さてさて、午後からはすっかりいつもの冬晴れに恵まれました本日の東京は三鷹....って、でもなんというか、雨上がりの方がぐっと冷えてくるかんじがしましたね.....また、日も暮れてぐんぐん冷えてくるようなかんじもございますので、えぇ、引き続きあったかくして.....マスクもしてインフルエンザ予防が吉でしょうかね。

ところでところで。
あー、実はですね、本日当店にうれしい便りが届きましたよと.....いやお知らせはしてこなかったんですが、当店初代ホール係でホールの天使、当店初寿退社でもありました.....そう、清水さんがご懐妊なんですよと、ホントは大きいおなかでご来店、みんなをビックリさせようと画策してたらしいんですけど（笑）、ちょっと体調的にも、距離的にも......やや厳しいですねと、えぇ、店長ミヤザキにメールをくれたのが秋のこと。

そして.....本日、無事出産しましたよとメールがありました！

いや、元気なオトコノコですよと、あー、ヨカッタね！ホントにおめでとうと......こちらもお伝えしそびれましたけど、昨年末にうまれたおすぎのところの次女に続いて......って、いや、4月のアタマには現スタッフのホーリーにも赤ちゃんが生まれ......あー、なんとなく、リトスタファミリー的には出産ラッシュと申しますか（笑）、えぇ、ワタクシドモはすっかり祖父母モードも板につきつつある今日この頃と申しますか（笑）。
ま、でもワタクシドモ夫婦には子供がおりませんが、こうしてみんなが実際に次の世代を生み、育てていく.....その直接さに比べたらはるかに及びもしませんが、ここからこうしてその小さな家族が育っていく様を、陰ながら応援し続けていきたいなと、えぇ、ワタクシドモ、目を細めながらそう思っておりますよ、おすぎも、清水さんも、改めておめでとう！

ということで、えぇ、今週はそんなすてきな便りからはじまっております当店は.....あー、ディナータイムはのんびりはじまっておりますが、えぇ、いやいや、これからこれから（笑）。

みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....これにしよっかな「筑前煮」！
しっかり旨口煮ものメニュー、寒い冬にはホントごちそうですよね。

さといも、にんじん、れんこん、ごぼうのたっぷり根菜類に、鶏肉、しいたけ、こんにゃくと...まるっきり正統派、王道まっしぐらの筑前煮！いよいよ煮物のおいしい季節です。
おいしいね、やさしいね、ほっとするよね、筑前煮。

本日おススメの一品です。

肴
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
干柿と春菊の白あえ
天日で干して旨味と甘味、滋養の増した干柿と、独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
白菜と蒸し鶏のおかずナムル
シャキシャキ白菜のみずみずしい食感に、蒸し鶏の旨味、ピリ辛風味のリトスタオリジナルおかずナムル！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ちかの南蛮漬
わかさぎの仲間、海のお魚、ちかをからり揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！


揚
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
かきのフリット（アリニャードソース）
旨味満点！からり揚げたて、あつあつ牡蠣のフリットに、にんにくとパセリ、レモンにオリーブオイルのこれまた旨口アリニャードソースがうってつけ！


煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
筑前煮
ほっくり里芋をはじめ、たっぷり根菜類に、鶏肉の旨味、こんにゃくもおいしいね。ほっとするね、筑前煮。


飯
たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー！！たまごをくずしながらたべるのがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナマフィン（バナナジャム添え）
ふんわりやさしい味のバナナマフィンに、これまた濃厚バナナの手作りジャムを添えて....ダブルバナナでこれでもか！のおいしさですよ！（笑）
チャイパウンドケーキ
香り高い紅茶と、いろいろスパイスの豊かな風味、ミルクも一緒に生地に焼き込んだチャイパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）