さてさて、大雪も危ぶまれた本日の東京でございましたが、えぇ、この時間、すでに雪.....ではなくて、雨もすっかり止んでおりますね、ま、やっぱりぐっと寒くはありますが、足下はちっとも悪くならなかったのでホントにヨカッタですね、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦も深夜いつもどおりふつうに歩いて帰れます、えぇ、ヨカッタヨカッタ（笑）。

で、明日は冬晴れが戻って.....予想最高気温も15℃と、えぇ、また小春日和になりそうですね、えぇ、打って変わって気持ちのいい一日になりそうですな。

ところでところで。
そんな大雪危機も免れました今週でございますが.....あー、週末は日取りよく建国記念の祝日が月曜日ということで、えぇ、土・日・月と2月にしてはめずらしく3連休でございますね、えぇ、この.....「なんとなく儲けもの」「棚からぼた餅」的な三連休、みなさんすでに楽しいご予定とか入れていらっしゃるのかもしれませんね.....って、当店もこの建国記念の祝日にからめて、恒例の月イチ連休をいただきます。

月イチ連休：2月11日（月・建国記念の日）〜12日（火）

と、ちなみに2月と日付と曜日が全く同じ来月3月も、同じく11日（月）〜12日（火）で月イチ連休をいただく予定にしております、えぇ、ちらりと片隅にでも留めておいていただければ幸いです。

それからそれから。
あー、遅ればせながら、当店の小さな新聞「毎月新聞ごはん」は最新号が本日納品されております、えぇ、104号。今月は日本酒新酒特集ですね、えぇ...って、まだうちの店頭と下の黒板のトコロにしか現物はありませんが（笑）、近日中に置いて下さっておりますあれこれお店さんには配達する予定でございます.....そしてもちろんネット的にはPDFでもどうぞ！

ということで、あー、さっき店長ミヤザキが「ウラ★スタ」してくれておりますが、えぇ、カウンタ席はわたくしの座っております反対サイドで.....就活帰りの大学生スタッフにゃんさんが夕ごはんをたべておりましたが、えぇ、今はデザート！「フォンダンショコラ」をお召し上がりでございます！すてきですな！（笑）

ま、とにもかくにも水曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、本日のおススメは.....あー、ランチでもお昼のスタッフ賄いでも大人気！（笑）冬のスーパーメニュー！「カキフライ・タルタルソース」！

からりと揚げたて、カキフライ！あつあつに濃厚な自家製タルタルソースを惜しげもなくとろ〜りとかけて、さくさくたべるとその中は、もう冬の海のミルクでいっぱいです。もちろんタルタルソースだけではなくて、ふつうの中濃ソースも付きますので、お好みに合わせて、タルタル・中濃・オーロラ（風）ソースと、えぇ、ひと皿で三度おいしい！（笑）

もちろんワタクシもいただきました！ゴチです！（満足）

とにもかくにも本日イチオシの一品であります。

肴
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
かきのオイル漬
3粒で1日の滋養は満点！かきのオリーブオイル漬。これがえもいわれずおいしいんだって。
にんじんのごまあえ
細く細く千切りにしたにんじんを、一度ごま油でじゃじゃっと炒めたら、やさしい自然な甘味、香ばしいにんじんのごまあえできあがり！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
きのこのサラダ・たまねぎドレッシング
クレソンとサニーレタス、緑の野菜の真ん中に、フランベしたきのこを添えて。さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでどうぞ！
イカのマリネ
新鮮なイカとこりこりイカゲソ、たまねぎ、にんじん、セロリの香味野菜で、白ワイン仕立てのさっぱりマリネ、できました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
ニラ・エビ・アサリのチヂミ（自家製コチュジャン）
ご存知韓国風お好み焼き。ニラ・エビ・アサリでもっちりとした海鮮チヂミ、自家製コチュジャンたれでいただきます。


炒
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
牛肉とぷりぷりブロッコリをオイスターソースで炒めます。濃厚だけどさっぱり、黒胡椒がピリリと効く！ちょっびりトロみもグッドです！


揚
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様・カキフライ！からり揚げたてのあつあつカキフライに、濃厚な自家製タルタルソースをとろ〜り。あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
里芋と茄子の揚げだし
からりと揚げて旨味をとじこめたほっくり里芋とジューシーな茄子、やさしい味のだし汁で、あったかさっくり揚げ出しですよ。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
具だくさん肉じゃが
ほっとおちつく肉じゃがは、具だくさんでさらによし。味が染み込んで、ほっくりおいしい。ほっ。


飯
白身魚とカリフラワーのカレー
スパイスでした味付けた白身魚をからりと揚げて旨味をとじ込めたら、たまねぎ、トマトにカリフラワー！しっかり旨口！さらりとスパイシーなカレーが夜メニューに登場！

別　腹（本日の日替わりデザート）
バレンタイン限定デザートフォンダン・ショコラ
フランス語で「とろける」という意味のフォンダンの名の通り、チョコレートケーキの中でさらにあった甘～くとろけるチョコレート！限定スウィ～ツですよ！今年はバニラアイス（with 自家製いちごジャム）添え！
ココアとしょうがのパウンドケーキ
甘くほろ苦、濃厚なココアの風味に生姜のさわやかさがアクセント！ほっくり旨口パウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）