あー、相変わらず雨ッスね。
わりにがちに降りますな（苦笑）。

とか言いつつ、雨ですよ〜....って天気予報がが行き渡ってたせいか（？）、ランチは昨日に比べたらたくさんのお客さんがご来店下さいました.....いや、お足元の悪い中ありがとうございました、えぇ、ホントに感謝多謝！

ってな雨のウェンズディ.....6月最後の水曜日ですねと、ワタクシ的にはそろそろ「毎月新聞ごはん」の編集と、もちろん月末の支払なんかが気になる今日この頃（苦笑）.....というわけで、午後はゴミ回収と制服クリーニングの振込をしてまいりましたが.....窓口が閉まる3時前頃に行ったにもかかわらず、月末ギリまでもう2日あるせいか、また雨と言うこともあってか....そんなに混んでなかったですね、えぇ、ATMでさくさくと振込完了。
ま、でも....来月7月は源泉徴収税の上半期分支払、そしてうち的にはお店の災害保険の支払と......年の中でもちょっとまとめて支払ものの多い月です、えぇ、経理担当のワタクシとしてはあれこれ気を揉む季節なのであります、ハイ（苦笑）。

.....って、こうゆうのも、ひとつの仕事のストレスってやつですかね？（笑）

ま、とにもかくにも雨の水曜日....引き続きお足元の悪い夜ではありますが、みなさんのご来店、ココロよりお待ちしております。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメは待ってました！の新麺メニュー！「スペアリブのねぎ塩ラーメン」。
あー....まずはワタクシもたべたいです！と予め申し上げておきまして（苦笑）......古今とこスペアリブのメニューをちょこちょこお出ししておりました店長ミヤザキですが、えぇ、今回はいよいよ「ラーメン」！

もうね、そのスペアリブ......骨から旨味がしっかり出て.....そう、つまりトンコツなわけですけどね、味付けはあくまであっさりと塩でまとめて澄んだスープ......ざっと茹でた麺に、具はもちろんそのやわらか〜いスペアリブ！そして当店得意の万能ねぎは山ほど散らして......実にあっさりシンプルなねぎ塩ラーメン！

.....あー、だからワタクシもたべたいんですってば！（笑）

みなさんはもちろん遠慮なく！（笑）.....本日おススメの一品です。

肴
鶏肉のにんにく煮
やわらかい鶏肉の甘辛にんにく風味で煮付けたら、これが旨い！チャーシューみたいに召し上がれ。
ゴーヤと茗荷の塩ナムル
ゴーヤと茗荷の夏の香味野菜を塩でさっくり揉んだら、ごま油で和えてごまをぱらり。さっぱり夏の塩ナムル！
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
グレープフルーツとさわら、ズッキーニのサラダ
下味をつけてふっくら焼いたさわらのやさしいおいしさ、夏らしいズッキーニとグレープフルーツ果実のさっぱりさわやかな酸味とほろ苦さ.....やさしい夏のサラダです！
かつおのたたき・塩レモン風味
旬のかつおのおいしさ！香味野菜とさっくり合わせたら、さわやかな自家製塩レモンでさっぱり風味の土佐づくり！
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
鮭の南蛮漬
身も味もしっかりとした鮭、からりと揚げたら、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！ボリュームだって、イイネ！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
ウインナーのごま衣揚げ
みんな大好きウインナー！コロモをつけて、ごまつけて、からりと揚げたてたべたいね。粒マスタードを添えて。
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
肉だんごとじゃがいも、茄子のトマト煮込
肉だんごの旨味とほくほく新じゃが、しっとり茄子、まろやかな酸味のトマトソースでコトコト煮込んだトマト煮込み！


麺
スペアリブのねぎ塩ラーメン
豚スペアリブから出た旨口スープはあっさり塩味！もちろんスペアリブの旨味、たっぷり万能ねぎのシンプルな塩ラーメン！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ほうじ茶プリン・アメリカンチェリーのジュレ添え
ひんやりふるふる！ほんのりほうじ茶風味の豆乳プリンに、旬のアメリカンチェリーのジュレを添えて。
ブルーベリーのパウンドケーキ
さわやかなブルーベリーの果実を焼き込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）