聞くのが、とても好きだったなーと、今更ながらに思います（そしてそれはアタリマエだけどもう聞けないのだ）。

新ミヤザキ邸で暮らし始めて、半年と少しの短い付き合いだったけど.....いろいろあったけどホントに楽しかったなねことの暮らしと.....ワタクシ的には、飼ってた生き物が死んでしまうってのが、ホントにずいぶんと久し振りで....昨夜遅く帰って、冷たくなってる猫をさすりながら......自分でも思いがけないくらい悲しくなっていることに、そのことにもまたちょっとした動揺があったりもするけれど。

あぁ、きっとネコの国への旅路はまたのんびりと旅枕、おやすみなさい.....そしていつかどこかでまた会おね。

と、そんな金曜日（すいません、ちょっとしんみりしてしまって）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは地味だけれどもうちらしいメニューで大人気！！「ぎんなんとしめじの白あえ」。
殻を割ったらさっくり酒炒りしたぎんなんの食感と風味、ぷりぷりのしめじはだし汁でさっと茹でたら......ごまの薫りも香ばしい、しっとりなめらか、ふたつの食感、旨口の白あえにしましたよ。

旬の日本酒・ひやおろしもうってつけ！ちょこちょこ白あえをつまみつつ、しっとり日本酒もいいものですね。

本日おススメの一品です。

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
さんまの花山椒煮
ぷりぷりぴかぴかの旬のさんまを、豊かな香りの山椒と煮付けました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
小アジの南蛮漬
からりと揚げた小アジにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
じゃがいもとアサリのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮アサリがほくほくおいしいチヂミです！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。


揚
じゃがたらコロッケ
ふかしたほくほくじゃがいもとゆでた塩だら、ほぐしてバターで風味を加えたら、からりと揚げたてじゃがたらコロッケ！まろやかな風味、黒胡椒が効いてます！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
サバのから揚げ・甘酢あんかけ
ジューシーなサバ、からり揚げたてあつあつの上に、ねぎとしょうがのシンプルな甘酢あんをとろり。あぁ、とろりがいいね、おいしいね。


煮
揚げ里芋と鶏肉のおろし煮
さっくり素揚げにした里芋とからりトリカラ、そのまま大根おろしの入っただし汁でしっとり煮付けました。やさしい味があったかしっかりおいしいね。
ロールキャベツ
キャベツの優しい甘み、やわらかな触感.....肉だんごのしっかりした旨味。コンソメ風味のシンプルで王道なロールキャベツ！

飯
かぼちゃと茄子のココナッツミルクカレー
かぼちゃと茄子、たまねぎのおいしさ！ココナッツミルクなのに、鰹節のうまみいっぱい！しっかり旨口スパイシーカレー！

別　腹（本日の日替わりデザート）
かぼちゃプリン
10月はやっぱりパンプキン！まったり濃厚、かぼちゃのおいしさいっぱい！甘く香ばしいかぼちゃプリン！
りんごのパウンドケーキ
旬の紅玉りんごをざくざく焼き込んだ、ちょっぴりシナモン風味のパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）