あー、さわやかでおだやか、いいお天気な日曜日でしたね.....当店的にはランチ・ティタイムと貸し切りで、通常営業はおやすみいただきましたが、みなさんきっとすてきな日曜日を過ごされたことでしょうね！

あー、6月。
今日でおしまいかー。

このひと月.....もちろん当店的には6月1日の開店記念日からの記念ウィークに記念月間と（笑）......みんなでずっと準備してきたあれこれを、ようやくぱぱ〜っとお目見えさせることが出来たし、えぇ、ほっとひと安心ってな安堵感もありつつ.....みなさんのお祝いのお言葉等々、本当にお店を続けてきてヨカッタなと、また初心に帰るようなところもありながら......ホントに1週間があっという間.....そして1ヶ月もあっという間だったよなーと今更ながらに思います。

そして.....あっという間だったからこそ、やりきれなかったこともあるよなーと（苦笑）。

まずは.....ご好評いただいております9周年記念Tシャツ、商品のページはすでにアップしてありますが、その発送から製作、撮影などなど.....今年のスタッフみんなで盛り上げたそんな様子を何回かの連載でご紹介したいなとか......もうちょっとしばらく前のことでありますが、えぇ、いまだに考えることの多い....乙武さんの銀座イタリア料理店入店拒否事件について.....すでに少し書きかけてはいるんですが、えぇ、これもちゃんと書いておかなくちゃなとも思ってます....えぇ、ワタクシ的にも忘れたわけじゃないのよと、一応ここで書きます宣言をしておこうかなと（笑）。

ということで、楽しかったな、6月。
ホントにありがとう6月。

今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。

さて、そんな本日のおススメはさっぱりメニューをどうぞ！「かつおのたたき・塩レモン風味」！
いや、人気の自家製の塩レモン！......日曜日の夜はまずはこんなさわやかな一品からぜひ！

旬のかつおのおいしさ！......そこにみずみずしい香味野菜をざくざくあわせたら、自家製塩レモンが登場！さっぱりとした酸味と塩味！.....はなやかで風味のよいかつおの土佐づくり！といったところでしょうかね？夏の前菜にうってつけでございますよ！

日本酒冷やは夏酒と合わせるとまた格別。

本日おススメの一品です。

肴
きんぴらごぼう
ごぼうとにんじん、ちょっぴりピリ辛、しゃきしゃき歯ごたえの、シンプルなきんぴらごぼう。ごはんにも、お酒にも、どっちもイイネ！
ゴーヤと茗荷の塩ナムル
ゴーヤと茗荷の夏の香味野菜を塩でさっくり揉んだら、ごま油で和えてごまをぱらり。さっぱり夏の塩ナムル！
きゅうりと茄子と香り野菜の塩もみ
新鮮なきゅうりと茄子を香り野菜といっしょにさくっと塩もみにしてみました。
カリフラワーのあちゃら漬け
大きくて元気なカリフラワーを一度炒めてから甘酢に漬けたあちゃら漬け。
自家製ぬか漬け
当店自慢のお米....玄米を精米したときにでる良質な米ぬかで育てたヌカドコに、あれこれ野菜を漬け込んで、やさしい風味の自家製ぬか漬け！

冷・前菜
冷やし茄子・ごましょうゆだれ
当店夏の大人気メニュー！にんにく風味のごましょうゆだれで茄子をひんやりいただきましょう。
ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）
牛肉とサニーレタス、セロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜をナンプラーとライムのさわやかなタイ風ドレッシングでいただきます。（パクチー抜きもできますよ。）
グレープフルーツとサラミのサラダ
グレープフルーツ果実のさっぱりさわやかな酸味とほろ苦さ.....しっかりした旨味のサラミ、葉もの野菜をあわせたら、バルサミコソースでいただきます！
かつおのたたき・塩レモン風味
旬のかつおのおいしさ！香味野菜とさっくり合わせたら、さわやかな自家製塩レモンでさっぱり風味の土佐づくり！
フレッシュトマトのナムル
ざっくり乱切りにしたフレッシュトマトを、にんにく、しょうがに長ねぎの薬味と、ごま油の風味の効いたたれでさくっとあえた、夏の旨口ナムル！
自家製レバーペースト（バケット添え）
バターと生クリームを使ったコクのあるレバーペースト。あんまりにもおいしくて、すでに不動の人気メニュー！
サバの南蛮漬
からりと揚げたジューシーないわし、ざくざく細切り野菜といっしょにそのままわぁ～っと南蛮漬。酢がイイネ！体にイイネッ！


焼
新じゃがとエビのチヂミ（自家製コチュジャン）
おなじみ韓国風お好み焼き。細切り新じゃがとぷりぷりのエビがほくほくおいしいチヂミです！

揚
熊本名物！ポテサラちくわ天
ちくわの穴に当店自慢のポテトサラダをぐいっと詰めたら、コロモをつけて、からり揚げたて！あつあつのポテサラちくわ天！これが意外とイケますよ！
めんたいこ・もち・チーズの揚げ春巻
しっかりやわらかいおもちを中心に、ピリッとめんたいこ、とろ～りチーズ、和洋折衷のかわり揚げ春巻！あつあつをカリッとたべよう！
イカの揚げだんご
ぷりぷりイカと長ねぎ、鶏ひき肉にしょうがを一緒にだんごにしたら、からり揚げたてあつあつ！さつま揚げ風のイカだんご！からししょうゆで頂きます！
鶏のから揚げ・タルタルソース
当店定番！からりジューシー！ちょっぴりスパイシーな鶏のから揚げに、とろり濃厚な自家製タルタルソース！.....って、実に高カロリーなこの組み合わせ！......イイネ！（笑）

煮
豚肉とレンズ豆のハニーカルダモン煮込
やわらかい豚肉の旨味と、レンズ豆の食感、甘くさわやかなスパイスの香り！しっかり旨口エスニックなカルダモン煮込み！


麺
スペアリブのねぎ塩ラーメン
豚スペアリブから出た旨口スープはあっさり塩味！もちろんスペアリブの旨味、たっぷり万能ねぎのシンプルな塩ラーメン！

別　腹（本日の日替わりデザート）
ほうじ茶プリン・アメリカンチェリーのジュレ添え
ひんやりふるふる！ほんのりほうじ茶風味の豆乳プリンに、旬のアメリカンチェリーのジュレを添えて。
ブルーベリーのパウンドケーキ
さわやかなブルーベリーの果実を焼き込んだパウンドケーキ！
（定番デザートはこちらをどうぞ）