あー、さてさて.....春分の日直前の火曜日でしたが、えぇ、なんというか初夏の陽気でありましたなと、三鷹は最高気温24℃！.....ホントに半袖のTシャツ一枚でも全然オッケーな一日でしたが、えぇ、この調子なら確かに東京の桜の満開予想が25日というのも頷けますなと......一気に春が、怒濤のように進行中であります、ハイ。

ところでところで。
そんなお日柄のよい本日.....三鷹市の中学校は卒業式.....先日無事に難関志望校に合格した.....小学1年からずっと通っていただいております当店おなじみのお客さんの息子さんも本日卒業式.....そのあとランチにご来店いただき、おめでとうと.....そして、よい春休みを！と（笑）.....なんというか、この高校へ上がる前の春休みはいつもの春休みに比べるとかなりウキウキしてたような気がするんだよな、ワタクシ（なんでかな？.....笑）。

と、そんな......ひとつの時代、季節の終わり......よき友との別れの季節でもありますねと....ちょっと落ち込んだ友達を「いつまでも友達だよ」と励ますよな.....こんな歌はいかがでしょうか？

Angelique - F ＜エフ＞（youtube）
http://www.youtube.com/watch?v=nHO8Mri-kHU

いや、2000年頃の歌なんですが、えぇ、ワタクシ的には最近知ったばかり......そのサウンドとハーモニーのよさもあってすごくはまってたりする（笑）。ま、でもなんと言ってもね....すご〜く甘っちょろくて青くて幼い歌詞が妙に響いてくるのは.....

確かにワタクシにもそんな甘酸っぱい頃があったからだよねと（笑）。

今、このくらいの大人になって、えぇ、その甘酸っぱい季節から遠く離れて.....あぁ、汚れちまった悲しみにとか思いつつ（苦笑）.....いやいや人生そんな簡単なものじゃないよと、世の中ってのはきれいなものばかりじゃないんだよと.....これから傷ついたり裏切られたりがっくりと肩を落として立ち上がれないようなことがあって.....そうやって大人になるんだよなとも思いつつ、それでもワタクシがこの歌のその汚れのないきらきらしたところに惹かれてしまうのは.....

きっとワタクシの中にもまだあの頃の何かが残っているからなんだろうね。

なるほど、だから.....ワタクシ、この仕事をしているんだろうねと.....なんとなくそんな風に腑に落ちたからでありまして、えぇ、理想と現実は確かに違うけれど.....違うからって、理想や夢みたいなものを100％捨ててしまわなくてもいい訳で.....そうやって残ったほんのひと握りの.....きらきらしたものをなんとか守りながら.....それを叶えようとこの仕事をしてるんじゃないかしら？と....ま、お店としてはあれこれ厳しい昨今でございますが、えぇ、なんとか守り続けたいよね....大人だけど少しくらいきらきらしてたいもの（笑）。

きらきらした季節なんで余計にそう思うよね（笑）。

ま、とにもかくにも春分の日直前！の火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおすすめは.....久し振りに登場のこのメニュー！「カリフラワーのチーズフリット」！
字面としては実に地味ですけど、えぇ、なにげに人気メニュー！チーズフリット！

コロモにチーズを加えて、からりと揚げたてあつあつのシンプルなカリフラワーのフリット.....いやね、これがね、カリフラワーってこんなに甘いんだ！こんな風味なんだ！というのが、すごくわかる.....えぇ、茹でた白いカリフラワーのあの蝋細工感を考えますと（スミマセン）、ホント別の野菜にも思える程でありまして、コレはすみやかにみなさんにもお召し上がりいただかなくては、と。
揚げたてあつあつのその上に、パルミジャーノ・レッジャーノをおろしかけ、風味も増したら、お好みでカレー塩をつけてお召し上がり！

絶対あつあつでたべるのがおススメ！（というよりたべ始めたら止まらない！）

本日おススメの一品です。

肴
れんこんのきんぴら
皮付きのざく切りれんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、ピリ辛のきんぴらでいただきましょう！
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
ふきとあさりの当座煮
独特の香りが春らしいふきと、旨味たっぷりのあさりのさっぱりみずみずしい煮物です。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
白菜のシャキシャキサラダ
七味ツナマヨドレッシングで、細切りざくざく白菜をたべよう！この食感、かなりイケます。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
ローストポーク（グリーンサラダ添え）
オリーブオイルとローリエ、フライパンでじゅうっと焼き色を付けて.....そのまま蒸し焼きにした旨味いっぱいローストポーク！人気のナッツバルサミコソースでいただきます！グリーンサラダを添えて。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような、ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・ふきのとう・菜の花.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
カリフラワーのチーズフリット
カリフラワーの旨味と甘味、チーズの風味をちょっと加えて、からり揚げたてさくさくのチーズフリット！これが思いがけずクセになる味！
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。
鶏の手羽先と新たまねぎのスープ煮
鶏の手羽先肉から出た旨味たっぷりのだし汁.....やさしい味のスープで甘くみずみずしい新たまねぎをコトコト煮込んだあっさりスープ煮う肉だんごの旨味がしっかり出た、あったかスープ煮！おいしいね！


飯
たまごとチーズのリトスタ焼きカレー
ランチでおなじみリトスタチキンカレーの上に生たまごとチーズをのっけて焼きカレー！！たまごをくずしながらたべるのがイイネ！

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
バナナとレーズンのパウンドケーキ
しっとりバナナの風味にやわらかいラムレーズンがアクセント！濃厚なパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）