あー、気持ちのいいさわやかな夏空に恵まれました本日の東京は三鷹.....いやいやみなさんお出かけ等々楽しまれたんじゃないでしょうかねーと、えぇ、家ン中いるより外にいるのがすこぶるいい気分だろうなーなんて思いつつ、えぇ、ワタクシはもちろんお店の中で仕事をしてたわけですが（苦笑）。

ところでところで。
あー、実は本日土曜日めずらしく、ご予約が立て込んでおりまして（ありがとうございます）、早い時間はおそらく.....8時すぎくらいまで満席の状況でございます.....と、昨日に続きご用意できるお席がなくて申し訳ありません。

と、そんな本日は.....開店前の元スタッフ、ホーリー&アッキーによります奇襲にはじまり（笑....ありがとう）、午後はきめちゃんがズッキーニをわんさと携え登場、そしてワタクシ的にはバックパッカー時代から....つまりそろそろ20年来の友達が、若いすてきな奥さんとお嬢さんを連れランチに来てくれたこと.....あぁ、なんだかちょっとうれしいお昼時でありました.....ここでずっと代わり映えなく9年も仕事をさせていただいてきましたが、ま、たまにそんなちょっとしたご褒美的な個人的なお客さんがご来店するのも、本当にうれしいもんだなと、思いました.....またがんばってここを続けていかなくちゃな。

えぇ、引き続きがんばってまいりますね（笑....なるべくですけど）。

とにもかくにも本日は遅い時間でお願いします！の土曜日の夜。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは.....ガツンとお肉がイイネ！「スペアリブの自家製甘夏マーマレイド煮」！
店長ミヤザキ、スペアリブの新メニューがたいそう人気な今日この頃（笑）

じゅうっとこんがり焼き色つけた豚スペアリブは、おなじみ自家製甘夏マーマレイドにバルサミコで煮込んだら......やさしいふたつの酸味と甘み.....さっぱりとしながらも旨味もしっかり！やわらかなスペアリブがしっかりがっつりなパンチとボリュームのマーマレイド煮！
さっくりグリーンサラダを添えて......って、これが実に生ビールにうってつけ！

夏のビールはやっぱりお肉でしょ！（笑）

本日おススメの一品です。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
白うりと豚肉のきんぴら
しゃきしゃきとした歯ごたえのよい旬の白うりと豚肉の、ちょっとピリ辛きんぴらですよ。
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
蒸し鶏と茄子のサラダ（辛味ぽん酢ドレッシング）
さっと一度蒸しした鶏と茄子に、さっぱり旨辛の自家製辛味ぽん酢ドレッシングがイイネ！
いちごと甘夏、合鴨スモークのサラダ
いちごと甘夏、ふたつのフルーティな酸味と、合鴨スモークの風味と旨味、ほろにが葉物野菜とさっぱり合わせたら、バルサミコドレッシングでいただきます。
そら豆ととうもろこしの白あえ
さっくり茹でたそら豆の緑と、とうもろこしの黄色、コントラストも夏らしいしっとりマイルドなめらかな白あえできました。
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


蒸
レタスと塩豚の酢蒸し（中華香味だれ）
塩を揉み込んで熟成させた旨味いっぱいの塩豚とさっぱりレタスを酒酢蒸し煮したら、特製中華香味だれがスパイシーでイイネ！

焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
夏野菜の揚げだし
茄子、かぼちゃ、パプリカなどなど夏野菜、注文が入ってから、スバヤクからりと揚げて、そのままさくっと揚げだし。ほっとするね、うれしいね。
特製メンチカツ
ハンバーグもいいけれど、メンチカツってなんかイイネ！ソースをだぼだぼかけてたべたいね！
イカと納豆の揚春巻
意外な組み合わせだけど、あぁ、おいしいね、イカと納豆の変わり揚げ春巻！実はオープン以来の人気メニューです。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
スペアリブの自家製マーマレイド煮
じゅうっとこんがり焼き色つけた豚スペアリブを自家製甘夏マーマレイドにバルサミコ、やさしい酸味と甘み、やわらか旨口マーマレイド煮！グリーンサラダを添えて。
肉だんごのスパイストマト煮込
肉だんごの旨味に、かぼちゃに茄子、ピリ辛トマトソースでコトコト煮込みました。まろやかな酸味、濃厚でスパイシーなトマト煮ですよ。

飯
じゃがいもと手羽元のスープごはん
ほくほくじゃがいもと手羽元の旨味、ココナッツミルクとナンプラーの風味の南国スープをさらりとかけた汁かけごはん！さわやかライムを添えて。

別　腹（本日の日替わりデザート）
ヨーグルトムース・バナナジャム添え
ひんやりさわやかなヨーグルトムースに、まったり濃厚！手作りバナナジャムを添えて。
ブルーベリーのパウンドケーキ
さわやかなブルーベリーの果実を焼き込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）