あー、冷たい雨降ってますね、えぇ、あなたは来ない.....かな？（苦笑）

いやいや、天気予報当たるね（苦笑）。
って、そんな日曜日のディナータイム、すでにはじまっておりますが、えぇ、これが思いがけずなんだかちょこちょことお客さんがご来店、なかなか賑やかにはじまっております、えぇ、なによりなにより......って、いいリズムでいい仕事して、当店的には明日の定休日を晴れやかに迎えたいところでありますね、ハイ（笑）。

そんな明日、ワタクシドモ新ミヤザキ家は....ミヤザキ父、通称ミヤちゃんが祝！お誕生日とそれにあわせてってわけでもないんですが（うちの定休日にあわせてもらったという方が正しいかも？）、えぇ、一昨年他界いたしましたミヤザキ母であり、当店元オーナー、そして永世料理長でもありますミヤザキヨウコの3回忌を.....去年の一周忌は「Oh! Yoko! 〜ミヤザキヨウコを偲ぶ会」を当店貸し切りで賑やかにやったんですけどね、えぇ、今年は....リフォームした新ミヤザキ邸のお披露目がてら自宅内々で小さくやることにしております。親戚や近しい友人、ミヤザキの手料理を食べながらまたざっくばらんなアットホームな会になるといいなと。

と、そんなミヤザキヨウコの最後の病室での日々....店長ミヤザキのブログでちょっと振り返ってみたりする今日この頃です。

病室日記（miyazaki-asami.com）
http://www.tsuki-to-taiyo.com/miyazaki-asami/home/archives/cat_49.php

ワタクシ婿養子的には.....ホントに何度読んでも泣けるなぁ（泪）。

涙雨の日曜日（？）.....今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてさて、今日のおススメは.....やっぱりちょっと冷えますからね、あったかメニューを！「あさりと豆腐のあんかけ煮」
あんかけファンのみなさんお楽しみいただいてますでしょうか！「あさりと豆腐のあんかけ煮」。

あさりとお豆腐、えのきに針生姜で香りづけ、冷えてきました秋の夜はあったまるあんかけ煮....煮物というより汁ものってかんじなのでありますね....えぇ、あんかけだから冷めにくいし、あつあつをたべてあったまりたいところですよね。もちろんごはんにもぴったり。

あつあつあさりのあんかけ煮。
本日おススメの一品です。

肴
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
アジの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり香味野菜を合わせたサラダですよ。
ごぼうのゴママヨサラダ
しゃきしゃき歯ごたえのよいごぼう、隠し味のレモンの酸味もさわやかな濃厚で香ばしいゴママヨドレッシングでいただきます。
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
からりと揚げたサバにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
じゃがいもとイカのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがと海鮮はぷりぷりイカがほくほくおいしいチヂミです！


炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい～！カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！
じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒め
ほっくりと茹でたじゃがいもに、ざくざくたまねぎ、ベーコンの旨味、鶏レバーの独特の風味.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます！旨味満点です！

揚
カリフラワーのチーズフリット
カリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、ベーコンの旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
あさりと豆腐のあんかけ煮
あさりから出る旨味でさっと豆腐を煮たら、そのままとろみで旨味をとじこめてしまいます。きのこも入って春もあったかうれしいあんかけ煮です、ハイ。


飯
白身魚とカリフラワーのカレー
スパイスでした味付けた白身魚をからりと揚げて旨味をとじ込めたら、たまねぎ、トマトにカリフラワー！しっかり旨口！さらりとスパイシーなカレーが夜メニューに登場！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
栗のパウンドケーキ
手作りの栗の渋皮煮を生地に焼き込んだ、秋らしい風味のリッチなパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）