2013年7月31日
[ 夜のお料理 ]
あー、さてさて、イマイチパッとしないお天気のまんま今日も夕暮れ時でございますが、えぇ、明日はお昼過ぎから雨予報.....週末いっぱいくらい過ごしやすい日が続きそうですが、来週はまた33〜4℃と暑さが戻りそうですね.....ま、暑いのはアレですけど、暑くない夏ってのもね、それはそれでちょっと物足りなくもあるものですけどね（笑）。
ところでところで。
あー、引き続き腰から内股、そして右の首と、絶賛筋肉痛中のワタクシでございますが、えぇ、どうやらなんとか峠は越えたかしら？と......ランチ中、パタパタ動いてたのもよかったのかなとも思うわけですが、えぇ.....これを機にまたストレッチとかちょこちょこやるようにしたら？と店長ミヤザキに言われまして.....そうだよなーと、そもそも身体が固いんだよな、子供の頃からと.....あー、これからの人生を考えますれば、このへんで簡単なストレッチの基本とかちゃんと覚えるのもいいかもしれませんね、えぇ。
それからそれから。
そんなワタクシ明日は.....今度はいつもの痛風検査（苦笑）....えぇ、今回は先日は6月に受けまして市民健康検診の結果を聞きに行く予定にしております......その時平日禁酒は炭酸生活はすでに2週間....それでどのくらいからだが変わったのか？.....そしてそのあとも炭酸生活はスコブル順調にずっと続いております......ま、明日はたぶん採血はないんで、そのあと10月最初の採血.....その数値が楽しみですねと、えぇ....結果聞くのは12月かしら？？....って、ちょっと気が早いか？（苦笑）
ま、でもまだまだ身体が正直に変化できるうちに、小さくても健やかな生活習慣を身につけるべし！でしょうかね？（笑）
とにもかくにも筋肉痛です水曜日（苦笑）。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは、久し振りに登場ですよ！しっとりまったり地味なメニュー！「枝豆ととうもろこしの白あえ」。
夏と言えばさっと茹でした枝豆！と黄色が眩しいとうもろこし.....色のあわせが実に夏らしいこの季節ならでわの白あえ！ごまの薫り、しっとりなめらか、いつもどおりのおいしい白あえに仕上がりましたよ。
ちょこちょこ白あえをつまみつつ、しっとり日本酒がいいでしょうかね？
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて、今日もどんより曇り空、暑くシメッポイ水曜日は....7月も最終日でありますな、えぇ、はやいもんさなー（苦笑）。
と、そんな本日のワタクシですが、えぇ、昨日の筋肉痛は、身体がぎくしゃくしてさーと.....えぇ、昨夜遅い時間がピークでありまして（苦笑）、帰りはホントに辛かったなと、歩くことさえ違和感ありまくりで.....ま、でもしっかり寝て、今朝は少しはマシっちゃーマシではあるんですけどね、えぇ.....
いや、配水管を抜いた代償は大きかったと申しますか（苦笑）。
ま、でもヒトの身体のことですよと、いくらそれがワタクシのようなおぢさんであってさえ、それはそれで回復してくるものでしょうから、えぇ、今夜から明日にかけて、なんとか復活してもらいたいと.....そうやっていいカタチで週末を迎えたいものですけどね。
しかし...どんだけ普段身体を使ってないか、使い方が偏ってるか......痛みとともにまざまざと思い知る今日この頃（苦笑）。
ま、とにもかくにも7月最後は水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2013年7月30日
[ 夜のお料理 ]
あー、お天気イマイチパッとしませんが、えぇ、夜遅くにぱらっと雨が降る予報になっておりますね、東京は三鷹、無風状態、ちょっと蒸すかな〜ってな宵の口を迎えております、ハイ。
と、そんな本日.....あー、お昼にも書きましたけど、ワタクシ昨日休日出勤での作業、えぇ、腰から内ももにかけて只今絶賛筋肉痛でございますが、いやー、時間が経つにつれてまたツラさが増すね（苦笑）。
いや、そんなにまで筋肉痛になるなんて、一体なにをやってたのよ？って.....あー、2週間ほど前、配水管がちょっと詰まって....ワイヤーを使って自分でそれを抜こうとして挫折.....業者さんを呼ぶも3時間の作業の後.....ダメですね、スミマセンと.....えぇ、だけどワタクシ、それであきらめたわけではなかったのよと、通販で取り寄せたのが.....
