あー、日曜日。
日中はちょっと気温も上がって.....三鷹は10℃を超えたみたいですねと、今週月曜日に降った成人の日のドカ雪は.....三鷹駅南口中央通りは、トコロドコロにまだ雪のかたまりが残りつつも、そろそろ消えつつありますねと.....ま、でも今週は寒かったねーと、今日も日が暮れたらやっぱり風がぐっと冷たくなりましたもんね、えぇ、みなさん、あったかくしてお過ごし下さいね。

そして....そんな雪ですけど、週間天気予報を見てみますと、来週は明後日の火曜日と木曜日、ちらりと雪だるまのマークが出ておりますね....あー、完全に雪が解け切る前にまた積雪とかなっちゃうのかなーとか思いつつ、えぇ、さらに追い打ちをかけるように、東京地方は来週あたり、あー、流行ってますねと、インフルエンザがピークを迎えるそうですよ....って、今年はＡ型はＡ型でも2種類が流行ってるみたいで、ひとつかかってもさらにもうひとつのＡ型に感染する可能性もあるとか.....あー、どっちにしても、しばらくはうがい手洗いお忘れなくってなトコロでありますかな。

当店も....新春初営業直前にワタクシが大風邪で一晩寝込んだり.....沼田さんが風邪で休んだり、店長ミヤザキもちょっと体調を崩し、結膜炎になったりと.....いや、ここまで決して万全の体制ということもなかったんですけど、えぇ、そろそろみんな回復して....って、えぇ、他のスタッフも引き続き調子よく、いいカタチでここは乗り越えていきたいところですね....いや、明日の定休日、また体調のメンテ、いい休息の一日にしたいと思います、ハイ（笑）。

ということで、来週は雪とインフルエンザ、気をつけて参りましょうね。

あー、それにしても、今日はランチにティタイム....のんびりで参りましたが（苦笑）、夜ものんびりはじまっておりますね、えぇ....つっても、しんみりしてても仕方がないし（そりゃそうだ！）、今夜も楽しくまいります！よろしければレッツジョイナス！（笑）

今夜もあったかごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....午後に「ウラ★スタ」にアップしたのでこれにしましょうか！「プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）」！
昨年末にお出しするやいなや大人気の新メニュー！当店的にはめずらしく牛肉メニューはプルコギ！

いやいや、旨味いっぱいの牛肉切り落としに、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせまして、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！甘辛風味の牛肉、いやお酒はもとより、白ごはんにうってつけでありますな！

じゃじゃっとプルコギ！本日もおススメの一品です。

肴
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
キャベツの浅漬けとじゃこのサラダ
カリカリに煎ったじゃこを、あっさりキャベツの浅漬けにわっとのせて、お好みでぽん酢しょうゆでいただきます。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
春菊と焼きしいたけの白あえ
独特の風味がおいしい春菊と、しっかりとした旨味と香ばしさの焼きしいたけで、しっとりなめらか白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ちかの南蛮漬
わかさぎの仲間、海のお魚、ちかをからり揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！


揚
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
かきのフリット（アリニャードソース）
旨味満点！からり揚げたて、あつあつ牡蠣のフリットに、にんにくとパセリ、レモンにオリーブオイルのこれまた旨口アリニャードソースがうってつけ！


煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
筑前煮
ほっくり里芋をはじめ、たっぷり根菜類に、鶏肉の旨味、こんにゃくもおいしいね。ほっとするね、筑前煮。


飯
たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー！！たまごをくずしながらたべるのがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナマフィン（バナナジャム添え）
ふんわりやさしい味のバナナマフィンに、これまた濃厚バナナの手作りジャムを添えて....ダブルバナナでこれでもか！のおいしさですよ！（笑）
チャイパウンドケーキ
香り高い紅茶と、いろいろスパイスの豊かな風味、ミルクも一緒に生地に焼き込んだチャイパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）