さてさて、GWは後半戦初日.....すかっとさわやかな一日でしたね！みなさんはいかがお過ごしでしたでしょうか？当店的にはお昼時、思いがけず（？）たくさんのお客さんにご来店いただきました.....あー、そんなお客さんにちょこちょことお話を聞いてみますと.....お出かけの方ばかりでもないんですねと（笑）、えぇ、引き続きよろしくお願いしますね（笑）。

ところでところで。
GWはもう....正しく謂われのある祝日に、ついでにここもお休みにしちゃえ！的な祝日と（笑）.....それぞれなんの日だっけな？と.....いや別に休みなんだからなんの日でもいいじゃん？！.....なんて思いがちですけど（スミマセン）、えぇ本日5月3日は憲法記念日の祝日ですね。
と、憲法というと.....改憲改憲と世間かまびすしい今日この頃ですが.....その「改憲」に賛成であろうが反対であろうが、今日のこの日、ひとまずはジャーナリストの江川紹子さんが書かれた記事を読んでみてはいかがでしょうか？

改憲バスに乗る前に（yahooニュース）
http://bylines.news.yahoo.co.jp/egawashoko/20130503-00024690/

ま、どっちにしても憲法をもっとよく知ることがまずは大前提（ワタクシ自身ももっと知り、理解すべきだよな）、その上で議論を尽くし.....守るところは守り、変えるところは変える......って、国会とか見てても「議論」ってのはなんなんだろう？とかちょっと思うわけですけどね、なんだか....お互い言い合うだけ言い合って、あとは多数決でハイおしまいと.....議論を尽くし....少数意見も尊重しながら組み込みつつ少しでもベターな案を採用する.....ってかんじ、全然しないもんな、日本の政治（かんじだけど）。

選挙が終わったらこっちのもんと、
多数派が暴走して、好きなように物事を変える。

その歯止めをかけるのが....憲法のひとつの役割だったりして、だから「改憲しにくい」ことになってるのに.....そこをカンタンにしちゃいましょうよと言うのは、ちょっとお粗末だなと.....だったら少なくとも必要な人数、わりあいの人が「Yes」と言えるような案まで詰めて議論しようよと......

ますます「議論する」ことから遠ざかる政治になるんだろうなー。

って、それはちょっと！（苦笑）

ま、でも次の参議院選挙ではそのあたりのことが争点にされそうですから.....またしっかり投票に行かなくちゃなとは思うんですけどね。

ま、そんなことも思いつつ、天賦人権、憲法記念日。
祝日ですの日曜日と同じ1時間早仕舞いの22:00ラストオーダー、23:00閉店となりますので、ソコントコロはィヨロシク！

とにもかくにも、今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは......そろそろおしまいの季節はたけのこ！「たけのことアスパラの木の芽あえ」。
この春店長ミヤザキがイッチョ奮起してマスターした季節の小さなメニュー！いやいやこちらも思いがけず大好評でしたね！木の芽あえ！

そろそろたけのこ終わりの季節！そんなたけのこのシャキシャキとした歯触りに、ぷりぷりアスパラのほんのり甘い風味.....やさしい味の西京味噌ともちろん山椒の若芽の独特の香りとさわやかさ！

いやいや、こりゃ酒のアテにはうってつけですな！

本日おススメの一品です。

肴
レバーと砂肝の前菜
しっかりとくさみをとった砂肝とレバー。塩とごま油でシンプルに味つけした、当店自慢の前菜です。
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
茄子ときのこのマリネ
しっとり茄子とぷりぷりいろいろきのこの白ワイン仕立てのやさしい味のマリネ、できました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
レタスと豆腐のミネラルサラダ
みずみずしいレタスとざくざく千切ったら、豆腐とたっぷりの海藻類と合わせた、シンプルでミネラルいっぱいのさっぱりサラダ！にんにくレモンドレッシングでいただきます。
かつおのたたき・塩レモン風味
旬のかつおのおいしさ！香味野菜とさっくり合わせたら、さわやかな自家製塩レモンでさっぱり風味の土佐づくり！
たけのことアスパラの木の芽あえ
旬のたけのこのシャキシャキとした歯触り、ぷりぷりのアスパラの風味、西京味噌のやさしい旨味.....山椒の若芽でさわやかな木の芽和えですよ！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
香味鶏の四川風辛子ソースがけ
香味野菜や薬味といっしょに弱火でじっくりやわらかく茹でたゆで鶏を、ピリ辛の四川風辛子ソースをたっぷりからめていただきます！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
ニラと春にんじんの海鮮チヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼きは、やさしい風味の細切り春にんじんの赤に、独特な香りのニラの緑のコントラスト、海鮮の旨味いっぱいのあつあつチヂミ！

炒
プルコギ（韓国風牛肉甘辛炒め）
旨味いっぱいの牛肉に、ざくざく野菜はピーマンやたまねぎ、しいたけ等々あわせたら、自家製コチュジャンをベースにしたたれでじゃじゃっと炒めます！コレがごはんにうってつけ！

揚
そら豆と桜えびのかき揚げ
そろそろ旬です！そら豆と、きれいな色どり桜えび。ほくっと揚げて、香ばしくいただきます。
いわしののりわさび天
いわしに大葉とのりをくるりと巻いたら、つんとくるわさびが隠し味！からり揚げたてあつあつ天ぷら！山椒塩でどうぞ！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
まとう鯛のフライ・タルタルソース
からり揚げたて白身魚のまとう鯛、あつあつのその上に、とろりと濃厚な自家製タルタルソースがイイネ！ごはんにさくさく！

煮
新じゃがとベーコンのにんにく煮
新じゃがは皮ごとじゃじゃっと炒めたら、厚切りベーコンの旨味、そしてにんにくの風味.....甘辛〜く煮付けたにんにく煮！あつあつほくほくごはんにうってつけ！


飯
たけのこと塩こんぶのチャーハン（バター風味）
旬のたけのこの風味と歯ごたえ、やさしいバターのおいしさに塩こんぶのしょっぱさがベストマッチ！ざっくり炒めたチャーハンに、木の芽を散らして。

別　腹（本日の日替わりデザート）
つぶつぶいちごのババロア
今がたべごろ、甘酸っぱい旬のいちごの香りとおいしさを、ひんやりなめらか、ババロアにとじこめました。
ブルーベリーのパウンドケーキ
さわやかなブルーベリーの果実を焼き込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）