高圧洗浄機のパイプクリーナーホース！
あの時、業者さんが......こっちから高圧洗浄機でも入れれば.....と仰ってたので、えぇ、高圧洗浄機、モノはすでにありますので、そのオプションのパイプクリーナーホースを購入し、昨日休日出勤してのトライアル.....いやー、時間はかかったし、他のところが溢れたりしてちょっと焦ったりもしたけれど、2時間ほどで完全に抜けましたね、えぇ、そしてついでに配管内は徹底的にきれいになったろうから、そこも合わせてヨカッタねと.....業者さんが抜けなかったのをワタクシが抜いちゃったわけですからね.....えぇ、ものすごい達成感！（苦笑）
と、その達成感のもうひとつのカタチが、長時間のしゃがみ作業......この筋肉痛なわけだよな（苦笑）。
まぁ、でもこれでお店の配管関係のトラブルはだいたい解決できるだろうし、メンテも出来る......お店を始めてからホントありとあらゆることを、だいたい自分たちでやって来ましたけど、えぇ、またひとつ出来ることが増えたなーと、ちょっと誇らしいワタクシです、ハイ（笑）。
ということで、えぇ、今夜はワタクシさらにぎくしゃくした動きかもしれませんが、あー、平にご容赦下さいな（笑）。
とにもかくにも定休日明けの火曜日。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメは夏の必殺メニューいっちゃうよ！「スルメイカのワタ炒め」。
あー、すっかり夏ですよと、ここでババンと登場！、「スルメイカのワタ炒め」.....もちろん今回もオプションのチャーハン、アリ！今夜もガンガンいってみよう！（笑）
ピカピカ新鮮なスルメイカ....をざくざく....キモも墨も一緒にざくざくとぶつ切りにしてざっくり炒めるわけでありますね......と、ここでバターで甘味とコクも加えて醤油でじゃじゃっとざっくり炒めます.....キモの旨味、ぷりぷりな食感もたまりませんよね....って、本日もこれにオプションでごはんをざっくり投入いたしましてですね、
じゃじゃっと炒めたイカワタチャーハン！
あぁ、これ、しびれるほどおいしいですよ！
なんというか、イカスミのスパゲティならぬ、イカスミチャーハンみたいなかんじで、えぇ、これはいちどたべておきたいところですよ！.....あぁ、アレねって一度お召し上がりの方はもう言わずもがなでございますよね！
あつあつのうちにぜひお召し上がりいただきたい、
本日もおススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて。
当店的には定休日明けの火曜日......いや、曇りがちです、どんより蒸しますねと.....でも暑さはさほどではないですねと、えぇ、なんだかイマイチ夏が盛り上がりきってないよな.....でも過ごしやすいよな今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
あー、そんなワタクシ、本日は身体の節々筋肉痛と.....いや、ちょっと昨日お店に来てしゃがみ込んだりしつつ作業をしてた.....それだけのことで筋肉痛なわけですが、えぇ、仕事的にはいい仕事だったんですけどね、筋肉痛はやっぱりツライねと（苦笑）。
ま、でも....立ち仕事に徒歩通勤.....それはそれなりに身体を動かしているつもりではありますけど、えぇ、使ってる筋肉っていうのがいつもワンパターンなんだろうなと.....もっといろんな筋肉をあれこれ使った方がいいんでしょうねーと、ちょっと思うわけで、えぇ、それなら最近ツレアイで店長のミヤザキがちょこちょこやってる「きょうのエクササイズ 」なんていっしょにやった方がいいのかしらとかちょっと思う（笑）。
ということで、ワタクシややぎくしゃくした身体で今週はスタート（苦笑）、どうぞよろしくお願いしますね。
ということで平日ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2013年7月28日
[ 夜のお料理 ]
あー、夏祭りの夜、外のわいわいとしたにぎやかさとは裏腹に、静かにのんびり夕暮れ時を迎えておりますよ、えぇ、7月最後の日曜日の当店でございますが.....あー、さっき下の黒板を書き替えに下りてきましたが、えぇ、来たの空、すでに不穏な雲色.....今夜は昨日よりももっと早いタイミングで座ざっと雨が降るかもしれませんね、えぇ.....お祭りは一応8時までですけど、ちょっと早めに切り上げた方がベターかもね？？
しかし今回のお祭り.....今日はJRさんのご協力の下、うちのビルの前あたりから下手にしばらくレールを弾いて、新幹線の動く列車が来てまして、えぇ、これが子供のみなさんに大人気だったみたいですよ！夏祭りでは初めての試みだったと思うんですけど、盛り上がってヨカッタですね！....って、もちろんワタクシは乗りませんでしたけど（苦笑....予めチケットが必要だったみたいです、ハイ）。
ま、そんな三鷹は一日夏祭りで大賑わいだったんですが.....あーワタクシ的にはですね、えぇ、お昼も書いたんですけど、今日はワタクシ地元が雨で大変なことになっておりまして、えぇ、テレビでご覧いただいてる方もいらっしゃると思いますが.....あー、あの「山口阿東徳佐」と言うところがワタクシの故郷であります.....毎日高校に通ってた山口線は鉄橋が流され、線路を支える土台の土が流され壊滅状態.....川縁の国道9号線もかなりの被害、不通になっているようです。
