さてさて、お花見日和の土曜日も、午後からはちょっと雲が多くて.....風が冷たくなりましたねと、えぇ、すっかり日も暮れ.....夜桜見物はしっかり防寒してあったかくして行ってくださいねと、こんなトコロで風邪をひくのも....春でうかれすぎだろ！なんてツッコミが入りそうですからね（笑....ワタクシも気をつけよう）。

ところでところで。
そんな本日土曜日のお昼時.....あー、そんな春の陽気に誘われてか、たくさんのお客さんにご来店いただきまして、えぇ、ワタクシドモスタッフはテンヤワンヤ.....先日卒業した当店元スタッフのまっつんもいよいよお引っ越しということで、地元の広島から上京して下さったお母さんと一緒にご来店.....って、まっつん、実はうちのお客さんとしてご来店ははじめてだったのかな？（笑）....って、あー、賑わってて、ちょっといいところ見せられてヨカッタな（笑）。

と、そんなまっつん親子もランチのあとにお召し上がり頂いたのが.....今年からランチでもお出しすることにしました季節の必殺メニューは「つぶつぶいちごのババロア」！.....週末だし、一応開店前に4つほど盛っておきなと....その4つは開店後すぐに秒殺（苦笑）......そのあとも.....つまりお隣のお客さんがお召し上がりだと、ホントに連鎖的にご注文を頂き.....あれよあれよとストック分が減りまくり（苦笑 ....いや、ありがたいことですけど）、えぇ、オープンからこの方、ランチタイムはいまだかつてないほどのデザートラッシュ！.....ドリンカ担当のワタクシは大わらわでございました、あー、大変だった（明日はもう少し準備しておこう！）。

あー、でもこうしてみなさんに「つぶつぶいちごのババロア」お召し上がりいただけるのうれしいですなー（笑）.....だってホントにおいしいもんね、手前味噌ですけど（笑）。

ということで、すっかり在庫がさびしくなった「つぶつぶいちごのババロア」ですが、えぇ、こいけ菓子店フカザワに特別にお願いして新たに作ってもらい、ティタイム、ワタクシが久し振りにお店に置きっぱなしの三角自転車Stridaに乗ってひきとりに行ってきましたので、えぇ、在庫充分！夜も遠慮なくどうぞ！（笑）

とにもかくにもうかれうかれて土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....久し振りの登場！「新じゃがといわしのコンフィ」。
ローズマリー・タイム・ブラックペッパー、にんにくの入った、食欲を刺激しまくり、香りのよいオリーブ油の中で新じゃがと砂肝、コトコトコトコト煮込みました....旨味がしっかりとしみ込みます！ほくほくじゃがいものおいしさと、青魚のいわしの臭みが....嫌味が消えて、旨味がより引き立つ.....それをやさしく包み込むような旨味.....ワインとか、ビールなんかにぴったりですね。

旨味いっぱいの新じゃがといわし。
たべといてそんはない！

本日おすすめの一品です。

肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
ふきの葉じゃこ
下茹でしてアクを取ったふきの葉とじゃこをとろとろ煮込んでつくだ煮風の、ふきの葉じゃこですよ。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
新たまねぎの豚しゃぶサラダ
みずみずしくて辛味の少ない新たまねぎと、さっと湯通しした豚しゃぶを、さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでいただきます。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
かつおのたたき・塩レモン風味
旬のかつおのおいしさ！香味野菜とさっくり合わせたら、さわやかな自家製塩レモンでさっぱり風味の土佐づくり！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
しっかりジューシーなサバをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁっと南蛮漬。酢がイイネ！疲れにイイネッ！


焼
鶏の自家製塩麹漬け焼き
自家製塩麹に一晩漬け込んだ鶏肉....自然な鶏肉の旨味が引き立ってくるような、ほんのりやさしい塩味.....ふっくら焼いた旨口の焼き鳥ですよ！
じゃがいもとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
山菜の天ぷら盛りあわせ
菜の花・たらの芽・菜の花.....山菜三種、天ぷらの盛あわせ。抹茶塩で、大人のお味....
カキフライ・タルタルソース
冬のフライの王様・カキフライ！からり揚げたてのあつあつカキフライに、濃厚な自家製タルタルソースをとろ～り。あぁ、贅沢ってこうゆうことなのね（笑）。
えびとアスパラの揚げ春巻
ぷりぷりのエビに、甘～いアスパラ。からりと揚げたて、カリッとたべよう！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
新じゃがといわしのコンフィ
ハーブや黒胡椒、にんにくの入ったオリーブオイルの中でコトコト低温で煮込んだ、新じゃがといわしのコンフィ。ほっくりうまうま、おいしいのです。
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
バナナとレーズンのパウンドケーキ
しっとりバナナの風味にやわらかいラムレーズンがアクセント！濃厚なパウンドケーキ。
（定番デザートはこちらをどうぞ）