2013年1月27日
日曜日のディナータイムものんびりはじまっておりますが.....あー、ワタクシドモオーナー夫婦は明日の定休日、久し振りに....本日の日替わりですよ。
さてさて、日曜日もすっかり日も暮れて、今週末もそろそろおしまい、おいしいごはんでもたべて、来週に備えたいところですよねーと.....えぇ、みなさんそんなかんじでしょうかね??あー、どうなの?実のところは??(笑)
当店....お昼のスタートダッシュの忙しさに比べたら、あー、比較的のんびりスタートしておりますディナータイムでございます、えぇ、日曜日の夜.....当店的には1週間の営業を締めくくる数時間でございます.....あー、泣いても笑っても今週もおしまいと、えぇ、もちろんだったら笑いながらいい時間を過ごしたいなと思っておりますので、えぇ、もちろんどなた様もご来店いただけますのでよろしければぜひ(笑)。
ところでところで。
そうゆう訳で明日は定休日.....ワタクシドモオーナー夫婦は、久し振りに街に出かけましょうと.....って、いや、この間街に出かけたのって、いつだっけ??とちょっと思いだしてみると....あー、アレだ、12月の中ば、下北沢に演劇を観に行って以来だねと(苦笑)、実に1ヶ月以上振りでありますな.....って、そんな明日、当店元スタッフのまあこさんも働いております吉祥寺バウスシアターに映画「演劇1 」「 演劇2」の2本立てを見に行く予定にしております、いや、バウスで公開期間中、ワタクシドモが観に行くには明日が唯一のチャンスなのですよ.....って、
2本見たら、もうそれだけで一日が終わりだろうな(苦笑)。
ということで、あー、「街に出かける」というよりはやっぱり「映画を見る」というような休日になりそうですね、えぇ、終わったらちょっとおいしいものをたべに行くのもいいかなーと思っておりますけどね、お休みの一日ってのは、実に短いものなのでありますよ、ハイ(苦笑)。
ま、そんなことはいいとして、えぇ、も少し今夜仕事仕事....楽しんでまいりますよ!(笑)
ということで日曜日、よろしければみなさんぜひぜひレッツジョイナス!
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてそんな本日のおススメはやっぱりあつあつメニュー!グラタンは「シーフードときのこのマカロニグラタン」!
「焼きカレー」が登場しておりましたので、少しお休みいただいておりましたグラタンですが、えぇ、久し振りの登場は王道のマカロニグラタン!あつあつが人気でありますよ!
いつものようにまろやかで旨味いっぱいの手作りホワイトソースと相性バッチリなのがシーフード!イカにホタテ、エビの三種にぷりぷりきのこを加えたマカロニグラタン!もちろんあつあつをいただきますよ!
本日おススメの一品です!
肴
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛~く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ!
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点!かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり!
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け!
冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
干柿と春菊の白あえ
天日で干して旨味と甘味、滋養の増した干柿と、独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
自家製レバーペースト(バケット添え)
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー!
ちかの南蛮漬
わかさぎの仲間、海のお魚、ちかをからり揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょに、そのままわぁ~っと南蛮漬け。酢がイイネ!疲れにイイネッ!
焼
シーフードときのこのマカロニのグラタン
まろやかで旨味たっぷりの手作りホワイトソースと相性バッチリシーフード!ぷりぷりきのこのマカロニグラタン!あつあつをどうぞ!
じゃがいもとエビのチヂミ(自家製コチュジャン)
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです!
炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ!是非!
プルコギ(韓国風牛肉甘辛炒め)
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます!コレがごはんにうってつけ!
揚
熊本名物!ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて!あつあつのポテサラちくわ天!これが意外とイケますよ!
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻!実はオープン以来の人気メニューです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番!からりジューシー!ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース!.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ!......イイネ!(笑)
かきのフリット(アリニャードソース)
旨味満点!からり揚げたて、あつあつ牡蠣のフリットに、にんにくとパセリ、レモンにオリーブオイルのこれまた旨口アリニャードソースがうってつけ!
煮
筑前煮
ほっくり里芋をはじめ、たっぷり根菜類に、鶏肉の旨味、こんにゃくもおいしいね。ほっとするね、筑前煮。
別 腹(本日の日替わりデザート)
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘~くとろけるチョコレート!限定スウィ~ツですよ!今年はバニラアイス(with 自家製いちごジャム)添え!
チャイパウンドケーキ
香り高い紅茶と、いろいろスパイスの豊かな風味、ミルクも一緒に生地に焼き込んだチャイパウンドケーキ。
(定番デザートはこちらをどうぞ)
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