幸いワタクシ家族は無事.....実家も川縁に比べたらやや高いところにありますので、浸水は免れているようですが.....断水状態が続いていると、母からメールがありました。
今回の豪雨水害.....「経験したことない大雨」という見出しがついておりますが、えぇ....とにかくまずは雨が止んでくれることを祈るような、地元のみなさんが怪我なくこの雨をやり過ごされますように。
あー、そんなことが起こるもんなんだよな。
うちに限ってってことはないんだよな。
ちょっと肝に銘じておかなくては。
ということで、ワタクシ的にはお祭り気分を味わうアレでもないけれど（苦笑）.....ひとまずはやれることを.....しっかり仕事しなくちゃですねと、とにもかくにも日曜日。今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、そんな本日のおススメは.....久し振りに登場の定番の夏のサラダでも！「ヤム・ヌァ（タイ風牛肉サラダ）」！
さっと茹でた牛肉を冷水に通したら、サニーレタスにセロリにトマト、たまねぎにパクチー、たっぷり野菜といっしょにわっと盛りあわせて、ナンプラとライムで作ったさっぱりさわやか自家製タイ風ドレッシングでいただきます。タイ風とは言いますけど、辛味はそんなにないですし、お好みでパクチーを抜くことも、別添えにすることもできますからね。
まずはさくっと前菜に、本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて、いいお天気、すかっと夏空が広がっております、本日7月最後の日曜日.....って、日差しは強いですけど、なんとなく空気は涼しげ.....日陰にいればかなり気持ちよく、さわやかに過ごせるような気もしますよ.....朝の自転車通勤はいたって快適.....このままちょっとどこか自転車を走らせてい行きたいよな気持ち（笑.....もちろん仕事に来ましたけどね）。
ところでところで。
あー、昨日夜は.....夕方下の黒板を書き替えに下りたついでに見た空はは青空.....雲のひとかけらもなかったもんですから、今日は雨は大丈夫だなと思ってたんですけど、えぇ、三鷹も来ましたね、ゲリラ的豪雨......東京各地の花火大会も隅田川、立川昭和記念公園も中止に追い込まれ.....いやいや、ずぶ濡れの災難に遭われた方も多かったでしょうねー.....あぁ、お疲れさまでしたと。
と、そんな雨.....うちの実家、山口の方でもガンガン降ったみたいで.....隣町に住んでいる知り合い.....さっき勧告が出て避難することななっちゃったよ〜と、Facebookに書いてましたが、その他の友人も浸水のこと書いてたり......いや、ワタクシドモが子供の頃は時々水害もありましたけど、灌漑防水設備の充実なんかもあって.....めったに川が溢れるようなこともなかったですけど......それでも警報が出ちゃったりするって、えぇ、どんだけ降ってるんだ？？ってかんじがします、あー、みなさんくれぐれもお気をつけ下さいな＞地元のみなさん。
と、そんな本日三鷹は昨日に引き続き夏祭りは二日目.....今日は午後1時からスタートと言うことで、すでにみなさんわいわいと準備が進んでおりますが、えぇ......いや、今夜も昨日と同じような天気予報になってるみたいですし、えぇ、この完膚無きまでの夏空！......あー、確かに入道雲から雷雨......そうなってちっともおかしくないなと、えぇ、お祭りにお集まりのみなさん、ソコントコもちらりとアタマに入れつつ、楽しいヒトトキをお過ごし下さいね。
あー、当店は至って今日も通常営業。
日曜ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2013年7月27日
[ 夜のお料理 ]
あー、7月最後の週末は三鷹駅前夏祭りと言うことで、えぇ、実に夏らしくお日柄もよく（笑....そんなに暑すぎないのもまたヨカッタね）、心配された夕立豪雨も、三鷹はどうも今夜はもう大丈夫そうですねと.....中央通はたくさんの人だかり、色とりどり能方を来た女の子がみんなで集まって、それぞれ冷たいものをたべてたりして、いや夏ですね〜と.....
なんで、お店はのんびり静かですけどね！（残念）
お客さんがいらっしゃるのは.....ま、お祭りが終わる8時過ぎからですかねー....って、みんな買い食いでおなかいっぱいか？？？（苦笑）
ところでところで。
そんな本日ティタイム.....先日に続いて、この春当店を卒業した新米ママのホーリーが愛息子のアヤタくんをつれて遊びに来てくれましたよ！
いやいや、相変わらず元気のカタマリみたいないつものホーリーで、ホント笑っちゃうくらいなんだけれども（笑）、そうやってホーリーが.....うちでちゃきちゃきホールを回してた頃と変わらず、今はすてきなお母さんをやっている.....アヤタくんもまたすくすく育ってて、えぇ、みんな代わる代わるダッコさせてもらって（笑）.....ワタクシもまたダッコさせていただいて.....そうですね、まだ首は据わってないからタカイタカイは出来ないよなと、えぇ、だったらダッコしたまんまぐるりぐるりと躍るみたいに歩きまわってたら.....
