さてさて、いいお天気でしたね、11月13日.....ワタクシ今日は午後銀行に行ってきたんですけど、昼間は上着を着ずともさわやかで気持ちがいいくらいでしたね、えぇ。

と、そんな本日当店的懸案は....そう、食洗機の故障（苦笑）。

あー、排水が上手くいってないことはエラー表示でわかってたので、排水ホースなどを取り外したりして......詰まってないか確認したんですけど、えぇ、全然問題なくて.....せっかく外したんで、ついでに洗浄などし.....って、ランチタイム、当然お客さんがご来店、もちろん洗い物がたまりますので、ドリンカ側のホールスタッフ、ホーリーと二人してせっせとそれは手洗いし....でもさ、これが週末（の忙しいとき）じゃなくてヨカッタよねーとか、いや、水がシビレルほど冷たい時期じゃなくてヨカッタねーと、なんとかしてイイトコロを拾いまくるワタクシ達（苦笑）。
ま、でも排水ホースに問題がないなら、結局排水モーターの問題だよなと......そうなるとワタクシには手が出せない領域.....ということで、仕方ないのですみやかにホシザキさんにお電話......ランチ終わり頃にさくっと見に来て下さいました。
いつものように、あれこれテキパキと点検.....モーターが壊れてると、ちょっと部品を取り寄せなくちゃならないのでー....とかお伺いしておりますと.....あ！わかりました！.....食洗機内、排水穴の奥......

はちみつのキャップ（オレンジ色）が詰まってました！（苦笑）

と言うことで、えぇ、これをすみやかに撤去して、修理はあっさり完了（笑）......あー、しかし、そんなものを洗いにかけたスタッフももちろんですが、排水口穴奥までチェックしなかったワタクシもまたひとつ抜けておりましたなーと（苦笑）.....えぇ、ま、でも勉強になりましたと出張作業費は8400円（でも技術料なしの出張費のみで助かりましたけど）。

あー！くやしー！（笑....そうゆう性格なんです、ワタクシ）

ま、でも今回もおなじみの作業員さんにこの食洗機におけるモーターの役割（排水と流水と2個のモーターを使っているとか）......そしてモーター部品代は1万8000円ほどするとか、いろいろとまたお伺いして.....えぇ、午後にはいつも通り絶好調！（笑）これからも末永くお付き合いしていきたいものです、えぇ、食洗機（苦笑）。

とにもかくにもさわやか火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....今季初登場！「かきと豆腐のあんかけ煮」！
先日までの「あさりと豆腐のあんかけ煮」から、えぇ、いよいよ冬の王様、牡蠣！寒ければ寒い分人気が出ますよ！「かきと豆腐のあんかけ煮」（笑）.....って、今年の冬は寒くなるのかな？

海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。

本日も、この冬もおススメの一品です。

肴
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
五目豆
大豆にこんにゃく、しいたけ、にんじん、れんこん。旨味がいっぱい、やさしい味の田舎風炒り煮ですよ、五目豆！
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
アジの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり香味野菜を合わせたサラダですよ。
エビとブロッコリーのタルタルサラダ
自慢の自家製タルタルソースで、ぷりっぷりのエビとブロッコリーをぱくぱくたべたい。うん、そうしたい。そうしよう（笑）！
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
からりと揚げたサバにざくざく細切り野菜、あわせてそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
ニラ・エビ・アサリのチヂミ（自家製コチュジャン）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・エビ・アサリでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒
塩炒りぎんなん
♪カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい～！カラをむいて、塩炒りぎんなん、ぱくり、うまい....（くり返し）。自由にうたおう！
じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒め
ほっくりと茹でたじゃがいもに、ざくざくたまねぎ、ベーコンの旨味、鶏レバーの独特の風味.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます！旨味満点です！

揚
カリフラワーのチーズフリット
カリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、ベーコンの旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！


煮
あさりと豆腐のあんかけ煮
あさりから出る旨味でさっと豆腐を煮たら、そのままとろみで旨味をとじこめてしまいます。きのこも入って春もあったかうれしいあんかけ煮です、ハイ。


飯
白身魚とカリフラワーのカレー
スパイスでした味付けた白身魚をからりと揚げて旨味をとじ込めたら、たまねぎ、トマトにカリフラワー！しっかり旨口！さらりとスパイシーなカレーが夜メニューに登場！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
栗のパウンドケーキ
手作りの栗の渋皮煮を生地に焼き込んだ、秋らしい風味のリッチなパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）