あー、穏やかないいお天気でしたね.....と、当店的には定休日明けの火曜日でしたが、ワタクシ.....結構しっかり睡眠時間はとったにもかかわらず.....午後はなんだか眠くて仕方がなかったですね。下手のまほろば珈琲さんに豆を取りに伺いつつ、ちょっとコーヒーをご馳走になりつつ、おしゃべりをさせていただき.....って、そのうちに眠くなってしまって（苦笑）、あー、花粉のせいもあるんでしょうかね？？

まさに「春眠暁を覚えず」の本日のワタクシでしたが、えぇ、お昼の賄いを頂いた後に昼寝をしたんで、今はすっかり大丈夫ですけどね、ハイ（笑...仕事しなさいっつーの！）。

ところでところで。
えーっと、お昼の更新でも少し触れたんですけど、えぇ、週のはじめでございますので、今週の当店的予定をあれこれとお知らせしておきますね。

まずは毎月恒例月イチ連休ですね。

月イチ連休：3月11日（月）〜12日（火）

そして今週金曜日は貸し切りが入っております。

貸し切り：3月8日（金）
ディナータイムの貸し切りですので、ランチが終了した時点で一旦閉店、貸し切り終了後の通常営業再開は21:30頃を予定しております。

そして週末は.....正月明けの「ひばりスターレストラン」でもご一緒させていただいた、当店お客さんですっかりお友達でもありますチカコさんのおいしいパン！「チカぱん」が9日（土）、10日（日）と週末二日間限定、レジ脇にお持ち帰りで登場します！
と、そんな今回のリトスタ出張チカぱんの売上は.....東日本大震災から2年.....チカコさんたってのご希望で、全額「リトスタぼきん」に募金いただけることとなっております。ということで、こちらのお会計は当店レジを通さず、そのまま直接入れていただくことにいたします、えぇ、ぜひぜひおいしいパンで、小さな募金、よろしくお願いしますね！

あー、そうゆうわけで、また今週もあれこれ楽しみだなーと、えぇ、連休も楽しみだなーと（笑）、ハリキッてまいりますね、ハイ（笑）。

とにもかくにも春が来なすったぞの3月ですね。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは今季初登場！春の人気あったかメニュー！「新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮」。
新じゃが、新たまねぎ、両者共にそろってないと作れない煮物.....春だけの、春ならではの煮物、もちろんほっこりあったかいですよ！
ゴマ油でころころ炒めた新じゃが小芋をたっぷりの新たまねぎといっしょにコトコト煮込みます。新たまねぎがいいかんじであめ色になれば、とろとろ小芋にからみついて、あぁ、たまらん、たまりません（笑）。

えー、ワタクシ的には個人的当店煮物ランキングベスト3に入る逸品でありますから、えぇ、ホントに注文いただいてソンはさせませんよ！（笑）

本日おススメの一品であります。

肴
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
北京風ピーナツ漬け
北京風のお漬物です。しょうゆにつけた野菜とピーナツ、いっしょにたべるからさらにオイシイッ！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
かぶとアボガド、サーモンのサラダ
やさしい味のさっぱりかぶに、濃厚で独特の風味と食感のアボガド、しっかりした旨味のサーモンを合わせたら、さっぱりにんにくレモンドレッシングでいただきます。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！


蒸
ホタテ入り蒸し豆腐
ホタテの旨味のつまった蒸し豆腐、薬味もたっぷり入ってほっかほか、素早くごま油しょうゆだれで、いただきましょう。あちちちち。


炒
菜の花とベーコンの塩炒め
菜の花のほろ苦とベーコンの旨味、塩とオリーブオイルでシンプルにじゃじゃっと炒めます。歯ごたえもよくて、本当においしいですよ。
厚揚げとエリンギのバターしょうゆ炒め
厚揚げとぷりぷりエリンギ、バターしょうゆでざっくり炒めて、香ばしい風味、あつあつをいただきます！


揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・ふきのとう・菜の花.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがと新たまねぎのとろとろ煮
ゴマ油でころころ炒めた新じゃがと、新たまねぎをじっくり煮込む。あめ色になったたまねぎが、とろとろお芋にからみつくのであります。


別　腹（本日の日替わりデザート）
ホワイトデー限定デザートメレンゲレモンタルト
ふんわり泡立てて軽～く焼いたメレンゲの中には生レモンを絞ってつくった甘酸っぱいレモンクリーム！今年もタルト生地がまたイイネ！
ココアとしょうがのパウンドケーキ
甘くほろ苦、濃厚なココアの風味に生姜のさわやかさがアクセント！ほっくり旨口パウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）