あぁ、当店的定休日明けの火曜日は至ってこよなくいい春日和.....おだやかでのんびりした雰囲気満載で進行中.....って、いや、お店的にものんびりしすぎのきらいさえありますが（苦笑）、あー、休み明けだからかなんだか気持ち的にもガツガツいくよなかんじがないね（いや、ガツガツいこうよ！たまにはよ！....苦笑）。
と、さっき夕方下の黒板を書きに下りたとき.....先日嵐の土曜日をほんのり救って下さったクロネコヤマトの配達員さんとお目にかかりまして.....いや〜、ありがとうございました！と.....いやいやちょっと小耳に挟んじゃったし（笑）.....と、またそんなお礼のやり取りをさせていただくのがうれしいねと....えぇ、これからもよろしくお願いしますね（いろいろと....笑）。

ところでところで。
あー、先ほどマンヲジシテ「ウラ★スタ」にアップしましたが、.2月末で当店を臨月卒業したホーリー.....4月アタマの予定日は.....ギリギリだと学年的には早生まれになっちゃうから、ちょっと.....我慢しても次の学年に入れられたらいいんですよねと（苦笑）.....えぇ、そんな思いを知ってか（？）、先日7日....狙い通りのご出産（笑）.....って、やっぱりそこは若いホーリー、初産ということもあって、いろいろと大変だったと伝え聞いておりますが、ま、それでも元気な男の子を無事にご出産.....あー、ヨカッタねとワタクシドモスタッフ一同も、ホントにうれしい気持ち.....いやいやとにもかくにもおめでとう&お疲れさま！....って、送ってきてくれた写真、ホントにすてきでしょ？？（笑）

ま、でもきっとすでにはじまっているであろう24時間ノンストップ育児の日々.....そんな日々を若い夫婦が力を合わせて積み重ねていく中で.....きっと夫婦は小さな家族になっていくんだろうなと.....単に子供の成長ということだけでなく、新米のお母さん、そしてお父さんの成長.....そんな小さな家族が成長していく様を、またここから楽しみに拝見しておりましょうね.....と、そんなワタクシはやっぱりおぢいちゃんな気持ちでいっぱいであります、ハイ（笑）。

ま、また落ち着いたら、元気なホーリーと小さな赤ちゃんにお目にかかれるのを楽しみにしておりますね！

あぁ、そんなホントにすてきなニュースで今週は幕開けです！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは....久しぶり登場！「かぼちゃのごま豆腐」。
春というよりは夏の冷前菜....ま、初夏を思わせるような春日和ですからね！.....小さなひんやり黄色いかぼちゃのごま豆腐！

かぼちゃの自然な甘さと、香ばしいごまの風味がいっしょになった自家製かぼちゃのごま豆腐......しっとり濃厚、ねっとりとした食感で、旨味満点ですよ！お好みでわさびをつけていただきます！

濃厚なかぼちゃのごま豆腐.....さっとお出しできるメニューですし、ちょこちょこつまみながら.....すかっと生ビールに、日本酒冷やも捨てがたい。

本日おススメの一品です。

肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
花わさびのしょうゆ漬け
新鮮な花わさびだから、つんとくる辛味もフレッシュです！シンプルなしょうゆ漬けで是非！
うどと牛肉の炒り煮
香りと歯ごたえのよい春の山菜、天然のうどと牛肉を甘辛～く炒り煮にしました。ごはんにお酒にイイネ！
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
新たまねぎの豚しゃぶサラダ
みずみずしくて辛味の少ない新たまねぎと、さっと湯通しした豚しゃぶを、さっぱりたまねぎしょうゆドレッシングでいただきます。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
茄子と豚肉の辛味あえ
さっくりしっとり揚げた茄子と、豚肉の旨味、さっぱりピリ辛の辛味酢しょうゆでさっくり炒めた辛味あえ、千切り大葉がアクセント！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
いわしの南蛮漬
いわしをからりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


炒
じゃがいもと鶏レバーのバルサミコ炒め
ほっくりと茹でたじゃがいもに、ざくざくたまねぎ、ベーコンの旨味、鶏レバーの独特の風味.....ざっくりバルサミコ酢で炒めます！旨味満点です！

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
いわしのマスタードフライ
いわしにさっぱり大葉を巻いて、つぶマスタードが隠し味。からりと揚げたてあつあつをさくっといただきます。
かぼちゃときのこの豚肉巻きフライ
ほっくりあまいかぼちゃとぷりぷりしめじ、豚肉の旨味でぎゅっと巻いて、からりと揚げたてあつあつをさくさくたべよう！
空豆のコロッケ
旬の空豆とぷりぷりのエビ、すりつぶして、たまねぎを合わせたらからり揚げたてあつあつコロッケ！空豆の独特の風味、エビの食感、さっぱりレモンでいただきます！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
梅ジャムのパウンドケーキ
りんご酢に漬けた梅で作った甘酸っぱい梅ジャムを挟み込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）