あー、しかし、予報通りあったかかったですね、2月最初の土曜日は節分の前日という.....えぇ、東京は三鷹は午後から晴れて、なかなかの小春日和と申しますか、えぇ、ここまであったかいと

大春日和。

なんて言ってもいいような気がしますな（笑）。
ま、でも明日の節分豆まき日曜日はまた冬型に戻ってぐっと冷えてきますから、えぇ、今夜はうかれてあんまり薄着でいない方がいいでしょうね、きっと。

そして.....うち的には今夜は予告通り、遅い時間に貸し切り宴会が入っておりまして、えぇ、そのためディナータイムの通常営業は早仕舞い、20:30ラストオーダーの21:00閉店でございますので、えぇ、今夜のご来店はなるべく早い時間からの方がね、たくさん楽しめてよろしいかと思いますよ（笑）。

今ならお席の方も、まだまだすいすいご用意できますので（笑）。

ところでところで。
さっき下の黒板を書きに下りてきたんですけど.....降りたところ、うちのビルの階段室入り口でなにやら電気工事は.....おなじみ三光社さん.....うちの黒板のすぐ上の電灯の取り替え工事をされておりまして、ヒロヤショップ三といっしょにワタクシそのちいさな工事を拝見させていただいてたんですけどね、えぇ、なんでも今までの蛍光灯の明かりから、いよいよLEDに切り替え！明るさも大幅にアップ！消費電力はぐっと少なく.....そして寿命も長く、さらにさらに夏は虫も寄りつかない......とイイコトずくめではあるんですけどね.....と、いよいよ点きますよ〜！と

いや、ホント、すごく明るいね！（ヨカッタ！）

入り口が明るくなって.....これで売上が伸びるな！とヒロヤショップさん（笑）....って、ま、せっかく交換して下さったんですからね、えぇ、その売上の真偽のほどはともかく、その「明るさ」にはちょっとくらいあやかりたいところでございますが.....さてと、どうだろう？（笑）

ま、とにもかくにも今夜は早仕舞いの土曜日の夜（ヨロシクオネガイシマス）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....あったかかったですからね、えぇ、さくっと軽いお魚フライでも！「いわしのマスタードフライ」。
ランチでも人気でしたね！マスタードフライ！今夜は夜にも登場ですよ！

ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね！

揚げたてあつあつさくさくいわしフライ！
ワタクシもお先にお昼の賄いでゴチです！（笑）

本日おススメの一品であります。

肴
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
干柿と春菊の白あえ
天日で干して旨味と甘味、滋養の増した干柿と、独特な風味の春菊を合わせて、ごまの風味の香ばしい白あえになりましたよ。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
さつまいもとかぼちゃのミートソースグラタン
ほっくり甘いふたつの根菜、さつまいもとかぼちゃ！旨味満点のミートソースにまろやかホワイトソース、ダブルソースのあつあつグラタン！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
スルメイカのワタ炒め
新鮮なスルメイカ、まるごと一杯、イカワタの旨味もいっしょにこっくりこってりバターとお醤油でざっくり炒めます.....って、ここにごはんを投入して、チャーハンにも出来ますよ！是非！


揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてあつあつをさくっといただきます。
里芋と茄子の揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋とジューシーな茄子、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
焼き大根と豚肉のスープ煮
香ばしく焼き目をつけた大根に、豚肉の旨味とコクがしっかり出たやさしい味のスープがしっかりしみこんで、あったかやわらか～いスープ煮ですよ。


別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
ココアとしょうがのパウンドケーキ
甘くほろ苦、濃厚なココアの風味に生姜のさわやかさがアクセント！ほっくり旨口パウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）