いやいや、今日はやっぱり風が強いし冷たいですな、えぇ、午後から中央通り下手のまほろば珈琲さんに、今年最後の豆を取りにお伺いしたんですけど、えぇ、通勤のあったか上着にマフラーまでしっかりしてから出かけまして、えぇ、いつもどおりちょっとおやつとコーヒーをご馳走になり、よいお歳をと年末のご挨拶をさせていただいたのでありました。

あー、今年の営業も、今日を含めてあと5日。

さて、そんな慌ただしい年の瀬というと......えぇ、こんな忙しいときに限ってなにかしら壊れたりしちゃいがちでありまして、昨年は大物の食洗機....クリスマス前あたりから調子が悪くて、ワタクシがあれこれガチャガチャと修理調整するも.....結局注水弁の不調、ホシザキさんに来てもらうも、すでに年内部品が取り寄せられませんと.....えぇ、だましだまし使いながら、結局年明け交換.....その間のガス代が高かったこと！（苦笑）
それに比べたら.....今年はIHクッキングヒータにエラーが出たけど事なきを得たり、グリストラップは排水口が一度詰まったけれども、これも慣れたものですからチョチョイと抜いたし.....あー、細かいところで言うと、シンクお湯の蛇口.....かなりぎゅっと締めないと....ちょろちょろと水が流れる....これは少し前にパッキンゴムを交換....少しはよくなったように思ったんですけど、その時に蛇口中のネジ山が摩耗してガタガタになってたのに気付き.....さっきご近所名取屋さんで補修部品を買って来て交換、これで大丈夫じゃないかなーと思うんですが、えぇ、ちょっと様子見で。

.....って、いや、このくらいで勘弁してくれるとありがたいんだけども（苦笑）。

ホントに切に切に（笑）。

とにもかくにも風の冷たい水曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは、昨夜今季初お目見え！秋冬さっぱり煮ものの定番！「かぶと豚バラ肉の蒸し煮」。
久し振りに登場は寒い季節....きっと今年も人気でしょうねー、かぶと豚バラ肉の蒸し煮。

形のいいかぶをきゅきゅっと冷水で洗ったら、旨味たっぷりの豚バラ肉といっしょに、あっさりだし汁で蒸し煮にしますよ。さっきたべたんですけど、黒こしょうがピリリと効いて、和風...ではあるんですけど、さっぱり洋風とも言えなくもない....とにかく、かぶに旨味がしっかりしみてて、うまうま。

あつあつで、やわらか〜いかぶ、とろとろやさしい味。
本日おススメの一品です。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
大根の柚子しょうゆ漬け
みずみずしい旬の大根を、柚子の果汁の入った特製柚子しょうゆであっさり浅漬け、さっぱりおいしい。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
ぎんなんと春菊の白あえ
殻を割ったらさっくり酒炒りしたぎんなんと独特の風味と苦みの春菊をあわせたら、ごまの薫りも香ばしい、しっとりなめらか旨口の白あえです。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！
かきとほうれんそうのグラタン
ぷりぷりブロッコリとカリフラワー、似たもの同士？いや、ふたつのおいしさ！ベーコンの旨味、手作りのホワイトソースであつあつグラタンがイイネ！....もちろんあつあつのうちにお召し上がり下さいね！


炒
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！


揚
カキフライ
冬のフライの王様、シンプルなカキフライ、いよいよ登場！。ソースはだぼだぼかけてさくさくたべるのがよい（笑）。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
カリフラワーのチーズフリット
カリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！


煮
かぶと豚バラ肉の蒸し煮
やさしい味のおいしいかぶと旨味たっぷりの豚バラ肉をいっしょにシンプルな蒸し煮にしました。黒こしょうがピリッと効いててイイネ！


飯
じゃがいもとごまのカレー
たまねぎにトマト、香味野菜の生姜ににんにく、じっくり炒め煮したら、ごまの香ばしさを加えたスパイシーなほっくりじゃがいも旨口カレー！

別　腹（本日の日替わりデザート）
アップルパイ・アイスクリーム添え

紅玉りんごをパイ生地に包んでさっくりさくさく焼き上げたアップルパイに、ひんやりバニラアイスクリームを添えて。
フルーツケーキ
今年も登場！ドライフルーツやナッツをを生地に焼き込んだ、この時期ならでわのパウンドケーキです。
（定番デザートはこちらをどうぞ）