2012年12月 9日
今夜はぐっと冷えますね....日曜日の夜、明日のこととか、このあとのお知らせのこととか....本日の日替わりですよ。
さてさて、日曜日の夜.....いや、寒いですね、各地大荒れの天気ということですから、雪こそ降らないものの、その寒さがぐっと関東から東京地方にも来ているのかしらと思いますね、えぇ、みなさんくれぐれもあったかくしてお過ごし下さいね。
と、それでも気持ちのいいお天気に誘われてか、ランチからティタイムと賑やかな日曜日でございましたが.....あー、すっかり日も暮れぐっと冷え.....ディナータイムはスッカラカンののんびりスタート(苦笑)、えぇ、こう寒いとちょっとなーとか思いつつ、みなさんのご来店をお待ちしておりますね!(笑)
ところでところで。
開店前、お昼の更新ではちょっとアタマが重痛いなーと書きましたワタクシですが、忙しいランチをワシワシ働いて.....賄いたべて昼寝して(笑)この時間、いや、すっかりというわけではないけれど、えぇ、調子はスコブルいいですな、えぇ、明日の定休日.....下北沢まで久し振りに演劇を見に行く予定なんですが、いや、これなら問題ないだろうと.....当店12月は年末に向け、お休みは明日を含めてあと2日.....あー、しっかり楽しむお休みにしたいと思います、ハイ。
それからそれから.....あー、先日からお知らせ、ご案内は先にさせていただいておりました毎年恒例!当店クリスマスディナーの詳細でございますが、えぇ、今夜このあといよいよ発表の予定にしております.....固唾を飲んだり指をくわえたりしながら今か今かと待って下さっておりますみなさん、えぇ、いよいよでございますが、えぇ、もうちょっと待っててね!
とにもかくにも日曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてさて、そんな本日のおススメは.....やっぱり当店あったかメニューの決定版!「かきと豆腐のあんかけ煮」!
いやいや、やっぱり冬の王様つったら、なんたって牡蠣!寒ければ寒い分おいしいね!「かきと豆腐のあんかけ煮」。
海の旨みがつまったぷりぷりの牡蠣にお豆腐とネギ、やさしい味のだし汁にさっくり煮付けて、柚子を効かせたとろりあつあつあんかけ煮、しんみり染み入るやさしいお味.....ほっとしますね、ハイ....えぇ、寒い夜には文句なしであります、ハイ。
本日も、この冬もおススメの一品です。
肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう!
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!
冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう!この食感、かなりイケます。
大根とせり、ホタテのサラダ
さっぱりシャキシャキ大根の千切りにホタテ、せりの香りをアクセントにしたみずみずしいサラダです。
柿と春菊の白あえ
甘くみずみずしい柿の実と、独特な風味がおいしい春菊を、ごまの風味の香ばしい、しっとりなめらかな白あえにしました。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ~っと南蛮漬。酢がイイネ!体にイイネッ!ボリュームだって、イイネ!
蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。
焼
春菊と豚肉のチヂミ(自家製コチュジャンたれ)
ご存知韓国風お好み焼き。 独特の風味の春菊と豚肉の旨味のもちもちチヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。
シーフードときのこのマカロニのグラタン
まろやかで旨味たっぷりの手作りホワイトソースと相性バッチリシーフード!ぷりぷりきのこのマカロニグラタン!あつあつをどうぞ!
揚
里芋コロッケ
ほっくり蒸した旬の里芋に干ししいたけの旨味、シャキシャキれんこんの食感、ぷりぷりエビを合わせたら、まるめてかためて揚げたてあつあつ!里芋コロッケ!
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
マッシュポテトとたらの揚げ春巻
濃厚でクリーミーなマッシュポテトに、白身魚のたらをあわせて、からり揚げたて、洋風揚げ春巻!ブラックペッパーを効かせて、さっぱりレモンでいただきましょう!
煮
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか~いスープ煮ですよ。
かきと豆腐のあんかけ煮
この季節、やっぱり牡蠣がうれしいね!豆腐とネギ、柚子をきかせたあったかうまうまあんかけ煮。
飯
ほうれんそうとチキンのカレー
やわらかく茹でた栄養満点のほうれんそうに、たまねぎや香味野菜の旨味、鶏ささみのあっさりしたおいしさ、スパイシーな緑色のカレーですよ!
別 腹(本日の日替わりデザート)
アップルパイ・アイスクリーム添え
紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
メイプルバナナのパウンドケーキ
しっとりバナナのおいしさに、メイプルシロップの香ばしく甘い風味!ナイスコンビのパウンドケーキ。
(定番デザートはこちらをどうぞ)
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