.....あー、泣かせちゃいました、ヒトの息子を（苦笑....スミマセン）。
そんなかんじで小一時間、またホーリーとアヤタくんを囲んで楽しいヒトトキ、昼下がり.....お土産に今年のTシャツをプレゼントさせていただきました、えぇ、しっかり着倒して下さいね（笑）。
ま、あとでまた写真はぬまっちが「ウラ★スタ」にアップしてくれると思います、えぇ、お楽しみに！
とにもかくにも夏祭りの夜は.....いまだ静かなリトスタですけど（苦笑）、えぇ、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さてと、そんな本日のおススメは、いよいよ登場！「ゴーヤチャンプルー」！
今年はあれこれ別のゴーヤメニューもあったりした関係でちょっとお出しするのが遅くなりましたが、えぇ、なんと言っても夏定番の炒めものと言えば、ゴーヤチャンプルー！
ゴー・ゴー・ゴーヤチャンプルー！（意味無し）
ゴーヤとお豆腐とたまご。
もうそれだけでも元気になれそうな食材を、ごま油と塩でシンプルに炒めます。シンプルだからこそ、それぞれの素材...特にゴーヤのおいしさをきちんと味わうことが出来るんですね。
本日も、そしてこの夏ももちろんおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、夏空すかっと7月最後の土曜日....子供たちにとっては夏休み最初の週末ですね！....と、そうゆうこともあってか、朝ラジオを聴いてたら...高速道下りの渋滞は22kmと.....それはグッタリしますなーと、えぇ、くれぐれも水分の補給をお忘れなくと、熱中症には注意して、すてきな行楽を！と思うわけですね、えぇ、土曜日。
と、週末ですよとワタクシドモオーナー夫婦は自転車通勤....裏のベランダ下から自転車を持ち出して.....ちょっと空気が少ないねと、後ろタイヤに空気を入れてるその小さな時間で.....
あー、ワタクシすでに数カ所蚊に刺されてしまいましたよと（苦笑）。
ということで痒くてたまらないし悔しいわけですが、えぇ、でもアレでかゆみがなかったらかなり痛いんだよなんて話も聞きますが.....ということで蚊についてちょっと調べてみましたよ。
夏の風物詩「蚊」に喰われたら？（healthクリック）
http://www.health.ne.jp/library/5000/w5000378.html
あー、そうですか、刺されやすい人が入るってよく聞くけど、血液型O型、お酒をのんだあと、体温が高くて汗っかきな人.....って、ワタクシ、血液型こそ違いますけど、あと2つは当たってますかね？たぶん（苦笑）。
そして.....かけばかくほどかゆくなる....早めにキンカンとか塗っちゃう方がいいみたいですねーと、えぇ、ワタクシダンゼンキンカン派です、昭和の人間だもの（笑）。
そして....この蚊に刺されても痛くない.....って仕組みを研究して「痛くない注射針」を開発したヒトがいらっしゃるんですね！
痛くない注射針 関西大チームが蚊をヒントに研究（医療QQ：熊本日日新聞）
http://qq.kumanichi.com/medical/2012/01/ga.php
うーん、痛くないんだろうけど、なんだか痛そうなイラストですねと（苦笑）.....ま、でもまだそんな針で採血されたことがないから、ホントに痛くないのかはわからないですけど.....一回経験してみたいもんですねと（笑）。
あー、スミマセン昼間っからこんな話（笑）。
ま、とにもかくにも三鷹駅前南口は、今日はお祭りですよと（そっちが大事！....笑）、えぇ、週末土曜日ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2013年7月26日
[ 夜のお料理 ]
あー、さてさて、がっちり本格的ではないにしても（なんでちょっと助かるけど....笑）....えぇ、夏の日差しが戻って来た金曜日、みなさんいかがお過ごしでしょうか？.....1週間の仕事上がり、もちろんすかっと生ビールが最高にうまい夜でありますよと.....あー、もうすっかりのみ始めていらっしゃる方も多いかもしれませんね！（笑）
と、そんな本日の当店ですが、えぇ、めずらしくちょっと早いお時間、ご予約をいただいておりまして.....ちょっとご案内できるお席が少なめとなっております......ということで、もしも「今日はリトスタ行ってみる？」なんてお考えのお客さん、えぇ、まずはお電話いただけると大変助かりますと.....その場でお席をお取りすることも出来ますので、なにとぞよろしくお願いしますねと.....電話番号は0422-45-3331です、えぇ、お間違いのないよう、よろしくお願いしますね。
そして.....そうですね、遅いお時間は午後9時過ぎてくると.....またふつうにご案内できるかな？とも思っておりますので、えぇ、そっち狙いでいこう！なんてのも大変ありがたいことであります、よろしかったらぜひぜひ。
ということで、すでにすっかりホールは賑わっておりまして、ワタクシもちゃちゃっと仕事に戻らなくちゃですよ！と.....今日はざっとお知らせのみで申し訳ありません。
とにもかくにも月最後の週末は花金の夜！
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「いわしのマスタードフライ」。
ちょっと独特の臭みのある、青魚のいわしですけど、大葉を巻いてさっぱりとさせたら、つぶマスタードでちょいと味にアクセント.....というよりは、ちょっとした隠し味ってかんじでしょうかね。からり揚げたていわしのフライ、あつあつをウスターソースでさくさくたべたいですね！
揚げたてあつあつさくさくいわしフライ！
ワタクシもお先にお昼の賄いでゴチです！（笑）
本日おススメの一品であります。
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[ おひるごはん ]
