あーさてさて。

いいお天気はさわやかな春日和でしたね、えぇ、そんな陽気に誘われて、お昼時はたくさんのお客さんに恵まれ、楽しいランチタイム.....って、新スタッフのコジコ（暫定ニックネーム）も早い飛び出しでいいリズム、先週よりもぐっとよくなってとてもすてき（笑）。

と、そこでワタクシですよ（苦初）.....あー、朝も書きましたけどほんのりフツカ酔いは少しごはんをたべてから急に気分が悪くなっちゃってさと（苦笑）、ダイハードとか言ってる場合じゃないよねと（って、お昼のあの訳って嘘っぱちですからね、なんとなく思いついただけなんで、えぇ、騙されちゃいけないよ！....笑）、忙しい時間が過ぎたらちょっと裏でグッタリさせていただいたり（すみません）。

と、すっかりはじまっておりますディナータイム....あー、いまだ本調子とは言いがたいんですが（苦笑）、幾分調子は上げておりますので、えぇ、さわやか春日和の火曜日、みなさんのご来店ココロよりお待ちしておりますね。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さてさて、そんな本日のおススメはやっぱりビールにぴったり！「ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き」。
具をあれこれと変えながらわりと準レギュラー的にお出ししております当店変わり揚げ春巻きは、ちょっと和風がイイネ！

鶏ささみの淡泊な旨味、ほっくりねっちり長芋のおいしさ.....どっちかと言うと地味であっさりな組み合わせ、ここをさっぱり酸味の梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ！和風揚げ春巻き！
もちろんそのままお召し上がり、お好みでからし醤油もどうぞ！

あー、こりゃビールに合うわいな（笑）。

肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
さつまいものきんぴら
甘～いさつまいものその甘さを往かした、お砂糖を使わないきんぴら。自然なおいしさ、やさしい甘さのきんぴらですよ。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
アジの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり香味野菜を合わせたサラダですよ。
春キャベツと蒸し鶏のサラダ（つぶマスタードドレッシング）
やわらかい自然の甘さの春キャベツと、あっさり蒸し鶏をさっぱりさわやかなつぶマスタードドレッシングでいただきます。
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
山うどアスパラの木の芽あえ
春の山菜独特な風味の山うど、ぷりぷりのアスパラの風味、西京味噌のやさしい旨味.....山椒の若芽でさわやかな木の芽和えですよ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
わかさぎの南蛮漬
たべやすいサイズのわかさぎをからりと揚げたら、たっぷりのざくざく細切りやさいといっしょにわぁ～っと南蛮漬け。疲れに酢がイイネ！


焼
茄子となると金時、ミートソースのチーズ焼き
茄子とほっくりあまいさつまいも、なると金時！相性ばっちり！旨口ミートソースといっしょにのチーズをのっけてあつあつチーズ焼き！
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
いわしののりわさび天
いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味！からり揚げたてあつあつ天ぷら！山椒塩でどうぞ！
ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き
鶏ささみにほっくり長芋、梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ！和風揚げ春巻き！お好みでからし醤油でどうぞ！
たけのこだんごのから揚げ
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、ねぎとしょうがと合わせてだんごにしたら、からり揚げたて山椒塩をちょいとつけていただきます。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
手羽先と手羽元の黒酢煮
黒酢でさっぱりやわらかく、手羽先・手羽元の旨みが満点。ホントにうまうまです。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
梅ジャムのパウンドケーキ
りんご酢に漬けた梅で作った甘酸っぱい梅ジャムを挟み込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）