あー、しかしそれにしても（苦笑）。

夕方黒板を書きに下りて.....表へ出てみたんですけど、えぇ、南の空が黒々と、これから雨が降るんだなーってな、やる気満々のその黒さとオドロオドロシサと申しますか、えぇ、もちろん肌寒い風が南から吹き上げてき.....あの雨雲を、つまり雨を運んで来ちゃうんでしょうね.....予報を見てみますと、関東地方、今夜遅くはちょっと雨足が強まるとの予想も出てますね.....ワタクシドモオーナー夫婦、さてと歩いて帰れるのかしらね？？（苦笑）

あー、やれやれ（苦笑）。

とか言ってもはじまりませんから、えぇ、気を取り直して楽しく今夜もまいりましょうとか思いつつも、静か〜なディナータイム、はじまっておりますよ、えぇ、みなさんよろしかったらぜひご来店下さいな（笑）。

ところでところで。
お昼に予告しましたとおり、ワタクシ本日午後は散髪に行ってまいりました.....って、そう、7ヶ月ぶり、わんさと伸びた髪を、それこそ剪定をしてもらうみたいにバサバサ切ってもらいましたが......そうすると、揉み上げとか襟足なんかもさっくりさっぱり短く小綺麗になっちゃって（アタリマエですけど）......あー、全体的に

つるんとしてるんですよね、顔が（苦笑）。

いや、店長でツレアイのミヤザキなんかは......「短い方が若く見えるね」とか言ってくれはするんですが、えぇ、どうも自分自身、その「つるん」としたのになじめないというか（単に見慣れないというのもあるんですが）、なんとなく恥ずかしいのはつまり、

顔が太ったのが丸わかり.....だからだろうなと（苦笑）。

いやいや、そうは言いますけど、体重の数値的には最近わりと痩せ傾向ではあるんですよと.....でも若い頃と違って、今はあんまり顔から痩せてくれないんですよねと......ま、でも来月のお呼ばれ結婚式までまでもう少し間がありますから、もう少しはがんばるか（笑）。

えー、ということで、今夜は思いがけずつるんとしたワタクシがみなさんのご来店、ココロよりお待ちしておりますね（笑）。

今夜はあったかごはんとお酒がイイネ。

さてさて、そんな本日のおススメは.....今夜も春のあつあつグラタン！「そら豆と新じゃが、ベーコンのグラタン」！
いや二日と空けずおススメしておりますが.....だってさむいんだもん！とやっぱり今夜もおススメ！（笑）

ほくほく新じゃがはにんにくの風味を付けたミルクでしっとり風味を付けながら煮たところに、まろやかな旨味のホワイトソースをたっぷりのせて、トッピングはさっくり茹でたつやつやのそら豆！そしてじゅうと一度焼いて旨味をとじ込めたベーコン！そしてもちろんとろ〜りチーズをのせてあつあつに焼き上げたグラタン！

あぁ、こりゃ今夜も旨いに決まってますよね！
.....って、そろそろワタクシにもグラタンチャンスが来てもいい頃では？？（笑）

本日おススメの一品です！

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
さつまいものきんぴら
甘～いさつまいものその甘さを往かした、お砂糖を使わないきんぴら。自然なおいしさ、やさしい甘さのきんぴらですよ。
かぶのさっぱりキムチ
さっとスライスしたやさしい味のかぶをさっくりさっぱりサラダみたいなキムチです。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
香味野菜と一夜干しのさっぱりサラダ
アジの一夜干しを香ばしく焼きほぐしたら、三つ葉や茗荷、水菜などのさっぱり香味野菜を合わせたサラダですよ。
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
かぼちゃのごま豆腐
かぼちゃのやさしい甘みに、濃厚なごまの風味、しっとりねっとりかぼちゃのごま豆腐！お好みでわさびを。
たけのことアスパラの木の芽あえ
旬のたけのこのシャキシャキとした歯触り、ぷりぷりのアスパラの風味、西京味噌のやさしい旨味.....山椒の若芽でさわやかな木の芽和えですよ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
わかさぎの南蛮漬
たべやすいサイズのわかさぎをからりと揚げたら、たっぷりのざくざく細切りやさいといっしょにわぁ～っと南蛮漬け。疲れに酢がイイネ！


焼
そら豆と新じゃが、ベーコンのグラタン
ほっくり新じゃがはにんにく風味を付けたミルクで軽く煮て風味を付けたら、旬のそら豆 、ベーコンの旨味.....やさしい味のホワイトソースであつあつ春のグラタンですよ！
ねぎ塩鶏
天然塩でじりじり焼いて、旨味のたっぷり出たリトスタ風焼き鳥に、たっぷりねぎと柚子胡椒を添えて。
ニラと春にんじんの海鮮チヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼きは、やさしい風味の細切り春にんじんの赤に、独特な香りのニラの緑のコントラスト、海鮮の旨味いっぱいのあつあつチヂミ！

揚
いわしののりわさび天
いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味！からり揚げたてあつあつ天ぷら！山椒塩でどうぞ！
ささみと長芋、梅しその揚げ春巻き
鶏ささみにほっくり長芋、梅しそでまとめたら、からり揚げたてあつあつ！和風揚げ春巻き！お好みでからし醤油でどうぞ！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）


煮
肉だんごのスパイストマト煮込み
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
梅ジャムのパウンドケーキ
りんご酢に漬けた梅で作った甘酸っぱい梅ジャムを挟み込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）