さてさて、過ごしやすい夏が引き続き進行中ではありますが、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦は今朝も徒歩通勤.....強い夏のギラギラ太陽がないのは大変ありがたく、気温的にもそう大したことはないんですが、やっぱり蒸しますね、えぇ、今日は大気の状態が不安定らしいんで、また突発的な雨にはご注意下さいね。
とこの週末、三鷹各地ではきっと盆踊りですよってところが多いでしょうね！.....ワタクシドモの住んでおります地域でも今夜は盆踊り！.....もちろん義父のミヤちゃんも毎年参加で....ま、躍ると言うよりお世話する方だったりするんでしょうけど、たまにはそんな風に地域の方と顔を合わせたり、お酒とかのんだりするのもいいもんでしょうね。
そして.....三鷹駅前南口中央通りもこの週末はお祭りですよ！と.....残念ながら今年もICUのサンバチームは来ないみたいで、えぇ.....また呼んで欲しいよなーと、地元なんだしなーとか思うわけですが、えぇ、来たら来たでドギマギしちゃうんだろうけれど（苦笑）。
ま、でもそろそろ東京はお祭りの季節ですね。
アチコチ花火大会もそろそろかしら？？
とにもかくにも週末目前！の金曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2013年7月25日
[ 夜のお料理 ]
あー、イマイチパッとしないお天気が続きますね。
明日も日中は晴れ間が出るものの.....夕方から大気の状態が不安定だそうです.....って、この時間東京三鷹は雨は降ってませんけど北とか西とか不穏な雲に覆われて.....あー、降らなきゃいいんだけれどもさ、雨......ということで、急な雨にはご注意下さいね。
ところでところで。
さっき下の黒板を書き替えに下りたついでに、向かいの地下スーパーにお使いを仰せつかりまして.....と、階段を下りたら、レジのところに顔見知りの店員さん、にこっとまずはご挨拶下さったりして、そうゆうの、ちょっとうれしいねと（笑）。
以前はバイトさんだったこの店員さん.....そのころからご挨拶したりするようになってたんですが、そのあと社員スタッフに抜擢→他店に配属.....ということで、しばらくお目にかかれなかったんですが、先日また三鷹店に戻っていらっしゃったということで、えぇ、ワタクシ的にはそれはなによりなにより（笑）。
と、そんな今日のお使いはハチミツ.....2ボトルかごに入れて、もちろん彼女のレジに並んで（空いてたし）......いつも仕事のポケットに薄手のエコバッグを持っているので「袋は要りませんよ」......と、彼女、ハイと返事をするやいなや
今日は「もやし」じゃないんですね（笑）。
そう！そうなんですよ！（笑）.....って、もやしだったらややキンチョーしながら買い物に来るんですけどね！と（苦笑）、夕暮れ時のこの時間、もやしのお使いは売り切れてることが多かったりして、えぇ、そういや以前ちょこちょこそんな話をさせていただいてましたね！
.....あぁ、そんなこと、覚えててくれたりするんだなぁと（笑）。
なんとなく.....そんな風にヒトに覚えてもらってたりすると、それがホントに小さなことでもうれしいもんだよなぁと....また自分の接客もそのようなものでありたいよなと思います、えぇ、これからもね。
ってなコトもありつつ、えぇ、それゆえややゴキゲンで今夜もまいります！（笑....単純）.....おいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおすすめは....地味ですけどぴりりと小気味いいこのメニュー「新じゃがの青のりフライ」！
ほくほくあつあつ！今夜はヒエヒエビールによくあうこの小さなメニューをおススメ！
シンプルにざっくり皮ごと切った新じゃが揚げたてほくほくあつあつですよ！そこにですね、青のりをさらさら～っとトッピング！いやね、この青のりが曲者というか、えぇ、いい青のりなんです、おいしい青のり、すてきな青のり！（笑）
ということで、まずはすかっと生ビールとフライドポテト！
だまされたと思ってご注文いただきたい（苦笑）、本日おすすめの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて、今日はすっかり夏空が戻るんじゃなかったっけ？？そんな予報だったよねと.....って、雨は止みはしましたけど、しっとり木曜日......あー、ワタクシ朝方は寒いなとかんじるほどでしたけど....さすがにまだ秋が来たというわけではあるまい（苦笑）。
と、そんな涼やかな日がここ2週間くらい続いております東京は三鷹でございますが、えぇ、この夏は
1000年に一度の猛暑
なんつって言われたりしてるそうですよと、スタッフの沼田さんに教えてもらいましたが.....確かにそんなニュースが出たりしたんですねと
森田正光さんが予想 “千年猛暑”がやってくる！（スポニチ Sponichi Annex）
http://www.sponichi.co.jp/society/news/2013/07/06/kiji/K20130706006158360.html
と、コレが7月のアタマあたり.....梅雨明けして暑かった頃ですよねーと.....
猛暑一転、低温多雨傾向か 気象庁1か月予報（Y!ニュース）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130719-00010000-wmap-soci
こっちは19日....涼しかった頃の予報だよなーと、えぇ、なんとなくその場その場の後出しじゃんけん的な感は否めないですけど（笑.....スミマセン）、ま、でもわりに過ごしやすい夏ならね、そっちの方がもちろんいいんですけどね.....
