あー、12月、えぇ、お昼頃ざざっと雨が降りましたね.....雨はないだろうと思ってたので、ちょっとビックリして....それですみやかに傘立てをご用意したわけですが、えぇ、雨上がりはまたぐっと冷えましたね。きれいな青空、日差しもあるのに風が冷たくて冷たくて.....あー、これが12月、関東地方の冬ですなー。

と、本格的にはじまりつつある今年の冬......さて、寒いのかしら？あったかいのかしら？と、ちょっと気になるところですが.....あー、暫く前までは暖冬傾向だということだったんですが、最新の気象庁の発表では.....どうも寒い冬になりそうと言うことですね、えぇ.....ということで、しっかり寒さ対策もしなくちゃですね。

防寒というと、ワタクシ的には....2010年の冬に気に入ってたダウンジャンパーの前ファスナー....まえあわせを留める端っこの四角い金具.....これを「箱」と言うそうなんですが、えぇ、乱暴に扱っちゃったせいでそこをぶっ飛ばして壊してしまったことがあったんですが（苦笑）、いや、小さい部品だし、こんなの簡単に修理できそうだよなと.....いそいそと街のお直し屋さんなんかにお尋ねしてみたんですけど......これは出来ないですねと、えぇ、ファスナー全部取り替えるなら可能なんですけど.....と、どこ行ってもだいたいそんなかんじで、えぇ、小さな部品にもかかわらず、思いがけず難しいものなんですねと....ちょっとガックリ。
ま、それで去年は......いやでもスライダーさえあればファスナー、締まらないわけではないので、端っこを留められはしないものの、それでもだましだまし閉めて着ては.....下から外れてきちゃったりして（笑....アタリマエ）、えぇ、それもまたご愛敬と苦笑いしてたんですが.....えぇ、今回思い切ってそのファスナー会社、もちろん名だたるYKKさんに修理が出来ないか問い合わせてみることにしました。
とりあえず.....修理が出来るかどうか、壊れた部分を写真に撮ってメールで送ってくださいと、いそいそ送ってみたところ.....

修理は可能ですよ。

おぉ！と（笑）.....ま、でもね、それに続けて.....損傷カ所にやや問題があるので、もしかしたらフタタビ壊れることがあるかもしれませんがそれでもよければ......ということでした、あぁ、そうか、壊れたときすぐに修理を問い合わせて、そのまますみやかにさくっと修理してもらったらよかったんだね......しまったなーと思いつつ、ま、でもあのお気に入りのジャケットが直って戻ってくるなら、この冬は安泰だなと、えぇ、昨日さくっと宅急便でお送り.....さらに修理自体は無償でした！やるね！YKK！さすが太っ腹！（笑）

ということで、えぇ、ファスナーの壊れなどありましたら、なるべくすみやかにYKKさんにご相談してみるのがいいですよ

YKKファスニングサポート
http://www.ykkfastening.com/japan/

あー、早く修理戻ってこないかなー....って、気が早いね、ホント（笑）。

ま、そんな話はいいとして、みなさんあったかくしてお過ごし下さいねと、土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....やっぱり寒いですからあったかメニューのこちら！「白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）」。
春は春キャベツ、夏はレタスと来て、えぇ、寒い季節はやっぱり白菜がぴったり！......季節ごとに葉物野菜を代えてお出ししておりますこのメニュー、やっぱりあったかくて酢がさっぱり疲れにもイイネ！（笑）

塩を揉み込んで熟成させた塩豚.....うちでは炒めものとか、煮ものにもしばしば登場する旨味いっぱいの豚肉に、冬はみずみずしい白菜をあわせて、中華鍋で酒酢蒸し煮にしします.....まろやかなでさっぱりとした酸味、仕上げに特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！
もちろん、あつあつをごはんに合わせてもいいですし、もちろんすかっとビール、日本酒なんかにもうってつけ！

本日おススメの一品です。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
わかさぎの南蛮漬
たべやすいサイズのわかさぎをからりと揚げたら、たっぷりのざくざく細切りやさいといっしょにわぁ～っと南蛮漬け。疲れに酢がイイネ！


蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。
白菜と塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とみずみずしい甘味の白菜をさっと酒酢で蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

焼
春菊と豚肉のチヂミ（自家製コチュジャンたれ）
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
ブロッコリとカリフラワー、ベーコンのグラタン
ぷりぷりブロッコリとカリフラワー、似たもの同士？いや、ふたつのおいしさ！ベーコンの旨味、手作りのホワイトソースであつあつグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！


揚
里芋コロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ！里芋コロッケ！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
紅玉とチーズ、ベーコンの揚げ春巻き
さくさくさわやかな酸味と甘さの紅玉りんごにとろとろチーズ、ベーコンの旨味にブラックペッパーでアクセント！からり揚げたてカリッとたべよう！


煮
かきと豆腐のあんかけ煮
この季節、やっぱり牡蠣がうれしいね！豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。


飯
かぼちゃと茄子のココナッツミルクカレー
かぼちゃと茄子、たまねぎのおいしさ！ココナッツミルクなのに、鰹節のうまみいっぱい！しっかり旨口スパイシーカレー！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
メイプルバナナのパウンドケーキ
しっとりバナナのおいしさに、メイプルシロップの香ばしく甘い風味！ナイスコンビのパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）