あー、今日もすっかり日も暮れて、いや、みなさんいかがお過ごしでしょうか？......風邪やインフルエンザがモーレツに流行っているみたいですね、えぇ、ホールスタッフのホーリー曰く、東京では成人の6割がインフルエンザにかかっているそうな.....って、6割ってすげーなとか思いつつ、そりゃお客さんも少ないわなとか思っても見たり（苦笑）。

あー、ところでところで。
さっき下の黒板を書きの降りたときに.....ついでにもやし買ってきてと、えぇ、向かいのパチンコ屋地下のスーパーに行ってきたんですけどね、えぇ、この時間.....このスーパーで扱っている2種類のもやしのうち、うちが買いたい方のもやしが結構売り切れてることが多くて....って、スーパー入り口から階段を下りていきますと、えぇ、正面奥の棚、もやしコーナー....

あ！在庫僅少！（笑）

と、えぇ、そのへんでお買いものをされている、夕方の主婦のみなさんなどの脇をささっと抜けまして、えぇ、ある意味「もやし死守」の殺気さえ漂わせながら（笑）、無事にお使いのもやし（二袋）をゲット！.....そそくさとレジに並ぶも.....やっぱり夕方ですからね、結構混み合ってでいるのですよ。

と、ワタクシが並んだレジの....レジ係、胸に「研修中」なんてバッチを付けております、あー、見るからにまだバイトはじめたばかりというよな高校生のオトコノコ....その、あー、ある意味ちょっと垢抜けない外見（失礼！）、途中でレジ操作のトラブルとかで精算が中断しそうだなとかちょっと思いつつ.....と、その時彼がレジ作業してたのが、赤ちゃんを胸に抱いて（ちゃんと肩からしっかりダッコできるように組み付けてはある）、しかも手荷物に、ちょっとした買い物レジ袋で両手がふさがっている若いお母さん.....会計の合計金額が出て、そのお母さんが財布からお金を取り出すそのわずかの間に....

レジ下からちゃちゃっとレジ袋を取り出して、精算の終わった買い物かごに放り込むやいなや、かごごとすぐ近くのサッカ台（袋に詰める台ね）にささっと持って行ってあげましたよ！

.....いや、エライ！（笑）

新人の高校生のアルバイトさんって、えぇ、いやいやどうして、お見逸れしやした.....って、おそらくこのアルバイトさん、もちろん「研修中」ではありますけど.....赤ちゃんづれのお客さんの時はかごをサッカ台に持って行くように.....なんて、きっと教えてもらってないと思うんですよね.....というか、このスーパーでそこまでのサービスを見たことがないからってのもあるんだけど（苦笑）、そう思うとね、そのとっさのサービスは彼の思いつき、彼の思いやりってことになりますし.....もしもそれをね、とっさに思いつけたところで、てもなかなかすぐにそれを行動に移すことって出来ないですよ.....それをさらりとやってのけたところ、いやいや、すばらしい高校生アルバイトさん！.....ワタクシホントに感服いたしました、えぇ、いいもの見せてもらいました....ありがとう！（笑）

あぁ、そうやって、誰かの思いやり、若い人のいい仕事を見るっての、ホントに清々しくて、えぇ、ココロが洗われるようですね（笑）....あー、ワタクシもすでにオッサンではありますが、まだまだ若者には負けん！っていい仕事したいものですな。

.....って、それにはお客さんが来なくちゃなー（苦笑）。

ということで、えぇ、水曜日、みなさんのご来店、お待ちしておりますね（笑）。
とにもかくにも、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....えぇ、やっぱり冷えますからね、今夜もあったかメニューでまいりましょう！「肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込み」。
今日のランチでもやっぱり人気でしたね、えぇ、ワタクシもお昼の賄いでひと足お先にいただきましたよ！ゴチでした！（笑）

一度素揚げにしたほくほく新じゃがに肉だんごの旨味、トマトソースと相性のいい茄子をいっしょにコトコト煮込みました。さっぱりとした酸味と旨味のトマトソースまで余すところなくしっかりたべたいですね、ホント。

ごはんのおかずにうってつけ。
本日おススメの一品であります。

肴
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
干柿と春菊の白あえ
天日で干して旨味と甘味、滋養の増した干柿と、独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
白菜と蒸し鶏のおかずナムル
シャキシャキ白菜のみずみずしい食感に、蒸し鶏の旨味、ピリ辛風味のリトスタオリジナルおかずナムル！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
ちかの南蛮漬
わかさぎの仲間、海のお魚、ちかをからり揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ～っと南蛮漬け。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！


揚
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）
かきのフリット（アリニャードソース）
旨味満点！からり揚げたて、あつあつ牡蠣のフリットに、にんにくとパセリ、レモンにオリーブオイルのこれまた旨口アリニャードソースがうってつけ！


煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほくじゃがいも、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！
筑前煮
ほっくり里芋をはじめ、たっぷり根菜類に、鶏肉の旨味、こんにゃくもおいしいね。ほっとするね、筑前煮。


飯
たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー！！たまごをくずしながらたべるのがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バナナマフィン（バナナジャム添え）
ふんわりやさしい味のバナナマフィンに、これまた濃厚バナナの手作りジャムを添えて....ダブルバナナでこれでもか！のおいしさですよ！（笑）
チャイパウンドケーキ
香り高い紅茶と、いろいろスパイスの豊かな風味、ミルクも一緒に生地に焼き込んだチャイパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）