しかし「1000年に一度」.....は言いすぎじゃない？（苦笑）
1000年前というと1013年.....まだ平安時代ですよ、えぇ、十二単で夏を過ごすわけですよねと.....1016年に藤原道長が摂政になった.....そのくらいの頃から鑑みて.....って、
実感がないがな！（笑）
って、ま、どっちにしてもいい夏になりますようにと、えぇ、木曜ランチはいつも通り11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2013年7月24日
[ 夜のお料理 ]
あー、雨ですね、雨。
暑くはないけど蒸しますな、相変わらず。
と.....先週は涼しげ、今週は雨降りと.....7月アタマの梅雨明け猛暑を考えると実に過ごしやすい夏が進行中ですけどね.....っていうか、だからなんとなく夏なかんじがしないというか、夏休みっぽくもないんですけど.....ビル1Fの大家さんはヒロヤショップさん、お昼に下の黒板を書きに下りた時にちょっとのぞいてみますと、えぇ、夏の甲子園の予選をやってましたね、あー、そうだよな、確かにそんな季節ですよね（苦笑）。
ま、でも明日からはまた夏の日差しと暑さが戻って来るみたいですね.....あー、それはそれで覚悟しておいた方がいいよなーとも思ってみたり。
ところでところで。
今月もすっかり下旬もイイトコロ.....月末というとあれこれまた事務方仕事に毎月新聞と忙しかったりもする今日この頃なんですが、あとでちょっとね、今年の9周年記念Tシャツについての小さなコンテンツをアップする予定です.....あとひと息で一つ目を書き終わるんですが.....ってなところで、しばらく時間が経ってしまったのもあるので（苦笑）、えぇ、このあとすぐってわけにはいかないと思いますが、えぇ、そちらもぜひご覧いただきたいと思います、ハイ。
そしてもちろん雨降りお足元悪い今夜ではございますが、えぇ、よろしかったらぜひご来店もお待ちしておりますね。
しとしと雨のウェンズディ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「サバのから揚げ・甘酢あんかけ」。
今日のランチでも人気でしたが、えぇ、夜も出ますよ.....えぇ、からりと揚げたてがイイネ！
まずはなんと言ってもジューシーで身のしっかりとしたサバ、コレを文字通りからりと揚げますよ。その揚げたてあつあつの上に、ネギと生姜、そして細切りにんじんのシンプルな甘酢あんをとろ〜り。このあったか甘酢あん.....酸味もきいて、疲れにいいですよね。もちろん濃厚な旨味が、からりと揚がったサバにぴったりなわけで、えぇ、ごはんにもうってつけ！
もちろんすかっと生ビール、日本酒・夏酒もイイネ！（笑）
本日のおススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさてどんより曇り空....また遅い午後から夕方、夜中にかけて今日も雨予報....最高気温も25℃あたりを終日横ばいと、えぇ、涼しく過ごしやすい水曜日ですね。夜もぐっすり眠れますし、えぇ、それはそれでいいんですけど.....
なんとなくからだがしゃんとしませんな（苦笑）。
ま、昨日のフツカ酔いを引きずっているわけではないんですが、なんとなくからだが重いというか、筋肉痛まではいかないんですが、えぇ、ちょっとぎくしゃくしたようなところがあるよなーと.....しっかりストレッチでもすればいいんでしょうけど、なかなかこれが.....睡眠欲には勝てないのと（苦笑）、ま、でも今日もしっかり寝てきたから、そこは安心ですけどね（笑）。
.....って、しかし今朝の徒歩通勤.....道沿いの中学校のプールは.....ちょっと寒そうでしたねー.....さすがにこうゆう日はね、納涼どころじゃないよね？.....外部はいつでも勝手なこと言うわけですよね（スミマセン....苦笑）。
ま、とにもかくにもどんよりひんやり水曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2013年7月23日
[ 夜のお料理 ]
あーさてさて、昼下がり、ばばっと曇ってざざっと降って.....雷様もゴロゴロリと.....今日も夏の夕立的な展開でありますが、えぇ、ココントコロ毎日こんなかんじですね.....ワタクシも昨日映画を見終わって映画館出たら雨でちょっとビックリしたんだよなぁ。
ところでところで。
えっと、先ほどホールスタッフの沼田さんが「ウラ★スタ」にアップしてくれましたが、JRは中央線、三鷹から立川までの各駅に置かれておりますすてきなフリーペーパー「ののわ」...7月20日の8月号に当店が掲載されております、えぇ、ありがとうございます。
というか.....雑誌取材と申しますと、去年あんなことがあったもんですから（苦笑）.....もう取材の申し込みなんてのもないかもねーとちょっと思ってたんですけど、えぇ、小さいけれどすてきな地元のフリーペーパー、いやいや本当にうれしく思います。
今回の取材.....もちろん誠実で楽しい取材をしていただきましたし、この「ののわ」に関係する方から.....「ぜひリトルスターレストランを取り上げて下さい」と仰って下さった方がいらっしゃったそうで、えぇ、ホントにありがたいし、そうゆうご縁をとても心強く思います。
ということで、そんなフリーペーパーはすてきな小冊子「ののわ」....当店掲載の今号から、当店レジ脇にも置いていただくことになりました......えぇ、これからこちらもちょこちょことお手にとっていただければ幸いです。
ま、そんなかんじでぼちぼち当店今週もスタートしております、えぇ、よろしくお願いしますね。
とにもかくにも夕立火曜日の夜ですよ。
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
おいしいうなぎのかば焼きを茄子で挟んでからり揚げたてはさみ揚げ、やさしいだし汁の揚げだし風でお召し上がりいただきます。茄子といえば、当店でもはさみ揚げの定番野菜でありますが、ホントにいつも挽き肉あんの旨味と脂味をしっかりと受けとめて控え目ながらも大変おいしいわけでありまして、今回はうなぎの旨味をしっかり引き受けますよ、えぇ、一滴たりとも逃がしません！ってな心意気でありますよ.....って、茄子まかせた！（笑）
