そこまで気温は上がらないまでも.....でもその分すっきりさわやかな一日でしたね.....日も延びて、まだこの時間ほの明るい夕暮れ時.....やっぱりちょっと夏への予感をおもわせる時間だよなーとか思いつつ、当店はもちろんディナータイム、はじまってますよ。

しかし当店的には定休日明けの火曜日ですよ....って、あー、ワタクシ今日はフツカ酔いではないんですけど、えぇ、やっぱりちょっといつものリズムでちゃきちゃきやるには調子っ外れと申しますか（笑）、ガンガンアタマを使う仕事ってのは.....やっぱりやや精度に欠けそうというか、効率も要領も悪そうねと（苦笑）.....そうゆうスロースタートな週明けは.....シンプルに必要作業をするのがいいねと.....今月の月イチ連休の張り紙を作ったり、給料袋の名前書きをしたり、予約カードをプリントして切ったり、来月のタイムカードを出力したり......えぇ、アタマはたいして使わないけど、やっぱやらなきゃならない仕事をつぶしていくよね火曜日の午後（笑）。

それはそれで、また今週のリズムを作っていくのに必要な仕事な気もしますね（笑）。

と、ちょっと触れたついでに、えぇ、今月は最後の最後ですけど当店的月イチ連休のお知らせも。

4月の月イチ連休：4月29日（月）〜30日（火）

今年は特にＧＷ休業ということもなく、今月・来月ともにふつうに恒例の月イチ連休を頂くことにしております、ハイ、よろしくお願いしますね。

とにもかくにもさわやか春の宵の口。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

と、そんな本日のおススメは「ニラと春にんじんの海鮮チヂミ」（自家製コチュジャン）
具を変えながら....でもいつも人気のチヂミ！.....定番の海鮮チヂミは、見た目もちょっと春らしい新作ですよ！

やさしい風味の細切り春にんじんの赤に、独特な香りのニラの緑のコントラスト、みずみずしい新たまねぎの甘み......そこに海鮮はエビとイカの旨味！みんな合わせてごちゃまぜにして、じゅうっと焼いたあつあつボリューミーなチヂミ！

もちろんピリ辛自家製コチュジャンたれで頂きます！

本日おススメの一品です！

肴
自家製ふきみそ
焼いたふきのとうを丁寧にすりおろしたら味噌とあわせて練ってゆく.....春の苦味と香り、ごはんにもお酒にも絶品なのであります。
さつまいものきんぴら
甘～いさつまいものその甘さを往かした、お砂糖を使わないきんぴら。自然なおいしさ、やさしい甘さのきんぴらですよ。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
アジの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり香味野菜を合わせたサラダですよ。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
たけのことアスパラの木の芽あえ
旬のたけのこのシャキシャキとした歯触り、ぷりぷりのアスパラの風味、西京味噌のやさしい旨味.....山椒の若芽でさわやかな木の芽和えですよ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
わかさぎの南蛮漬
たべやすいサイズのわかさぎをからりと揚げたら、たっぷりのざくざく細切りやさいといっしょにわぁ～っと南蛮漬け。疲れに酢がイイネ！


焼
そら豆と新じゃが、ベーコンのグラタン
ほっくり新じゃがはにんにく風味を付けたミルクで軽く煮て風味を付けたら、旬のそら豆 、ベーコンの旨味.....やさしい味のホワイトソースであつあつ春のグラタンですよ！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
ニラと春にんじんの海鮮チヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼きは、やさしい風味の細切り春にんじんの赤に、独特な香りのニラの緑のコントラスト、海鮮の旨味いっぱいのあつあつチヂミ！

揚
いわしののりわさび天
いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味！からり揚げたてあつあつ天ぷら！山椒塩でどうぞ！
ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き
鶏ささみにほっくり長芋、梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ！和風揚げ春巻き！お好みでからし醤油でどうぞ！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
梅ジャムのパウンドケーキ
りんご酢に漬けた梅で作った甘酸っぱい梅ジャムを挟み込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）