もうね、いつたべるの？.....ってかんじですよね、えぇ、今夜でしょ！（笑）
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、暑いっすな。
フツカ酔いだから余計にきついわ（苦笑）。
ということで、昨日定休日、午後は映画を観て、そして夜はワタクシ昔からの旅仲間と市ヶ谷で久し振りの飲み会でと.....もちろん帰りは終電で、うちに帰ってからも義父のミヤちゃんとまた一杯.....ということで、久し振りに酒量の多いワタクシですが、大学生のような典型的なアタマの痛いフツカ酔いも徒歩通勤するうちにある程度解体されてくような気もしましたが、えぇ、なんにしてもとにかく暑いや（苦笑）。
ま、でもこんなにわかりやすくふつうのフツカ酔いってのは......それはそれでまた身体の健全性を思う今日この頃（笑）。
ということで、今週もよろしくお願いしますねの火曜日。
ランチはいつもどおり11:30、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2013年7月21日
[ 夜のお料理 ]
さてさて、今日も過ごしやすい一日でしたねの日曜日.....さっき下の黒板を書きに下りたついでに、ちょっと夕暮れ時の三鷹駅南口中央通りをぼんやり眺めてたんですけど、えぇ、この時間、やっぱり選挙の紙を持っていそいそ歩いてる方もいらっしゃいまして、えぇ、投票まだの方も.....まだ間に合いますんで、すべり込みでもなんでも一票いっとこう！（笑）
ま、そんな.....参議院議員選挙の夜はディナータイムを迎えておる当店でございますが、えぇ、大方の予想通り......
選挙の夜はヒマなのであります！（断じて！？）
特にね、地方選じゃなくて、こうゆう国政選挙の場合は.....夜に選挙特番とかやるわけじゃないですか？それで、わりに最近それが面白かったりするんでしょ？（仕事してるから見られないんだけれど）......ということで、お客さんが少ないような.....ま、コレばっかりは仕方ないわけですけどね（笑）。
と、そんな今回の参議院議員選挙は東京選挙区.....すっかりおなじみ、スマイルセラピーのマック赤坂さんが立候補されていらっしゃいますが、えぇ、先日選挙公報を見てこれはすごいぞと思ったのが
（３）接客革命
１）ホテル・レストラン・受付等の接客スタッフに「スマイル」トレーニングする
２）スマイルが出来ない接客スタッフは「接客ロボット」に代える
３）ロボットレストランの普及
いやいや、うちのスタッフも「接客ロボット」に代えられないように.....って、あー、ここは各自でひとつ、すてきな笑顔を出し惜しみなくよろしくお願いしますね！＞スタッフのみなさん（笑）
.......ということで（なんのこっちゃ）、えぇ、すっかりのんびりな店内ですが、あー、よろしかったら今夜ぜひ！（笑）
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
さて、そんな本日のおススメは「夏野菜の揚げだし」。
野菜ばかりの地味なメニューではありますが（苦笑）、すかっと生ビールにもうってつけ！
ほっくり甘いかぼちゃにしっとり茄子、ゴーヤにオクラ、パプリカ.....夏の野菜は見た目もお味もバリエーションが豊富ですよね！ご注文いただいてから、スバヤクからりと揚げまして、そのままあつあつ夏野菜の天ぷらを、やさしい味のだし汁に浸して、しっとり揚げ出しに。
あぁ、アツアツぷりぷりの夏野菜を。
ほっとするお味ですよ。
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、参議院議員選挙の日曜日。
今日も涼しいですねと、えぇ、最高気温は30℃に届かないくらいの.....いや、このくらいが丁度いいよなとか思いつつ、えぇ、ワタクシドモオーナー夫婦も出勤前、義父のミヤちゃんもいっしょに、ふたりの母校でもある近くの三鷹市立第二中学校にさくっと投票に行ってきました。
と....ま、お昼前と言うこともあってか、そんなに混んでるってほどではなかったですけど.....って、「若者がいないねー」と店長ミヤザキ....「というかそもそも昔からの町内会だから、大きなマンションとかも少ないし、このへんあんまり若者が住んでないのもあるんだろうねー」.....なるほど（笑）。
ま、それでも地域のみなさんが日曜日、それぞれそれなりに思うところを胸に.....中学校入り口すぐの小さな教室、やんわりエアコンも効きつつ静かな投票所、用紙に鉛筆がさらさらこつこつとそんな音が.....なんとなく小さな儀式みたいな、でもそれはあっという間でおしまい。
投票完了。
さて、あとはみなさんの思いが.....数字になって出て来て、そして国政に反映されるのか？.....今よりも少しいい明日や明後日が来るのかしら？....今はなんとも言えないし、ま、ちょっとした諦めもありつつ.....でも選挙に行くのがよいのですよ。
投票終えたら、おいしいごはんをたべに来て下さいな。
腹ごしらえして投票に行くのも、もちろんイイネ！（笑）
とにもかくにも参議院議員選挙の日曜日。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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2013年7月20日
[ 夜のお料理 ]
あー、今日は一日風がさわやかで過ごしやすかったですね。
でも夏休みになったばかりのみなさんにはちょっと肩スカシだったかもしれないね。
とそんな涼やかな土曜日.....あー、週末ですし、三鷹にお住まいのみなさんこぞっておひるごはんをたべにいらっしゃるかと思いきや.....あー、わりとコレがのんびりでね（苦笑）、ワタクシドモ的にもなんとなく肩スカシではありましたが......ま、それはそれで仕方ないよな（笑）。
ま、でもそんなお昼時.....ホール係はこの春から当店スタッフになってくれましたコジコ.....そんな彼女に開店前、ワタクシから......お客さんへのメニュー（ブック）の見せ方について......いつもメニューに加えて、夏の特別メニューがはじまっておりますので、それをパッと魅力的に見ていただけるように......その手順についてちょっとしたアドバイスをしたんですが、えぇ、今日はそのやり方でずっとお客さんをご案内してくれまして.....
いや、特別メニューが飛ぶように出ましたね！（笑）
もちろんそもそも特別メニューに狙いをつけていらっしゃった方も多かったのかもしれませんが.....ちょっと見せ方を変えただけで、こんなにも結果が違うものかと、ちょっと笑っちゃうくらい効果絶大！（笑）......そこですかさずワタクシ、彼女にこう言いました。
「うまくいかないやり方」でいつまでもがんばったってダメなんだよ。
「うまくいくやり方」でやるから、うまくいくんだよ。
だからいつも「もっとうまくいくやり方」を自分で編み出していかなくちゃね。
結局その「自分で編み出したところ」だけが自分の力なわけですし、もっと言うと、それこそ「知識」じゃなくて「知恵」だと思うんですよね.....彼女にはもっともっとこれから自分に合ったすてきな「うまくいくやり方」を編み出して、どんどんお客さんを楽しませ.....そして、よく生きていく知恵を蓄え活用してもらいたいなーと思うわけですね（ま、彼女に限らずですけど）。
のんびりランチだったけど、そんな思いがけない収穫もあったお昼時でありました。
さて、夜はディナータイム.....そろそろ忙しくなってくるといいな！（切に希望します！....笑)
今夜もおいしいごはんとお酒がイイネ。
と、本日のおススメはそろそろ季節ですね！「冬瓜とスペアリブのあっさり煮」。
実は夏が旬の冬瓜、毎年大人気の夏の煮ものメニュー！今年はスペアリブと合わせて登場ですよ！
固い皮を丁寧にむいて、下茹でした.....みずみずしい冬瓜、しっかり豚肉カタマリはスペアリブから出る旨味が.....しっかりこの冬瓜にしみ込んで、やさしい味なのに、ホントにしっかりとした旨味、ここがまずはポイント。そして仕上げにナンプラーを加えて、ちょっぴりベトナム風のエスニックな煮ものになりましたよ！
そしてキモはちょいと添えたレモン。
少し搾ると.....また風味がさわやかに変わって.....よりエスニック度合いが増します....これがおいしいですし、えぇ、飽きさせない小技がニクイ！
やさしい味のあったか夏の煮もの.....ごはんによし、
すかっとビールに冷酒にもちろんよし。
本日おススメの一品です。
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[ おひるごはん ]
あー、さてさて、子供たちは今日から夏休み！イェイ！.....って言うには、ちょっと暑さが物足りないよな気もしますが、えぇ、ワタクシドモにとってはとても過ごしやすい、えぇ、夏の手加減と申しますか、いや、とにもかくにもありがたいことですね（笑）。
と、そんな7月20日.....えぇ、7月も下旬ですねの土曜日ですね.....いやー、はやいよねーと、先週の海の日の三連休が過ぎたら今度はお盆休みですよねと.....今年はカレンダー的にはちょっと今ひとつなかんじもしますお盆休みですが、みなさんすでにすっかりご予定はお決まりなんでしょうかね？.....帰省をする方はでももうチケットの手配なんかはしていらっしゃるんだろうなーとか思いつつ、えぇ、ワタクシドモ的にはなんの予定もなかったりもするんだけれども（苦笑....いつものことですけど）。
そして....これから夏祭りとか花火大会とか、夏の風物詩が毎週末テンコモリな季節ですねと....三鷹駅前中央通り商店街のお祭りも来週末ですよと、えぇ、ついでに今年の三鷹阿波踊りは来月お盆明け8月17〜18日の週末となっておりますね、えぇ....って、ちょっと先のよな気もしますけど、あっという間なんでしょうねーと.....えぇ、ま、そんな今年の三鷹夏祭り情報でございました（笑）。
あー、しかし夏休みもはじまっていよいよ夏も本番ですな。
週末ランチは12:00、みなさんのご来店ココロよりお待ちしております。
（日替わりメニューは「つづきを読む」をどうぞ）
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